蒲公英和苦菊的区别

蒲公英和苦菊的区别

在农村路边就可以看到一些蒲公英以及苦菊，蒲公英可以入药，药用价值也是非常高的，苦菊同样也是如此，可以当做中药材来使用，苦菊和蒲公英是有很大不同的，要了解清楚不要胡乱使用，下面就来看一下蒲公英和苦菊的不同之处。

蒲公英和苦菊外观区别

蒲公英的叶片是呈现倒卵状，苦菊的叶子是长椭圆形的或者倒披针形的，蒲公英的花是鲜黄色，有红色细条，而苦菊是小花，呈现黄色。

蒲公英和苦菊营养价值区别

蒲公英可以起到去除脸上斑点作用，不管是老年斑，雀斑还是黄褐斑，用蒲公英都能起到一定的淡化作用，蒲公英是寒性中药材，能够起到消炎，抵抗细菌，解除毒素以及清热效果，在中医方面认为，脸上之所以会出现雀斑就是阴虚或血虚造成的，蒲公英里面还含有维生素c，能够让血液循环速度变得更快，达到良好的抵抗氧化作用，新陈代谢速度可以提高，斑点消失的速度也可以更快，而苦菊可以起到预防贫血作用，因为它里面含有钙质，钾元素，维生素c以及胡萝卜素，能够让抗体合成速度更快，达到预防贫血作用。吃一些苦菊能让血糖降低，里面含有碳水化合物以及脂肪，适当的吃一些可以让血糖浓度降低，对于糖尿病患者来说还是非常适合的。吃苦菊能达到清热消炎作用，出现慢性气管炎，咽喉炎，黄疸性肝炎都可以适当的吃一些进行调节。

蒲公英和苦菊吃法区别

蒲公英可以和玫瑰花搭配在一起冲泡成茶来喝，先把玫瑰花蒲公英清洗干净，然后再放到一个茶包袋里面冲泡成茶来喝，可以起到杀菌止痒，美容皮肤作用，苦菊可以和花生搭配在一起吃，花生里面含有矿物质，维生素，蛋白质以及脂肪等成分，和苦菊搭配在一起吃，可以起到解除毒素，清热效果，止血凉血的作用也非常好，苦菊还可以和海蜇皮搭配在一起吃，能达到软坚化痰以及降低血压消肿作用，动脉硬化出现的几率就能降低。

上面介绍的就是蒲公英和苦菊的区别，蒲公英和苦菊是两种不同的中药，能达到的功效作用不同，都可以起到消炎抗菌效果，平时有这方面需求的人可以适当的使用一些。

苦菊有哪些功效和作用？苦菊是属于菊花的一种

在我们平时的日常生活中有很多人都非常喜欢吃苦菊，苦菊是很常见的一种蔬菜，苦菊是清热去火的美食佳品，深受大家的喜爱与欢迎，那么苦菊有哪些功效和作用？苦菊是属于菊花的一种。
苦菊有哪些功效和作用
清肝去火

苦菊性凉，味苦，富含多种维生素，具有去除燥热，上火等作用，对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解，或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。

通便利尿

苦菊中膳食纤维，胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富，能帮助肠道蠕动，帮助消化通便，防止便秘问题，还能促进尿液排出，排除毒素，因此吃苦菊还能美容养颜。

防止贫血

苦菊中的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，对预防和治疗贫血病效果很好，此外苦菊还能凉血止血，帮助伤口恢复。
抗炎消肿

苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，能有效杀菌抗炎症，对治疗黄疸型肝炎，咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。

防癌治癌

苦菊中的活性成分对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊还用于治疗宫颈癌、直肠癌和肛门癌等。

降低血糖

苦菊的热量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃苦菊能降低血糖浓度，特别适合糖尿病人。
苦菊不能和什么一起吃
相克

苦菊+葱：影响营养素的吸收

宜搭

苦菊+海蜇皮：情感降压预防动脉硬化

苦菊+花生：清热解毒凉血止血
苦菊的副作用有哪些副作用
脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用

禁忌人群

无特殊禁忌。

对于很多人来说苦菊一直都是比较有争议的食物，所有在食用的时候也会特别的注意，了解了哪些人不适合吃苦菊之后，我们就能通过饮食让身体变得更加的健康。
苦菊和什么凉拌好吃
原料：苦菊、花生、圣女果、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油

做法：

1、苦菊去掉最外层的老叶，掰成一片片的小叶，清洗干净;过一遍凉开水，沥干水备用。

2、小蕃茄清洗干净后，一分为四;炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，用擀面杖略敲碎。

3、用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁;苦菊和小蕃茄放置大碗中，浇上调味汁拌匀装盘，撒上花生碎即可。

烹饪技巧

1、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。

2、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。

3、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。

4、苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦!

夏季常吃六种苦菜，蒲公英，苦菊，竹笋……有哪些好处？

吃得苦中苦方为人上人，对健康而言，是否适用呢？在夏季对于大多数人是适用的，植物来源的不管是叶片类的蔬菜，还是根茎类的，多少都是含有一些苦味的。只是有的吃不出来，或者经过烹饪处理就去掉了。

苦味明显的蔬菜其实大都有一个共性，就是偏寒凉，对热证有用，适用于清热解毒、凉血润燥等方面。苦味可以刺激舌头的味蕾，影响味觉神经，增加唾液的分泌，激发胃酸和胆汁的分泌，这些都将改善食欲和增强消化。

中国人自古以来就有食苦味食物的习惯，尤其是蔬菜类，可凉拌食用，也可炒熟烹饪成餐桌上的一道美食。

不要不要博士推选6种可以经常食用的苦味蔬菜，苦味不尽相同，但是在这个炎热的夏季，都可以起到清心降火，消暑退热、除烦提神、健胃消食的作用，不妨经常食用。

竹笋：味甘苦、性微寒，归胃、肺经。具有滋阴凉血、清胃润肠、清热化痰、利尿通便等作用。

苦瓜：夏天中暑风热，牙痛、眼睛红肿疼痛等热病，吃点苦瓜都有不错的缓解作用。

蒲公英：蒲公英性寒味甘苦，归肝、胃经，它的叶子是可以食用的，凉拌与炒菜均可，蒲公英善于消肿解热，清肝利胆。对于胃实热导致的疼痛最合适，胃溃疡病人也是可以食用的。

苦菜：苦菜性寒，具有清热解毒、凉血的作用。嫩茎叶可生食，而且生食最好，特别是对有咽喉肿痛、痈疮肿毒，甚至急性乳腺炎的朋友，饮食中可以增加一些苦菜食用。

绿茶：绿茶就不用多说了，只是要提醒一下大家，绿茶因为颜色较浅，很容易泡的太浓了，对胃酸分泌和心脏都会起到不利的作用。

苦菊：凉拌苦菊几乎成了各大餐厅在夏季必上的一道开胃菜。味感甘中略带苦，颜色碧绿，一看就很有食欲。真是不可多得的夏季清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。不要不要博士也最喜欢苦菊。

上述这5种蔬菜，外加绿茶，夏季经常吃吃是没有问题的。对于一些寒凉不耐受的，或者吃了比较容易腹泻或者胃肠不舒服的朋友，少吃就好。其实不止这六种，还有像莲心、百合等也都是夏季不错的食物选择。#肠道健康关爱月#

至于怎么吃？大家可以发挥一下各自的想象和才能，让这些发苦的食材变成美味。

【不药不药】简介

生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

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