哪些人吃紫薯要注意,四个小常识

哪些人吃紫薯要注意,四个小常识

紫薯是薯类食材的一种，营养物质多，而且也可以起到保健的作用，紫薯含有的维生素和花青素比较多，具有抗氧化抗衰的作用，经常吃的话可以有保健养生的作用和目的。紫薯的食用小常识你知道吗，看看这些需要注意的问题。

1、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻或者是头痛消化不良的情况出现，这些都是属于不良的副作用，这类人最好远离紫薯，以免对健康不利。

2、紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍,孕妇适量食用是很好的。不过如果吃多了的话会导致胀气的情况出现，而且不容易消化和吸收，所以一次性不能吃的太多。

3、紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍,产妇食用有很高的保健价值。紫薯属于寒性的食物，容易伤及脾胃，所以产妇要少吃。

4、紫薯的营养价值很高,宝宝也可吃。但对于较小的宝宝,最好是做成紫薯泥给宝宝吃,这样有利于消化吸收。紫薯要比红薯难消化，所以说如果吃多了会容易不消化胀气，要重视这个问题。

吃紫薯的一些注意事项，上面都介绍了相关的内容，吃紫薯的好处有很多，但是如果不重视一些问题的话反而会对身体造成一些影响和伤害的，所以上述的这些小常识要利用到生活中去，这样的话才能让紫薯吃的更加健康。

吃紫薯的禁忌有哪些？

紫薯富含淀粉及糖类、膳食纤维素、花青素等人体必需或有益成分。
紫薯不宜与碱性食物同食，以免破坏花青素，每天不宜超过300～400克，吃多了会消化不良，这是因为薯类的皮下有一层胶质成分会较难消化，引起肠道产生气体，遇到这种情况，可以吃一些咸菜或萝卜干就没事了。
紫薯不宜打汁喝，这是因为紫薯中的淀粉未经加热糊化（化学反应）难以消化和吸收的缘故。
吃紫薯不会引起人体上火，相反紫薯有利于排便还能够排除肠内毒素降火呢。

吃紫薯的时候，要注意什么问题呢？

吃紫薯的时候，要注意什么问题呢？

1.吃紫薯的时候最好和蜂蜜水混合，因为蜂蜜中含有大量的矿物质和微量元素。食用后有利于紫薯中营养物质的吸收，对健康大有裨益。紫薯最好不要和牛奶一起吃，因为紫薯含有大量的膳食纤维和丰富的维生素，而钙和蛋白质是牛奶中最丰富的。如果紫薯和牛奶一起吃，很容易造成牛奶和紫薯中的营养成分不能被人体完全吸收，所以最好分开吃。紫薯中有大量氧化酶成分，食用后容易产生气体。因此，腹胀或肠胃问题的人不宜吃紫薯，或一次不要吃太多，容易放屁、打嗝或腹胀。所以，吃饭前需要了解自己的情况。

2.紫薯含糖量高。吃多了会刺激胃酸的分泌，让人感到胃灼热。中医认为紫薯味甘、气滞食积的人要谨慎饮食。避免只吃紫薯，要搭配优质蛋白食物吃，营养更全面。对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也可能成为过敏原。如果对紫薯过敏，吃紫薯可能会引起皮肤发红、频繁腹泻、消化不良、头痛、咽痛、哮喘等过敏症状。所以这样的人也要避免吃紫薯。紫薯含有大量膳食纤维，可增加大便量，促进胃肠蠕动，滋润大便，预防便秘。

3.紫薯的营养价值很高，所以不是每个人平时都能吃到。如果平时消化不好，最好不要吃紫薯或者少吃，因为紫薯本身含有非常高的氧化酶，所以吃多了很容易引起腹胀。紫薯还富含膳食纤维，能加速消化道蠕动，帮助排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，降低肠道内致癌物的浓度，预防痔疮和大肠癌。同时，纤维素可以吸收一部分葡萄糖，可以降低血液中的糖含量，有助于预防糖尿病。

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