海米和虾的区别

海米和虾的区别

虾的营养价值非常丰富，男女老少经常吃的话，也能够补充一定的蛋白质，一说到虾，相信大家这个时候肯定也会想到海米，其实虾就包括了海米，两者本质上是没有任何的不同的。但是，它们多多少少也有以下的三个区别。

海米和虾的外观区别

从外观上来看，海米和虾最本质的区别，便是大小区别。海米看起来会比较小一些，而且采用的虾大多数都会选用海产的白虾，因为这样制作出来的海米才会更加美味。而海米它不仅身段小，颜色也是深色的。至于虾，虾的品种有多种多样，而它也可大可小。虾外观看起来个头会很大，而它可以分成红虾与青虾，因此如果要区分海米和虾的，还是比较容易便能够进行一个辨别的。

海米和虾的营养价值区别

说到海米和虾，其实它们的营养价值都是一样的。它们的营养非常丰富，同时也富含了大量的钙磷元素，这些元素对人体都是非常有益的。再加上它们也富含了诸多的蛋白质还有维生素A，因此经常食用海米或者虾的话，对身体的好处非常大。而它的肉质也较为松软，能够轻易被肠胃吸收，对于一些身体虚弱需要调养的人来说，食用海米或者虾，是再好不过的一个选择。当然，有三高的患者也是可以食用海米还有虾的，它们能够有效预防高血压等疾病，男女老少都能够食用。

海米和虾的吃法区别

海米的吃法也比较特殊，通常情况下大家都会将海米进行一个腌制，然后将海米放进一个容器里面，再加上葱姜蒜还有盐以及味精以后，接着再让它腌制一个月左右的时间，便能够食用海米了，腌制好的海米，会非常下饭。而虾的做法也多种多样，不过很多厨师都会采用清蒸的方法，来制作出原汁原味的虾出来。将虾给清理干净，接着放进盘里面，最后放锅里面蒸20分钟左右，等到虾变红就证明它熟了。

海米虽然是虾的其中一个品种，但是如果想要正确的区分它们的话，还是比较简单一些的，毕竟两者从本质上来看区别还是比较大一点的。当然，它们的营养价值也非常丰富，相信通过上面的介绍，大家也都了解了。

虾皮和海米有什么区别？

1、定义不同：

（1）虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。

（2）海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。

2、营养价值不同：

（1）虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。

（2）海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。

3、用途不同：

（1）虾皮可以做呛锅、虾皮鸡蛋托、拌凉菜、蒸蛋羹、虾酱、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

（2）海米做汤、做菜肴的配料均可。

-虾皮

-海米

虾皮和虾米有什么区别…哪个营养更高

两个各有所优，虾米的营养比虾皮丰富，但虾皮含钙更高些。

虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。

每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

每一百克虾皮含蛋白质39.3克，钙991毫克，磷582毫克。虾皮钙的含量，是任何食品都无法比拟的，虾皮含钙量高达94.5%，高于虾肉含钙量且含人体必需的有健脑作用的几丁质，因此虾皮素有天然钙片之称，是补钙的最佳食品。

扩展资料：

虾皮的挑选方法

1、辨颜色。
新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。

2、干湿度。
用手紧抓一把虾皮，放松后虾皮能自动散开，越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。

3、试咸味。
一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。

参考资料：

-虾皮

-虾米

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