板栗怎么去皮

板栗怎么去皮

板栗是很多人喜爱的一种食物，它的口感很糯，所以老少皆宜。但是在吃板栗的时候，它的外壳就使人觉得烦恼了，因为外壳很难去除，所以吃起来就比较费劲，那么板栗去除外壳到底有什么技巧呢?下面一起来看看。

板栗怎么去皮

1、筷子搅拌：将购买回来的板栗直接切成两半，把最外面的壳去除掉，随后将它放入盆子中，这时将锅中放入适量的水将之煮开，等水煮开之后就将板栗放入水中浸泡，还可以用筷子进行搅拌，板栗的肉和壳就会自动分离，在这里需要提醒的是，板栗浸泡的时间不要过久，否则就会影响到板栗的营养价值。

2、用热水浸泡：生板栗放入清水中清洗干净，随后将它放入锅中，用开水将之浸没了，用锅盖覆盖，等五分钟之后将之去除，用刀直接将之切开，这时板栗的外壳就很容易脱落了，很方便。

3、微波炉加热：首先将板栗的外壳用剪刀剪开，随后再将它放入微波炉中，用大火高温加热一分钟即可，时间不要过长也不要过短，加热之后，板栗的外衣就会脱落。

4、热胀冷缩法：将板栗清洗干净，随后将它最外面的壳去除掉，随后放入沸水中进行煮5分钟，时间到了将之捞出放入冷水中浸泡5分钟，这时板栗的板栗衣就很容易剥落。

5、太阳光暴晒：板栗可以直接放在太阳底下暴晒，第二天的时候板栗自动就会裂开。

从上文可以看出，板栗的外壳还是很方便，大家只要掌握了方法，以后再吃板栗的时候就会很简单了。

板栗去皮怎么去皮

板栗去皮方法：太阳晒法、微波炉法、冰箱冷冻、热胀冷缩、盐水浸泡。

1、太阳晒法

很多人不清楚板栗怎么去皮，其实可以把板栗放到太阳下面照射，最好是天气晴朗，光线强烈的时候，这样板栗更容易脱水，使外壳开裂，方便以后板栗去皮，还可以在晒之前在板栗外边切开一个小口，能加快板栗脱水速度。

2、微波炉法

把板栗洗干净以后晒干水分，在板栗的的表面开一小口，之后放进微波炉里面高温加热，一般需要两三分钟即可，这时候的果壳与果实就分离了，如果没有的话，就需要趁着温度还在，手轻轻的就可以剥开。

3、冰箱冷冻

可以把生的栗子放进冰箱里面进行冷冻，一般时间需要两三个小时，受到热胀冷缩的影响，会使里面的果实变小，与外壳不再有接触，这时候只需要把外壳打碎即可，这种方法可以保持果肉的完整性。

4、热胀冷缩

热胀冷缩还有一种运用方法，上面的是降温法，还有一种可以把板栗放进热水里面煮五分钟左右，之后马上把它放进冷水里面浸泡相同的时间，一冷一热也会导致果肉与外壳分离，方便以后去皮。

5、盐水浸泡

首先需要把板栗用清水清洗干净，淡盐水煮沸以后就可以把干净的板栗放进去大约5分钟的时间，这时候板栗的外壳特别好剥，甚至果实皮也能剥开，也可以在煮之前用刀在外壳开一小口。

板栗怎么去皮 教你几招轻松搞定

　 　板栗怎么去皮
1、生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴晒几天后，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，这样很容易的就把壳去掉了。
2、如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟，取出后壳就会和果肉分离开了。
3、把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出，由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。
4、热涨冷缩的方法就是把生的板栗放到开水中煮上四五分钟，然后立即取出放出冷水中在浸泡五分钟，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。
5、把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出，这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。

板栗的食疗价值
1、益气补脾，健胃厚肠
《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。“专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
保证机体基本营养物质供应，有”铁杆庄稼“、”木本粮食“之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有”干果之王“的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
板栗的药用价值也是非常高的，在生活中板栗可以可治跌打损伤，可以起到一个止血的作用，还可以吸掉身上毒素的作用。

3、强筋健骨，延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

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