黑米的做法,黑米的食用方法

随着人们经济水平的增加，人们对自己的生活质量有着更高的要求更高的品味。黑米也逐渐的走入了我们家庭生活的桌上，我们也逐渐的尝到它的美味可口，同时也知道它的营养价值很丰富，它对我们生活的帮助，对我们生活健康的有很好的用处。

黑米因外皮发黑而得到黑米这个称呼的，属于糯米类植物，我们生活我们身边中只要留心就可以看见的，又称补血的糯米、可以称作贡米、大黑珍珠，是一种具有诸多对健康有着很好保健功效的宝贵的稻米，和我们平常生活中所吃的大米是不同的。

好的黑米表皮层的光泽度是非常好的，劣质的黑米则没有这种光泽度。好的黑米，如果用手抠下，则下来的是片状，但是劣质黑米却是粉状的。黑米的做法：

黑米红枣粥的做法：

把适量的黑米、糯米和红枣同时放入锅中，放好适量的水后用大火煮，当水沸腾后转成文火煮至稠粥，再加适量的白糖就可以食用了。

功效：滋阴补肾，养血健脾

黑米莲子粥：

选纯正黑米100克，莲子20克，一同放入锅内煮，待粥熟后放入冰糖即可。

功效：此粥孕妇和老人，病后体质虚弱适合多食用，健康的人常吃更能增加自身的免疫力。

黑米银耳大枣粥：

准备黑米100克，大枣10枚，银耳10克。洗净后放入锅内煮熟后加适量冰糖食之。

功效：滋阴润肺，滋补脾胃，一年四季都适宜食用。

小贴士：

黑米表皮含有紫黑色素，这种物质对人的心血管和心脏都能起到一定的保护作用，所以，请大家放心食用黑米。另外，纯正的黑米也会掉色，这是正常现象。黑米表层的黑色是一种水溶性色素，水的温度越高它分解的越快。

黑米的米粒外部有一黑尖锐的种皮包裹，不是很快就可以煮烂，所以我们还是选择将黑米应浸泡12小时再煮；

做黑米的时候我们可以与一些糯米混合起来使用；黑糯米粘性与糯米是大致相似的，烹煮时可添加适量的大米。

黑米有时可以直接的用来做各种很多香香喷喷的粥饭。例如我们可以加入一些我们平常食用的作料。

黑米的具体的食用方法：

用黑米熬制的粥，给宝宝食用，这样黑米中的氨基酸，蛋白质等就可以被完全吸收，有利益宝宝的成长，宝宝能够快乐的长大。

可以给老年人做好吃的糕点，老年人们的胃口由于岁月的演变失去了往日的好胃口，好吃的黑米粥黑米糕点来增添老人的胃口可以给老人提供一个美好的晚年。

漂亮的mm也可以用黑米粥来保持自己好身材，我们可以很好的减肥。

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