黑豆,很常见的一种食材,很多人都不爱吃,因为不容易煮熟,而且不知道应该如何食用才比较好吃,其实黑豆的好处还是有很多的呢,可以有补肾的作用,而且还可以有滋阴的效果。黑豆补肾怎么补的呢,下面的这些补肾的食疗方法不妨试试,可以有保健的作用。
黑豆炖鲫鱼
材料:鲫鱼1条,红枣3枚(去核),黑豆20克。
做法:将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏,冲洗干净;把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开;红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中,加水适量,炖两小时即可。
功效:鲫鱼滋阴补肾,含大量优质蛋白质;红枣补中益气,有丰富的营养价值;黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配,不仅味道鲜美,而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,并能降低胆固醇,防治动脉粥样硬化,尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。鲫鱼具有丰富的蛋白质,和红枣一起吃,加上黑豆,可以有补肝肾补血的作用,对于缓解头晕目眩有好处,而且还可以有提高体质的效果。
黑豆活血粥
材料:取黑豆、粳米各100克,苏木15克,鸡血藤30克,元胡粉5克,红糖适量。
做法:先将黑豆洗净,放入锅内,加适量水,煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟,滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮,至八成熟时,放入粳米、元胡粉及适量清水,煮至熟烂,加红糖搅拌均匀即可。
功效:本方有补肾活血、通络止痛之功,适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。黑豆可以煮粥,好消化好吸收,而且还可以有通经络的作用。
黑豆的补肾食谱你都学会了吧,方法简单,而且营养物质还是比较多的呢,黑豆可以和鲫鱼一起吃,可以有补肾的作用,也可以煮粥食用,可以补气血,通经络,同时也可以有促进代谢的作用,具有活血通络的效果,大家可以试试哦。
补肾壮阳的食物:食物主要是芝麻、粟米、豇豆、牛骨髓、狗肉、羊骨、猪肾、淡菜、鲈鱼、桑葚、芡实、栗子、胡桃、山药、枸杞、冬虫夏草、杜仲、何首乌、海参、海马、虾子、龟肉、鸽肉、猪肉、甲鱼、蛤蚧、莲子、松子、荠菜、韭菜、蜂王浆、灵芝、燕窝、阿胶、紫河车、地黄、锁阳、肉苁蓉等等。 黑豆乌鸡汤比较常见的黑豆的菜谱。将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。这道菜是专门为补肾设计的,黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用效果更佳。
黑豆可直接煮熟食用,也可以制成豆浆、豆腐等豆制品。介绍几则黑豆食疗验方,以供参考。
一、黑豆雪梨汤
取黑豆30克,雪梨1~2个。将雪梨洗净切片,黑豆洗净,把二者放入锅中,加适量水,先用旺火煮开后,转小火炖至烂熟。
每日食用两次,连用1个月,对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
二、酸辣黑豆
取黑豆500克,香醋100克,红糖8克,湿淀粉20克,辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后,浸泡一天,沥干水分,隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中,用文火边煮边用勺搅,至稠厚,把蒸过的黑豆倒入锅中,加入精盐、辣椒粉,拌匀调好味后,即可食用。本方可开胃消食、补肾抗衰。
三、黑豆活血粥
取黑豆、粳米各100克,苏木15克,鸡血藤30克,元胡粉5克,红糖适量。先将黑豆洗净,放入锅内,加适量水,煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟,滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮,至八成熟时,放入粳米、元胡粉及适量清水,煮至熟烂,加红糖搅拌均匀即可。本方有补肾活血、通络止痛之功,适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
扩展资料
吃黑豆的注意事项
一、虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。
二、小儿不宜多食,肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
三、黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。
四、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。
人民健康网_黑豆补肾活血 推荐三款药膳方
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黑豆补肾汤的做法大全
黑豆补肾汤的做法大全,自古黑豆就被誉为“肾之谷”,黑豆是一种营养物质非常丰富的食物,人们一般食用黑豆是为了补肾,黑豆补肾汤的做法有很多,下面是黑豆补肾汤的做法大全
黑豆补肾汤的做法1 1、黑豆乌鸡汤
材料:黑豆50克,何首乌50克,红枣十颗,乌鸡一只,适量生姜和葱白
做法:先将乌鸡准备好,黑豆炒至表皮开裂,红枣去核,生姜去皮切块,再将何首乌洗净。锅中加入适量的清水,然后放入乌鸡、黑豆、何首乌、红枣和姜片,水烧开后改用小火焖煮两到三个小时,最后加盐调味即可。
功效:黑豆乌鸡汤有补血活血、乌发养颜和滋补肝肾等功效。
2、黑豆桂圆红枣汤
材料:黑豆50克,红枣50克,桂圆肉15克,适量冰糖
做法:先将红枣去核洗净,再将黑豆和桂圆肉洗净,最后将所有食材放入砂锅中,加入适量的清水,先用大火烧开,再改用小火煎煮半小时,最后加入适量的冰糖即可食用。
功效:黑豆桂圆红枣汤有滋阴补肾和补血安神的功效。
3、黑豆活血粥
材料:黑豆50克,粳米100克,苏木15克,鸡血藤十克,适量红糖
做法:先将黑豆洗净加水煮至五成熟,再把苏木和鸡血藤加水煎煮40分钟左右,滤去药渣。然后把黑豆、苏木和鸡血藤倒入砂锅一起煮,黑豆八分熟时放入粳米,再加入适量的清水,直至黑豆软烂,最后加入红糖调味即可食用。
功效:黑豆活血粥有补肾活血和通络止痛的功效。
4、黑豆猪肚汤
材料:黑豆20克,益智仁20克,金樱子20克,猪肚一个,适量生姜和葱白
做法:先将猪肚清洗干净,去除异味,再将黑豆、益智仁和金樱子用干净纱布包裹好,然后将纱布包和猪肚一起放入锅中,加适量的清水炖熟。最后放入生姜和葱白,加盐调味即可。
功效:黑豆猪肚汤有补肝肾和健脾胃的作用。
黑豆补肾汤的做法2 黑豆补肾的最佳做法:黑豆乌鸡汤
材料:黑豆100克、乌鸡一只、何首乌适量、红枣数颗、生姜、精盐适量。
做法:
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。
2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。
3、何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。
4、加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。
黑豆补肾的最佳做法:酸辣黑豆
材料:黑豆500克、香醋100克、红糖8克、湿淀粉20克、辣椒粉、精盐适量。
做法:
1、取黑豆500克、香醋100克、红糖8克、湿淀粉20克、辣椒粉、精盐适量。
2、将黑豆洗净后,浸泡一天,沥干水分,隔水蒸至熟软。
3、将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中,用文火边煮边用勺搅,至稠厚,把蒸过的黑豆倒入锅中,加入精盐、辣椒粉,拌匀调好味后,即可食用。
黑豆补肾的最佳做法:黑豆猪肚汤
材料:黑豆20克、益智仁20克、桑螵蛸20克、金樱子20克、猪肚1个、盐适量。
做法:
1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好。
2、猪肚清洗干净,去除异味。
3、将纱布包和猪肚一起放入锅中,加适量水炖熟,加盐调味即可。
黑豆补肾汤的做法3 黑豆补肾食谱一、黑豆炖鲫鱼
材料:鲫鱼1条,红枣3枚(去核),黑豆20克。
做法:将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏,冲洗干净;把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开;红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中,加水适量,炖两小时即可。
功效:鲫鱼滋阴补肾,含大量优质蛋白质;红枣补中益气,有丰富的营养价值;黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配,不仅味道鲜美,而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,并能降低胆固醇,防治动脉粥样硬化,尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。
黑豆补肾食谱二、黑豆猪肚汤
功效:补虚损、健脾胃。
材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20 克,猪肚1 个。
调料:盐适量。 做法:
1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净,去除异味。
2、将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。
黑豆的功效与作用
1、美化肌肤
黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶,这些成分对美化肌肤、保持肌肤的'年轻很有帮助。同时,又能增强肾脏的功能,促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。
2、降低胆固醇
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等,能有效地抑制血液中的胆固醇,从而预防肥胖与一些慢性病。
3、维持血压平稳
黑豆所含有的皂甬玳,以及黑豆特有的黑色素,能够预防氧化脂肪的发生,这些作用能够强化血管,并增强血管的弹性。
4、缓解膝盖疼痛
黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质,有强化骨骼的功效;而黑豆中的亚油酸具备消炎作用,能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外,中医学认为,老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联,而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用,从而缓解膝盖疼痛。
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