煮玉米的做法

煮玉米的做法

煮玉米是我们生活中常见的一种食物，其营养价值是非常高的，而且其味道微甜，受到了许多人的喜爱，但是奇怪的是，煮玉米是一道非常简单的食物，谁都能够做的出来，但是有些人做出来的好吃，但是有些人做出来的味道却不尽人意，你们煮玉米有什么诀窍呢?到底怎么煮才能做的好吃呢?让我们一起跟着大道家园养生网来看看。

煮玉米的做法

把洗干净了的玉米放入锅中，加入适量的水，放入冰糖，大火煮熟后小火在焖一会儿，等大概15分钟就可以吃了，而且煮过玉米的水不需要倒掉，因为煮过玉米的水是比较美味的，而且营养物质也非常的丰富。

吃煮玉米的好处

1、眼睛抗衰老

在玉米中含有非常丰富的营养物质，这些营养物质对我们的眼睛是有很好的作用的，能够在一定的程度上起到防止眼睛衰老的作用，所以如果有人想要防止眼部周围过早的衰老的话，可以多吃玉米，可以有效的起到抗衰老的效果。

2、健脾养胃

玉米在粮食中是属于粗粮的食物，在玉米中含有丰富是粗纤维，这种营养物质能够在一定程度上起到保护我们肠胃的效果，对我们的肠胃是有一定的好处的。

3、防止便秘

玉米还能起到防止便秘的效果，因为在玉米中含有丰富的粗纤维，这种粗纤维能过帮助肠道变得比较多通畅，对便秘能起到治疗的效果。

4、防癌

在玉米中含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量也非常的高，这些营养物质能够一定程度上起到防癌的效果。

煮玉米的水能喝吗

可以，玉米的水是可以喝的，而且玉米的水是有一定的甜味的，很多人认为煮玉米的水味道是很不好的，但其实煮玉米的水是很美味的，而且煮玉米的水是很有营养的，对我们的身体是很好的。

喝煮玉米水有什么好处

利尿消炎

在煮玉米的水中，含有非常丰富的营养物质，因为在玉米中的营养物质是非常丰富的，而经过水煮之后，营养物质也会在水中留下一些，这样使得煮玉米的水中也含有不少的营养物质，这些营养物质在一定的程度上还能起到利尿消炎的效果，对我们的身体来说是是非常好的。

煮玉米用冷水还是开水

冷水，煮玉米的时候用冷水，选择用冷水煮玉米是因为，冷水煮玉米可以使玉米变得更加的粘稠，吃起来就比较的软糯，口感很好，所以在煮玉米的时候要选择用冷水进行蒸煮，这样的玉米才好吃。

煮玉米水要盖过玉米吗

要，煮玉米的时候水要盖过玉米，这样煮出来的玉米才能熟透，才能煮出比较好吃的玉米，所以在煮玉米的时候一定要注意将水没过玉米。

煮玉米的热量

每100克的玉米中含有106卡的热量，如果在平时把玉米当做是主食的话，可以起到减肥的功效，因为玉米的热量是不高的，而且玉米还有很强烈的饱腹感，玉米中还含有丰富是膳食纤维，能够保证肠胃的通畅，从而起到减肥的效果。

煮玉米需要多长时间

十五分钟，煮玉米需要大概15分钟的时间，如果想要吃到比较鲜嫩的玉米的话，可以煮大概15分钟左右就能够食用了，但是如果爱吃老玉米的，可以将玉米再稍稍延长一些时间，这样煮出来的玉米会老一些。

煮玉米为什么要放盐

可以催发甜味，在煮玉米的时候放一些盐，可以把玉米中的甜味催发出来，使玉米的甜味变得更加的浓郁一些，对味道是有一定的好处的。

吃煮玉米的禁忌

1、糖尿病患者选择玉米要谨慎

糖尿病患者在选择玉米的时候也要谨慎，因为一不小心就会让患者的身体变得更加的不健康，糖尿病患者在选择玉米的时候应该尽量选择老玉米，因为老玉米中的膳食纤维比较多，对这类患者的身体比较好，要避免选择天玉米，这样才能吃的健康美味。

2、腹胀的患者不宜吃玉米

因为玉米中含有的某些物质可能会造成腹胀的现象，而本来就腹胀的患者来说吃了玉米会让患者的身体更加的难受，对这类患者的身体是非常不好的。

3、玉米不能和某些食物一起吃

玉米在我们的现实生活中是比较常见的一种食物，但是这种常见的食物也有与之相克的物质，所以在食用的时候要注意不能和相克的物质搭配在一起，否则会产生比较不好的营养物质，对我们的身体也是非常没有好处的

4、选择质量好的玉米

在选择玉米的时候，要选择质量比较好的玉米，这样才能吃的健康，吃的更加的安心，如果发现变质了的，千万不要买!

煮玉米，在我们的生活中是非常常见的，而且做法也非常的简单，但是虽然做法简单，但是每个人煮出来的口感和味道却不相同，越是简单的食物，就越是难做，那么经过这次的学习知道煮玉米该怎么做了吗?

玉米怎么煮才好吃？

煮玉米，很多人直接用水煮，这是错的！多做2步，软糯香甜，好吃，

马上就要立夏了，夏天的新鲜蔬菜很多，有西红柿、茄子、黄瓜、豆角等，还有一种长着胡子的蔬菜，它就是玉米。玉米不仅是蔬菜，还是一种粗粮，吃法非常多。玉米是夏季的当季蔬菜，营养价值高，维生素含量高，多吃对身体非常好，我最爱吃的做法就是椒盐玉米，酥脆咸香，不过做法有些麻烦，最简单就是煮玉米了。

在商业街、火车站、广场等人多的地方，都能看见煮玉米的小摊，一根煮玉米就要五块钱呢，但买的人还不少，都是买给小孩吃的。生玉米的价格波动很大，之前都是按斤称的，现在论根卖，一根在1~3元之间，要是想吃煮玉米，不如买一些回家自己煮着吃，干净又卫生。很多人都煮过玉米，倒一锅清水，把玉米放进锅里，开大火煮熟就行了。

其实这种方法煮的玉米并不好吃，今天我和大家分享一下煮玉米的技巧，不过想要煮玉米好吃，就要会买玉米，怎么才能挑选到新鲜的玉米呢？

【如何挑选玉米】

大多数人在买玉米时，都会把玉米叶子扒掉，这样会减少一些重量，能省一点钱。其实这么做是错误的，失去了叶子的保护，玉米很容易磕碰受损，而且水分也流失快，口感不好还容易坏。

因此在购买玉米时，可以扒开叶子看看玉米仁，确定玉米不错后要保留叶子，多不了几毛钱，但玉米会更好吃。同时，玉米须也别扔了，它的营养价值很高，可以药食两用，可以消肿利尿、清肝利胆。煮玉米时，把玉米须放进来一起煮，玉米会更好吃更营养。此外，新鲜玉米饱满有光泽，如果玉米干瘪无光泽了，就说明放了很久了，再便宜也别买，不好吃。

【煮玉米的方法】

购买到新鲜玉米后，剥掉外面的叶子，不要全部剥掉，至少保留2层。锅里倒入适量清水，把玉米带叶子放进水里浸泡20分钟，可以补充玉米流失的水分，缩短了煮制的时间。玉米吸饱水，煮熟后口感会更软糯，很多人都没有做这一步，所以煮好的玉米就不怎么好好吃，一定要多做这一步。

玉米浸泡过后，就可以煮了，但不能只用清水煮，要在水里加适量的食盐和食用碱，这一步也非常重要，一定要做，煮好的玉米才会好吃。食盐能够给玉米增加底味，还能锁住玉米的水分，玉米煮好后会有股淡淡的咸味，吃起来更香。而食用碱有利于玉米营养的释放，吸收率更好，玉米吃起来会更软糯鲜甜。

玉米通常煮20分钟就输了，煮熟后就捞出来，不要放在水里浸泡了，那样玉米的营养会溶解在水中流失了，香味也会变淡，煮好后捞出晾5分钟，不烫手后就可以吃了。或是捞出后扎在筷子上吃，就不会烫手了。煮玉米看似简单，但想要煮得好吃并不容易，不能直接用水煮，要用水浸泡一下；也不能只用清水煮，要加盐和食用碱。

做好这2步，煮好的玉米才会又香又甜有又软糯，比买的更好吃。

玉米怎样煮好吃？

玉米煮的好吃香甜的方法如下：
1、留玉米叶，拿到玉米的时候，我们通常会把玉米叶剥掉，这时候要注意，一定要给玉米留两片，让最里面的两层叶子包裹着玉米，外层的皮能够保护玉米内部的水分不被蒸发掉，还能减少营养物质的流失，吃起来也会更香甜，口感更上一步。
2、留玉米须，好多人在清理玉米时会把玉米须给拽干净，就怕把玉米须吃到嘴里了。其实这种做法是不正确的，玉米须的营养价值十分丰富，被称为“龙须”，还能作为中药食用，经常有人用玉米须来泡茶喝，对人体有很大的益处。

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