百合怎么吃好(百合的吃法)

百合怎么吃好

百合是一种药材也是一种食材，具有食用和药用双重作用的一种食物，可以滋阴润燥去火，是属于寒性的食物，特别是对于热性体质人们来说有改善体质的作用。百合怎么吃比较好，下面就来看看这些食谱的介绍。

百合鸡子黄汤

百合50克，鸡蛋黄1枚。先用水洗百合，浸一夜，去水。加水400毫升，煮去一半，去渣再煮沸，将蛋黄搅匀调入即成，温服。

点评：适用于情志所伤、神经衰弱或妇女更年期表现为失眠或者似乎心悸精神恍惚等问题有改善的作用，这样的食谱搭配可以缓解食欲不振，不思饮食，气血不足的问题，而且也可以安神养心。

蜂蜜蒸百合

百合100克，蜂蜜50克。百合洗净，与蜜相拌，碗盛蒸熟，随时含服，慢慢吞咽。

点评：主要用于阴虚肺燥咳嗽，或者是出现的干咳少痰的情况有改善的作用，而且也可以缓解大便干燥的问题。

百合红枣粥

材料：百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。

做法：

1、先把百合用开水泡一次

2、将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥

3、加白糖适量即成。

功效：江米甘平，能益气止汗;百合甘苦微寒，能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏米具有健脾胃的作用，对于清热排毒有好处，而且红枣可以补充维生素C，这款食谱可以有预防干眼症的作用，对于美容养颜来说也有好处。

关于百合怎么吃比较好的这个问题，大家都知道了，这些食疗的方法对于提高人体免疫力，补气血有好处，而且可以有滋阴润燥的作用，大家可以试试这些百合的食用方法，对于身体健康有帮助，还能有保健的功效。

百合的吃法

百合莲子汤
材料
百合70克，莲子100克，冰糖25克。
做法
将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。
绿豆百合粥
原料
粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。
制法
粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。
干百合桂圆甜汤
干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。
将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净，之后全都放入煲中，大火煮开之后用小火煮半小时，不用放糖。
百合莲子银耳羹
银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
做法
把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

百合的食用方法有很多，百合的吃法有哪些？

百合的食用方法也是多种多样，糖煎、荤炒、红烧、清蒸、水煮、熬粥等等都可以。蒸着吃，将干百合片均匀的摊在蒸笼上，在蒸之前可以根据自己的口味，图撒些调味品，本人比较喜欢原味的，所以直接开蒸。鲜百合最常见的是跟西芹一起炒着食用，具有促进食欲、降低血压、的作用。

百合莲子汤，做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。西芹撕去经络，然后把它切成菱形的或者长方形的。在水里捞一下，绿豆百合粥，粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。

最经典的菜色莫过于西芹百合，用百合煮汤可以很好地去燥养肺，效果很好，制作也简单。用大火把水煮开，放入适量的干百合，改用小火煮10分钟即可，冷却后或趁温热应用。把雪耳、莲子、百合放入清水中浸泡20分钟，除去杂质和残留的硫磺，使它们软化易熟。泡好后直接放砂锅，先大火滚煲10分钟之后，小火煲约45分钟，出锅前加一点冰糖，完美。

干百合的功效作用很多，以“滋阴润肺止咳”的功效最为明显，肺部不好的人，每天煮粥放入十几片百合干，或泡茶喝，会改善肺部功能；干咳的人一把百合一个雪梨一起炖煮喝，对止咳很好。银耳莲子百合粥，大米浸泡30分钟左右，将银耳，莲子，大米加足量水倒入锅中煮粥，煮至银耳软烂加入鲜百合，继续煮至百合熟透，撒入枸杞即可。

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