黑米减肥补血但一定不要多吃

黑米减肥补血但一定不要多吃

现在很多朋友都关注自身健康的问题，在日常生活中研究一些食谱补血减肥保健，找一些养生的食材加以烹饪来食用，作为补血减肥的高纤维食材，黑米受到了很多朋友的喜欢，但是黑米虽好，可不要多吃哦！今天我们就来一起了解了解黑米养生的知识，希望对喜欢养生的朋友有所帮助！

黑米是绿色健康的食材，也能够减肥补血，在女性朋友中有很多喜欢在减肥餐中加入黑米的，黑米又是很好的补血糯米，膳食纤维也很多，对于减肥有促进的作用，对于肠道的疏通，至少对便秘是有好处滴。

黑米在中药是一种药材、所谓药食同源在黑米上彰显的淋漓尽致！黑米的种植历史也很救援，在我国不少地方都有生产种植，现在在市场上流通比较好的具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑米的粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。

黑米中的主要成分有：粗蛋白质8.5-12.5%，碳水化合物占有75-84%，粗灰分1.7-2%，粗脂肪2.7-3.8%，。黑米中所含有的维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。所以食用价值非常高！

黑米的食用方法多样，除了煮粥之外，黑米还可以用来制作各种营养食品和酿酒。经过现代医学研究表明，黑米可以滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血，是保健养生的好材料。由于黑米中所含营养成分多聚集在黑色皮层，所以不能精加工，应该以食用糙米或标准三等米为宜。为了更好吸收跟烹饪，在使用黑米煮粥时，事先将黑米进行浸泡，如果是夏天用水浸泡一昼夜即可，如果是冬天可以浸泡两晚上，在淘洗次数要少一带你，泡米的水最好跟黑米一起煮，这样更能够保存营养成分。

想要减肥的朋友食用黑米也可以，因为从理论上说，黑米减肥法是有着一定的一句的。因为单单吃黑米饭，人体所摄入的热量会很少，而且又能营造饱腹感。所以坚持上一段时间会很有效果！不过也提醒减肥的朋友，黑米本身有排毒功能，有些初期食用黑米的朋友会因为肠胃不适造成影响，这时候可以配合蜂蜜水来食用哦！

黑米为何不要随便吃呢，医生建议：5类人不宜多吃，望你了解下

中华上下5000多年的饮食文化，凝聚地区性特点，北方人民偏爱面食、南方人民偏爱米食，而黑米这一植物纤维富含过多的粗粮食物，却深受两区人民共同喜爱。

中医学的角度表明黑米：滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠，所含有的铁元素也可用于药物治疗，缓解头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症。

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黑米有哪些营养价值？

1、与普通的大米、小米相比，黑米中所含有的无机盐、铁元素、锌元素、锰元素偏高一些，所存在的胡萝卜素、叶绿素、花青素等特殊成分，也有助于促进人体胃肠道蠕动活力。

2、黑米中所含有的B族维生素成分比普通大米相比高出0.8倍。

3、黑米作为一种糯米类食品，所含有的碳水化合物成分高达73.5%、粗蛋白高达12.3%、粗脂肪低至2.3%、粗灰分占据1.3%，属于低脂、低糖的滋补类食材。

4、与高温沸水通过烹煮之后，所散发的铁元素、钾元素、钙元素、镁元素、磷元素等微量营养物质高达18种。

5、黑米中有比米饭丰富很多的微量元素成分，与普通的大米相比，有高出4.4倍的钾元素水平。

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黑米给人体带来了哪些益处？

1、护肤养颜

黑米中所含有的抗氧化物质成分，有助提高人体皮肤表层细胞自我修复能力，处于中年期的女性，可通过黑米熬粥适当饮用的方法，补充机体所缺乏的花青素、胶原蛋白成分，达到延缓速度衰老的效果。

2、预防便秘

长期受便秘症状所困扰的中老年人群，在日常饮食过程中，可通过适当食用黑米的方法，促进自身胃肠道蠕动活力，在一定程度上达到便秘症状缓解的效果。

3、辅助减肥

黑米中所含有的不饱和脂肪酸以及食物性膳食纤维成分，摄入人体之后，有助促进胃肠道蠕动活力，将肛肠部位所滞留的食物残渣、毒素垃圾成分及时排出问题。

处于减肥期的女性，可通过早饭、晚饭食用黑米粥的方法，提高自身的胃动力，达到油脂成分、糖分分解代谢速度提高的效果，间接性达到体重下降的辅助目的。

4、补充能力

黑米中含有的优质蛋白、碳水化合物成分，摄入人体之后转化为能量、热量物质，短暂时间之内达到饱腹感，补充机体各器官所缺乏的营养物质，有助稳定自身系统正常运转，达到精神活力提高的效果。

5、预防动脉粥样硬化

临床医学针对于心脑血管疾病的诱发归类为危害，中老年人生命的隐形杀手，目前尚未找到彻底根治方法，只能通过长期性服用化学激素药物、抗凝血药物，稳定患者病情。

患有心脑血管疾病、慢性代谢疾病的人群，可通过适当食用黑米的方法，促进自身新陈代谢速度，达到血流循环平衡的效果，针对于动脉粥样硬化血栓疾病、脑梗疾病的诱发起到良好的预防效果。

6、防癌抗癌

由上皮组织坏死而引起的权威性肿瘤癌症疾病，世界卫生组织以及疾病数据学院尚未找到彻底的防治方法，只能根据患者自身的不适症状以及癌细胞扩散趋势进行激素刺激治疗。

黑米中所含有的硒元素有助提高人体免疫抵抗能力，针对性促进蛋白合成速度，达到外界细菌、病毒抵抗的效果，针对于炎症性疾病而引起的癌症起到良好的预防作用。

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黑米为什么不要随便吃呢？医生建议：5类人不宜多吃，望你了解一下

黑米给人体带来的好处可是数不胜数，所含有的营养元素也较为丰富，但也要根据自身的生理性需求进行适当的选择，以免一次性食用过多导致大量膳食纤维堆积，加剧自身胃肠道所承受的压力负担，从而出现腹胀、消化不良的症状。

针对于以下这5大人群，也要在医生的建议之下适当选择黑米食用剂量：

1、高铜患者

针对于胆汁分泌过多而导致肝豆状核变性的人群，一定要在医生的建议之下做好自身的术后调养工作，针对于黑米这一铜元素含量过高的食物，就要少吃。

以免与化学药物成分混合之后产生不溶性，加剧自身胃肠道所承受的压力负担，导致腹胀、腹泻现象发生，甚至影响药效发挥作用，使自身的病情再次诱发。

2、消化不良的患者

通常情况下消化不良的患者是不适合吃黑米，尤其是在黑米粥不完全煮沸的情况下，会导致大部分的营养物质得不到充分的溶解。

所以大量地吃黑米会容易引起急性胃肠炎，尤其是对消化功能较弱的儿童或是老年人很容易引起急性肠胃炎。

3、服用抗生素的人

受细菌侵染而诱发炎症性疾病的人群，在服用抗生素药物期间，针对于黑米这一铜元素、矿物质含量过高的滋补类食材就要做到及时的忌口，以免影响原先性药物发挥，导致病情加重。

4、上火的人群

肝火、心火分泌过于旺盛的人群，难免会出现口腔溃疡、牙龈出血、鼻出血、肢体疲劳等不适症状，应当在医生的建议之下，服用清热药物进行有效缓解。

而黑米质平味甜，并不适用于内分泌炎热干燥的患者，而在一定程度上加重至肾的病情，导致咽喉肿痛，口腔溃疡现象频发。

5、大病初愈者

针对于刚做完手术出院的人群，人体各器官处于较为虚弱的状态，饮食过程中应当以易消化，清淡为主，要及时补充体内所缺乏的优质蛋白、能量成分。

针对于黑米这一纤维素成分偏高的食物，就要做到少吃，以免加重胃肠道所承受的压力后，出现腹胀、腹痛等不适症状。

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黑米为什么不能随便乱吃？医生提醒：这4类人不宜多吃，多加注意

中华民族地大物博，在这片广袤的土地上，丰富的物产，多种多样的食材造就了人们不同的饮食文化，而且在上下五千年的 历史 传承当中，民以食为天的思想已深入人心。

特别是到了现代 社会 ，人们的生活水平越来越高，对于食物的营养需求也越来越重视。大家在平时食用的主要是大米，不知道大家在平时有没有吃过黑米呢？

黑米在我国 历史 上非常悠久，距今已有2000多年有 黑珍珠、米中之王 的美称，既可以食用，又可以入药。如今黑米已经成为了餐桌上的宠儿，营养价值极高，但是黑米却不适合所有人食用，不知道你是否中标了呢？下面不妨一起来了解一下。

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吃黑米对身体有哪些好处？

1、防癌抗癌

黑米中含有丰富的 硒元素 ，是人体内不可缺少的微量元素之一，能够帮助蛋白质的合成，提高机体免疫力，从而起到一定的防癌抗癌功效，而且硒元素还具有抗氧化活性，能够对抗人体内的氧自由基，起到抗衰老的作用。

2、预防缺铁性贫血

黑米中含有丰富的 铁元素 ，铁元素具有造血功能，能够改善缺铁性贫血的情况，尤其是对于女性来说，在平时经常吃些黑米，能够使气色更加红润有光泽，皮肤更加有弹性，其功效比化妆品都要有效。

3、黑发补肾

黑米能够使发质变得更好，变得乌黑发亮，还能够健脾养胃，促进血气通畅，起到补肾的作用。不过，效果不是立竿见影的，而是要坚持长期的食用，可以搭配一些食材，煮粥喝，这样黑米会更加的浓稠，味道也更好。

4、减肥抗饿

黑米比一般的大米更加抗饿，因为 黑米属于粗粮 ，卡路里不高，饱腹感很强，而且还不容易长胖，对于经常节食减肥的女性来说，经常吃黑米就是个不错的选择，不仅能够保证正常进食，还能够增加饱腹感，不用担心体重反弹。

5、控制血糖和血压

黑米含有丰富的膳食纤维，适合糖尿病人食用。而且黑米中含有镁、钾等矿物质，有利于控制血压，减少患上心脑血管疾病的风险。黄酮类化合物能维持血管正常的渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。因此，患有心脑血管疾病的人及糖尿病人可吃黑米方法进行膳食调·养。

6、延缓衰老

黑米的外皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，从而具有延缓衰老的功效，国内外的研究说明，米的颜色越深则表皮色素的抗氧化、抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是相对最强的。

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黑米为什么不能随便乱吃？医生提醒：这4类人不宜多吃，多加注意

尽管吃黑米对人体 健康 大有好处，但是黑米并不适合所有人群食用，万一食用不当也会给身体带来不利影响，医生提醒，对于以下这三类人群来说，在平时尽量少吃黑米。

1、消化不良人群

尽管黑米的营养丰富，食用和药用价值都非常高，但其中也含有大量的蛋白质，纤维素，脂肪等不易消化成分，对于 健康 人来说，食用之后可能并没有明显的不适反应。

但是对于消化不良人群来说，长期使用黑米不易消化物质，会在肠胃内大量堆积增加肠胃负担，从而 引发或加重腹胀腹痛等不适症状 ，因此对于消化功能比较差的老年人和小孩来说，在平时尽量少吃黑米。

2、大病初愈者

大病初愈者自身处于一种比较虚弱的状态，通常肠胃功能也会比较弱，饮食应当以清淡，易消化的为主，而黑米中含有较多蛋白质、纤维素等不容易消化的物质，大病初愈者若是食用过多，则容易加重肠胃的负担，可能会引起肠胃不适，建议可以喝一些容易消化的粥品，如：白米粥、紫米粥、小米粥等。

3、服用四环素类药物者

黑米中含有多种金属离子，如：铁、镁、铜、锌等，在服用金霉素、土霉素等四环素类药物期间最好避免食用黑米，因为黑米中的金属离子会与这类药物中的某些成分形成不溶性的螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低药效，所以建议服用四环素类药物者最好不要食用黑米。

4、高铜患者

因为黑米中铜元素的含量高于普通大米，而患有肝豆状核变性的人和体内铜元素水平比较高的人，最好不要食用黑米，因为在进食黑米后，会导致体内铜元素进一步增高。

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阅读延伸——吃黑米时要注意什么？

1、认真选购

在购买黑米时，要注意观察黑米的颜色，优质黑米有光泽，只有外面一层是黑色的，米粒是白色的，而劣质黑米颜色发暗，经过染色之后里外都是黑色，而且优质黑米的味道比较清香，而劣质黑米通常会有一股霉味或者酸臭味。

2、浸泡再煮

由于黑米的外面种皮比较坚硬，在用黑米煮粥的时候，有时不容易煮烂，为了节约资源和保证黑米的营养成分，可以先把黑米浸泡一夜后，再煮。这样，比较容易煮熟，在煮黑米粥的时候，可以用泡黑米的水煮，可以保证黑米的营养。

3、不宜加工

黑米的营养物质存在于黑色的表皮中，所以黑米不宜吃完，否则会破坏黑米原有的营养物质。可直接制成粥饮用，能有效补充人体所需的各种碳水化合物。

结语：大家在平时喜欢吃黑米吗？关于吃黑米的好处以及注意事项，大家还有没有想要补充的呢？如果对此有别的看法和观点，不妨在下方评论区分享出来吧。

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