豆浆,是属于大豆的产生物,是经过豆子研磨之后形成的,家里有豆浆机的可以自行制作,豆浆的营养价值非常丰富,早上来一杯有助于身体健康,补充一天能量,特别是大豆中含有的蛋白质,很容易被人体吸收,是人体吸收营养不可多得的佳品,那么豆浆怎么喝才最健康呢?
早在《本草纲目》中就有记载,常喝豆浆,有利于下气,还能解毒去湿热,还可以驱寒暖胃保健康,所以说喝都豆浆的好处是大大的有的。但是磨豆浆的豆子要有选择,不是所有的豆子都可以的,一般青、黄豆、黑豆这三种豆类。但是豆浆不能直接食用,里面加一物营养价值更高哦,那么加什么最好呢?
其实在研磨豆浆的时候,可以将喜欢喜欢的豆类加入混合一起研磨。例如燕麦、薏米。这些营养丰富的食物加到一起研磨,营养吸收效果都是最好的,多种营养素的混合,让膳食营养更均衡,但是长期喝豆浆也是不好的,尤其是早上的时候,那么喝豆浆的时候要注意什么呢?
豆浆虽好,但是也不能代替主食,最好还是要注意营养均衡,另外,也不宜将全部的食材全榨成汁,很多人喜欢在豆浆中加入红糖,让豆浆更甜更好喝,但是加入红糖会和豆浆中的蛋白酶结合,不利于吸收,但是加入白糖就可以避免。
此外,豆浆在蒸煮过程中,一定要保证煮开的,不然会产生有害物质,在煮的过程中不要盖锅盖,因为盖锅盖会让有害物质残留在锅中。另外正在服用维生素的患者也不宜食用豆浆。所以在食用豆浆一定要认真咨询相关医师,不可随意使用哦!
豆浆的好处有很多,但是切记空腹食用哦,因为豆浆是属于寒性的食物,对于消化不良、胃胀气的患者来说这是不好的选择,所以一定要注意。在研磨豆浆的时候,可以将自己喜欢的食物放在一起,让营养更丰富,吸收更彻底。
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