登录
首页 >> 药食同源 >> 饮食营养

水面筋的做法

绿色饮食在行动 2023-05-02 19:36:43

水面筋的做法

水面筋的做法

在我国很多地区水面筋都是比较流行的,因为有很多食材都是用水面筋为原材料制作而成的,口味相当好,那么水面筋的做法都有哪些呢?下面就让本文来为大家做出相关的讲解说明,希望可以给各位提供制作参考。

1、青椒炒水面筋

水面筋是可以用来炒着吃的,而且水面筋既能够单独炒,也可以配合其他的食材一起炒,比如和青椒一起炒,就是很值得推荐的一种做法,把青椒和水面筋一起炒的话,口感相当不错,首先要准备适量的新鲜水面筋将其切成片,然后把准备的青椒也清洗干净切成丝状,锅里面洒入少量的芝麻油,烧热后就把水面筋和青椒放进去进行翻炒,在撒入少量的食用盐和味精炒香后即可装盘享用。

2、水面筋清汤

水面筋用来做成清汤也非常的简单方便,吃起来的口感也很清爽,首先要准备半斤左右的水面筋,将水面清稍微清洗一下,将其切成条状放入锅里面,在倒入半锅清水,然后再撒入少量的食用盐和少量的芝麻油,再用大火将其煮开,煮开以后用小火煮大概两分钟后关火,放温即可服用。

3、凉拌水面筋

不少朋友对于凉拌菜也是比较喜欢的,水面筋也是可以用来做成凉拌菜的,把水面筋做成凉拌水面筋非常的清爽可口,首先要准备适量的新鲜水,面筋洗干净后放入开水中煮大概5分钟后捞起来,再将其切成片状,放入盘子里面,倒入一些麻油,醋以及少量的味精,食用盐,搅拌均匀后就可以吃了。

水面筋的做法多种多样,不同的做法具有不同的特点,以上这些做法非常值得一试,不仅口味很特别,而且制作起来的方法也很简单,但愿本文能对大家有所帮助。

素炒水面筋的做法

水面筋频繁的出现在我们的餐桌上,用水面筋可以做成各种各样的菜肴,口味鲜香,营养丰富,尤其是将水面筋用来炒着吃,特别受欢迎,那么素炒水面筋的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家讲解。

1、素炒水面筋的做法

素炒水面筋的做法其实是很方便的,首先要准备半斤左右的优质水面筋,然后将水面筋稍微清洗一下后,就用刀将其切成条状或者片状备用,锅里面先放入少量的麻油,烧至八成热后就把切好的水面筋放进去翻炒,最后再加入少量的盐,直到将其炒香,炒熟后即可装入盘中上桌享用了。

2、素炒水面筋的做法要求

虽然素炒水面筋的做法比较的简单方便,当时制作这道菜肴时也是需要注意食材选择的,水面筋的选择要确保优质新鲜,因为只有优质新鲜的水面筋才能够确保其口味和营养。在翻炒的过程中一定要注意火力的控制,这也是很关键的,如果火力控制不好的话,容易把水面筋炒糊掉,尽量用中火为宜,而且放入的调味料也不能太多。

3、素炒水面筋的特点

做好的素炒水面清吃起来的口感特别的清香,而且具有一定的滋补作用,因为水面筋中本身就含有很高的蛋白质和维生素成分,此外通过吃素炒水面筋还可以促进食欲,在食欲不振的时候非常适合制做这道菜要来吃,可以让自己的胃口改善。素炒水面筋的做法简单,口味清香,确实是非常值得大家在平时经常制作享用的一道特色菜肴。

素炒水面筋的做法,相信通过本文的讲述,大家也应该有了一定了解了,如果想制作这道菜肴的话,可以参照上文讲述的方法来进行操作,比较简单,做好以后的口味也是很不错的。

糖醋水面筋的做法

许多朋友都喜欢把水面筋做成各种各样的菜肴来享用,其中有一种做法叫做糖醋水面筋非常值得推荐。当然很多朋友不知道具体的做法是怎样的,下面,本文将为大家讲述关于糖醋水面筋的具体做法,希望能对大家有用。

1、糖醋水面筋的用料

制作糖醋水面筋的材料主要有水面筋,葱丝,醋,食用油,食用盐以及糖,这些材料的选择是很有讲究的,比例要分配好,水面筋和葱丝要确保新鲜优质,调味料的量不能太多,否则会影响到它的口感,也会降低它的营养,所以大家在选择材料时一定要精细一些,具体的用量可以根据制作的分量来决定。

2、水面筋的做法步骤

首先要把准备好的水面筋放在水中,大概浸泡一个小时左右,然后再将水面筋切成条状,把准备的葱切成段备用,然后准备一个锅,锅里面放入一锅水,把水烧开后,就把切好的水面筋放进去煮,5分钟后捞起来沥干水分,再把它放到一个小碗里,倒入准备的醋和糖,搅拌均匀后再将准备的葱以及油放进去进行搅拌,最后放到锅里面稍微炒一分钟后,装盘中倒入糖醋汁,再调入盐,入味,上色后即可享用。

3、糖醋水面筋的营养特点

做好的糖醋水面筋是比较漂亮的,看起来色泽非常的鲜艳,而且味道也特别的清香,这道菜肴非常具有特色,可以说是一道色香味俱全的菜肴,不仅能品尝其独特风味,还可以起到滋补的作用,所以在平时非常适合制作这道菜要来改善食欲,补充营养。

糖醋水面筋确实是颇具特色的一道美味菜肴,这道菜肴在平时能够经常制作品尝的话,是比较有益健康的,可以改善食欲的同时,还可以增强很多的营养,具体做法可参照上文的讲述来进行。

孜然水面筋怎么做

水面筋是我们吃的较为普遍的一种面粉制作成的食材,其口味非常的特别,而且富含的营养较高,水面筋可以做成很多美味佳肴,尤其是做成孜然水面筋尤为突出,那么孜然水面筋怎么做呢?下面就根据本文来了解一下。

1、孜然水面筋的用料

要想制作出正宗的孜然水面筋的话,那么一定要把材料都准备齐全,需要准备半斤左右的优质水面筋和适量的调味料,水面筋要选择新鲜的调味料,主要有孜然粉,食用盐,植物油,以及少量的食用盐,将这些用料全部都准备好,而且所用量的比例要适中,这样才能够做出正宗的美味。

2、孜然水面筋的做法

首先把准备好的水面筋用刀切成条状后,放到清水中浸泡几分钟,浸泡好以后再捞出来,沥干水蒸,然后放到一个碗里面,加入孜然粉和植物油搅拌均匀,然后将其放到锅里面进行翻炒,翻炒片刻后再撒入食用盐,用大火将其炒香,滴少量的水稍微闷一会儿,然后再将其全部装入盘中,放凉后就可以享用了。

3、孜然水面筋的特点

做好的孜然水面筋特别的清香,由于放入了孜然粉在里面,味道非常的特别,让人闻着就特别的想吃,吃起来更是美味爽口,可以很好的调动我们的胃口,让自己的食欲大增。孜然水面筋不仅吃起来非常具有Q弹的感觉,而且也能够带来一定的营养,如果平时比较喜欢吃水面筋,那么一定要将其做成孜然口味的来试一试,相信你肯定会喜欢的。

孜然水面筋绝对是非常具有特色的美食,其口味非常的鲜香,能够很好的改善我们的食欲,特别适合食欲不振的人制做享用,具体做法可以借鉴上文的介绍来进行。

如何自制水面筋

水面筋是备受欢迎的一种用面做成的食材,很多人都比较喜欢,因为不仅有很独特的风味,而且也具有一定的营养成分在里面,水面筋是可以自己制作的,但不少人不知道自制水面筋的方法,下面就让本文来为大家介绍。

1、自制水面筋方法

要自己制作水面筋的话,那么只要能够掌握一定的方法,都可以做出正宗的水面筋,首先要准备适量的面粉,然后在面粉里面放入一些盐,在倒入适量的清水在里面和成面团状,搓揉要均匀,然后再将其放到清水中浸泡大概半个小时,经过浸泡后拿出来的成品就是水面筋了,可以用来切片或者是用来做成其他的一些食品。

2、自制水面筋应注意

在制作水面筋时要注意,准备的面粉要选择小麦面粉,将其放到水中浸泡的时间要把控好,时间太短或太长,都会影响到最终的品质,要控制在30分钟左右。在水面筋中如果要放入一些调味料的话,那么放入的量不可以太多,太多的话会失去原有的口感,做好以后的水面积,可以根据自己的喜好来制做其它食品。

3、水面筋的特点

选择自己制作水面筋的话,那么做出来的水面筋会比较卫生一些,要比从市面上购买回来的更放心,而且自己制作,只要能够掌握好步骤,每个环节做到位的话,做出来的水面筋的品质也是不差的。做成功的水面筋也比较的营养,尤其富含很多的蛋白质,以及很多的维生素,烹调后食用能够用于补充营养。

如果想自己在家动手制作水面筋,但又不知道该如何进行操作的话,那么上文讲述的方法,可以参考一下,真正做起来的话,其实还是比较简单方便的。

水面筋怎么凉拌做好吃

步骤
凉拌面筋的做法步骤11.开水烫一下面筋捞出。
凉拌面筋的做法步骤22.用凉水冲洗,挤干水分。
凉拌面筋的做法步骤33.芝麻酱,放入糖,盐,味精,生抽,加开水搅拌成稠糊状。
凉拌面筋的做法步骤44.倒入芝麻酱,黄瓜块,醋拌匀。
凉拌面筋的做法步骤55.麻椒放入锅中倍一下,加入花生用蒜储捣碎。
凉拌面筋的做法步骤66.麻椒末 花生 芝麻 胡椒粉 孜然粉放入料碗中。
凉拌面筋的做法步骤77.锅中热油,将油泼在料碗里面搅拌一下。
凉拌面筋的做法步骤88.根据个人口味,再次加入生抽 , 盐 , 味精 。泼入调好的油,搅拌均匀即可。

面筋有几种做法

叉烧面筋
一、原料 1、主料:生面筋200克。 2、调料:花生油、香油、盐、白糖、胡椒面、味精、番茄酱、姜。
二、制作方法 1、先将白面粉加盐加水洗成面筋,过五六个小时之后才能使用。再把面筋 放入开水锅煮熟,捞出过凉;然后把煮好的面筋切成厚片,再放入花生油锅炸,炸到面筋有金黄色捞出。 2、锅内放香油,将姜煸一下,然后加入番茄酱炒一下,加上汤,再放入盐、味精、胡椒面、白糖;把炸好的面筋放入锅内烧,用文火烧十分钟左右,等到面筋把汤收成浓汁后,再淋上香油即可出锅。三、特点--鲜甜美味。
虾子面筋
原 料:生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量。制 法:1、生面筋下开水锅中氽一下捞出,装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精,大火烧开,小火煮至入味;2、虾仔用熟鸡油稍煸,烹料酒、白糖,倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。
红烧面筋
■原料:面筋500克,笋200克,香菇100克,豆干250克,金针菇25克,木耳30克,姜、香油、八角、酱油、酒、糖、胡椒粉、味精适量。■制作方法:面筋用水清洗后挤出水份再用手撕成小块,油烧至八成热时,投入撕好的面筋炸至呈金黄色,捞出沥油。笋去皮切片,香菇泡软对切,豆干每块斜切成3块,另外将金针菇、木耳泡软。锅内放油,将香菇、豆干、笋片、金针菇、木耳放入炒锅,最后加入炸好的面筋,淋上酒后加入酱油、糖、胡椒粉、味精、香油、姜片及八角,然后加水用中火煮至汁干,淋上香油食用。■特色:味道浓香,质味俱佳。
烧罗汉面筋
配料:熟面筋200克。水发冬菇片20克、水发玉兰片20克、口蘑50克,花生油150克、精盐5克、葱10克、姜15克、酱油10克、绍酒15克、猪油200克。制作方法:熟面筋去边,划上平行花刀,再切成片,炒锅内加入花生油,烧至六成热(约150℃),将面筋炸成杏黄色,捞出沥油。再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软,捞在温水盆内,洗去油渍,挤净水分。炒锅再上火放猪油,烧至六成热(约150℃),加入拍扁的葱姜、炸成黄色、加酱油、绍酒烧开,去葱姜、下入面筋煨烧 15 分钟,下入水发冬菇片、水发玉兰片、口蘑、精盐。锅开后端离火口,将玉兰片摆在碗底,面筋刀口朝下逐片摆在碗内,口蘑摆在四周,上笼用大火蒸10分钟,取出扣在大汤碗内,将汤滗在锅内,勾薄芡,淋上花椒油即可。风味特点:造型优美,鲜香软嫩,制作精巧,营养丰富。冬菇烧面筋原料:成筋200克,鲜冬菇150克,冬笋50克。制法:⒈将面筋切成块,冬菇去蒂切成片,冬笋切成薄片。⒉锅中油烧热,先炒面筋,再把冬菇及笋片放入同炒,加入酱油、糖和适量水同煮,用盐、味精调味,即成。

面筋的制作方法

一、制作手工面筋所需材料:
1.谷朊粉(谷物粉)350克
2.2克盐
3.水
4.20双筷子
5、八角适量
6.适量的香叶
7.1块肉桂
二、制作手工面筋的步骤:
1.面条粉(谷物粉)加盐,边用筷子搅拌边加水。
2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状,然后用手抓。水应该覆盖面筋。
3.面团搅拌好之后,发酵一个晚上,或者趁热发酵两个小时。
4.将面团切片。
5.一次用两根筷子,从粗的一端把面团片绕在筷子上。
6.向锅中加入水以覆盖面筋,加入盐、香脂叶、八角和肉桂。烧开后关小火,煮10分钟左右。根据面团的大小调整时间。
7.把它煮熟,泡在水里。凉了就把筷子拿开。
8.成品。它可以储存在水中或冰箱中。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/16584.html.

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇:

下一篇:

相关文章