蜜汁烤肋排怎么做(香辣蜜汁烤排骨怎么做)

蜜汁烤肋排怎么做

不同部位的排骨名字是不一样的，肋排是肉比较少，骨头比较多的一个部位，用烤制的方法来制作就非常适合，烤制肋排需要准备一些调味料，再购买一些新鲜的排骨，下面大道家园网养生网就给大家介绍一下蜜汁烤肋排怎么做。

蜜汁烤肋排怎么做

先把调味料，蜂蜜，排骨等全部都准备好，然后再把肋排剁成块，加入适量的生姜，葱，盐以及料酒，抓均匀以后腌制一下，然后再把腌制好的肋排放到烤架上面，烤箱预热再继续烤半个小时，生抽，蜂蜜及色拉油搭配在一起搅拌均匀，然后刷在肋排上面再继续的烤上10分钟左右，加入适量的熟芝麻就可以吃了。

蜜汁烤肋排的营养价值

蜜汁烤肋排里面含有骨胶原，磷酸钙，维生素，脂肪以及蛋白质成分，可以补充身体所需要的钙质，而且其他营养物质也很丰富，能够达到补血滋阴作用，熬煮成汤以后搭配适量的葱和调味料煮一会儿就非常美味，而且营养物质也非常丰富。

适当的吃一些蜜汁烤肋排能补充身体所需要的脂肪酸以及优质蛋白质，还可以让铁元素的吸收变得更那么好，让缺铁性贫血问题得到有效改善，适当的吃一些蜜汁肋排可以达到补钙效果，里面含有维生素，脂肪以及蛋白质，还含有粘蛋白，骨胶原以及磷酸钙，能够补充身体所需要的营养物质，一般的人都可以吃，对气血不足的人来说就需要多吃一些。

肋排怎么做好吃

肋排可以用各种不同的方法来制作，像叉烧酱烤肋排就非常美味，首先把肋排清洗干净水分控干，再把生姜葱切一下放到碗里面，加入适量的料酒，然后放进搅拌机里面打碎，汁水过滤出来，放到肋排里面加入适量的叉烧酱腌制一会儿，排骨上面涂抹酱汁，保鲜膜盖好冷藏20个小时以上，烤盘上铺好锡纸，再把肋排放进去包裹住，烤箱烤至半个小时左右，再刷上一些油，再烤上一会儿这样就可以吃了，撒上一些芝麻来吃会更香。

还可以制作玉米肋排胡萝卜汤，准备一些胡萝卜，甜玉米以及肋排，先把肋排放到水里面浸泡十几分钟，然后清洗干净水分控干，胡萝卜的皮去除清洗干净，锅中加入适量的水烧开以后肋排放进去烫一下，然后血水去除，锅中加入适量的开水，把肋排放进去煮开，再用小火慢慢炖煮，玉米切一下，胡萝卜切一下放到锅中煮上一会儿，用小火慢慢的炖煮熟烂，加一些盐调味就可以吃了。

还可以做糯米蒸肋排，需要先把肋排处理好，水分控干，放到一个容器当中，加入适量的生姜，白胡椒粉，白糖，料酒，生抽以及盐，植物油，用适量的水抓均匀以后腌制几个小时，糯米浸泡一下，然后再把水分控干，排骨腌制好以后放到糯米里面抓均匀，锅中加入适量的水把排骨放进去，大火煮开改成小火蒸一个小时左右，蒸好以后撒上一些葱花就可以吃了。

还可以做凉瓜排骨汤，需要先把肋排处理干净，放到水里面浸泡一下，期间要多换几次水，血水浸泡出来，凉瓜里面的籽以及瓤去除切成片状，加入适量的盐腌制一下，葱清洗干净以后打结，生姜切成片状，然后锅中加入适量的水煮开，排骨放进去烫一下捞出来清洗干净，锅中加入适量的水煮开，排骨放进去焯烫一下，然后再加生姜葱煮开后锅盖盖上，小火慢慢煮60分钟，煮熟以后加入适量的凉瓜，然后再加入一些枸杞，用一些盐调味，几分钟以后就可以吃了。

肋排怎么保存

肋排想要保存更长的时间就可以先焯水，然后再放进冰箱里面保存，如果只是放一两天时间，就可以放到保鲜里面保存，放的时间如果很长，就需要放进冷冻室里面保存，避免变质的情况出现，可以放的时间久一些，这样是不会坏的，挤出来吃的话还会有一定的鲜味。

上面介绍的就是蜜汁烤肋排的正确制作方法，通过上面的介绍我们可以知道制作方法还是非常简单的，适当的吃一些可以补充身体所需要的营养物质，可以满足身体营养需求，肋排可以用其他不一样的方法来制作，适当的吃一些还是很不错的。

香辣蜜汁烤排骨怎么做

用料

猪肋排                     750克  

叉烧酱                     3大勺  

辣椒酱                     1大勺（可以用新鲜的朝天椒绞碎代替）  

甜辣酱                     1大勺（可以用大蒜末代替）  

料酒                     2大勺  

生抽                     2小勺  

蜂蜜                     1小勺（喜欢吃甜的可以放一大勺）  

黑胡椒碎                     1小勺  

大葱                     2段  

生姜                     1块  

香辣蜜汁烤排骨的做法

将猪肋排整块放入盆中浸泡半小时后冲洗干净；也可以将排骨切成小段，烤好后每盘放2~3块，再放上水果和蔬菜搭配，就是一道不错的西餐宴客主菜

汤锅中放入凉水和1勺料酒，然后放入排骨大火烧开，撇去浮沫，不用放盐，因为后面腌制的酱料咸度就够了

然后放入葱段和生姜（用刀拍破）小火煮30~40分钟，完全成熟肉烂，但不要熟烂到肉脱骨不成形的状态；然后捞出晾到不烫手的状态备用；排骨汤可以过滤后保存做高汤用

将叉烧酱、辣椒酱、甜辣酱、料酒、生抽、蜂蜜、黑胡椒碎放入大盘子中，再放入半汤勺排骨汤搅成浓稠的酱汁，千万不要再放盐了，我觉得酱料的咸味已经够了

将煮好的排骨用刀顺着骨缝竖着切开，另一端不要切到底，还是相互连接着；然后放入酱汁中盖上保鲜膜腌制一夜

烤架或者烤盘上铺上锡纸，将腌好的排骨放到锡纸上，然后再将酱汁用刷子再仔细的刷遍排骨的每一处，放入预热220度的烤箱中层烤20分钟；然后翻面再刷一遍酱汁再烤20分钟；最后将排骨肉的那一面冲上，再刷一遍酱汁后放入到烤箱的上层250度烤5分钟，表面微微有点焦就烤好了（最后这一步一定要煮义观察烤箱里的排骨，注意不要烤糊了，微微有点焦的颜色就可以了）。如果有裸露的骨头部分，烤之前要用锡纸包上以免烤糊了

肋排怎么做

肋排烧豆结：
1.豆结用温水提前一个小时泡软
2.肋排在沸水中焯一遍，放入卤水中卤制半个小时
3.另起锅留少许底油，炒香干辣椒，姜葱蒜片
4.加入卤好的肋排翻炒均匀，加一些老卤水和清水焖煮至沸腾
5.下豆结，加少许盐和冰糖调味，焖煮10分钟即可
蜜汁烤肋排
食材：肋排500g，青椒2根，灯笼椒1个，洋葱一个
调料：1干料：酷克壹佰金牌BBQ烤翅料
2湿料：老抽，红糖，蜂蜜
制作过程：
1.将肋排洗净，用40g酷克壹佰金牌BBQ烤翅料直接抹在排骨上
2.拌匀放保鲜盒里面，放入冰箱冷藏5小时以上
3.将青椒，灯笼椒，洋葱洗净切块
4.另取空碗，放入两勺老抽，一勺蜂蜜，一勺红糖，调成蜜汁
5.将腌制好的肋排拿出来放入烤盘，并刷上蜜汁入烤箱，220度40分钟
6.将青椒，灯笼椒，洋葱倒入腌制肋排的保鲜盒，利用盒内剩余的BBQ烤翅料拌匀待用
7.40分钟后拿出烤盘，放入配菜，继续烤制20分钟即可
红烧肋排。
主料：肋排
辅料：酱豆腐一块，料酒，酱油，面酱，蚝油，盐，糖，葱，姜，蒜
先把肋排用开水焯一下捞出，炒锅热后放油炒糖色，均匀的把肋排
炒一下，放入姜，蒜，大料，料酒，酱豆腐，面酱炒匀，放点酱油和
蚝油，炒匀后加入开水，大火烧开转小火40分钟后，再放入高压锅里15分中即可。

秘制烤肋排怎么做？

香烤肋排土豆

简单易做的秘制烤肋排，香脆流油，轻松在家做，好吃又实惠

用料

肋排5根；土豆2个；洋葱小半个；大蒜半个；番茄酱2勺；生抽2勺；耗油2勺；蜂蜜2勺；料酒1勺；黑胡椒适量

做法

准备好材料

肋排洗净沥干，用厨房纸吸干水

洋葱、大蒜切末，加入番茄酱、生抽、耗油、蜂蜜、料酒、黑胡椒调成酱汁

用酱汁均匀涂抹肋排，放入冰箱冷藏1小时以上，土豆也切块用酱汁腌一腌。剩下的酱汁待用

腌好的肋排放在锡纸

烤箱上下火预热190度，烤盘放入烤箱中层，烤60分钟

30分钟的时候取出在表面刷一层酱料，把土豆块也一起放入锡纸中，重新包好继续烤。烤好将烤盘取出，把锡纸打开，最后在肋排上刷一次酱汁，然后把烤箱温度调到

200度，敞开锡纸烤最后20分钟左右就可以取出装盘啦

芦笋炒虾仁

简单易做的秘制烤肋排，香脆流油，轻松在家做，好吃又实惠

用料

芦笋；虾仁；蒜；料酒；植物油；盐；鸡粉

做法

虾仁洗净，控干水分；入少许料酒、盐，抓匀，腌20分钟

芦笋很鲜嫩（不用去皮），洗净，切段；蒜，切片备用

锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，入芦笋段焯烫30秒

热锅冷油，爆香蒜片，倒入虾仁，大火翻炒

入芦笋炒均，加鸡粉、盐，调味即可

辣子鸡

简单易做的秘制烤肋排，香脆流油，轻松在家做，好吃又实惠

用料

鸡腿肉2只；盐1/2勺；酱油1/2勺；糖2勺；干辣椒若干；花椒一小把；八角1个；葱；食用油；熟芝麻可省去

做法

干辣椒剪成小段儿，别偷懒，最好小一些，好看又好吃

鸡腿肉去骨，切成小块儿，基本上是比鸡丁大一点点的样子，在热油里面炸到金黄色（炸熟~），我感觉油大概有8成热的样子吧。建议一次不要炸太多，否则颜色会不漂亮

锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香（炒香就行，一定别时间太长，容易让辣椒变黑色）

把2的鸡肉放入3里面，加盐，少量酱油，适当多一些的糖。翻炒半分钟到1分钟的样子

加芝麻，炒匀，出锅吧

笋干炒腊肉

简单易做的秘制烤肋排，香脆流油，轻松在家做，好吃又实惠

材料：烟熏腊肉200克、 笋干50克 、青蒜30克、干红辣椒15克、小米椒15克、豆豉5克、油25毫升 生抽5毫升、盐适量

做法

1准备材料

2笋干提前一晚用开水浸泡，第二日泡至笋干涨大，变软，可用手撕开

3笋干清洗沥干备用

4腊肉表面有黑色烟灰，先尽量擦洗干净

5烧开水，放入腊肉，煮几分钟后捞起，再次清洗表面

6洗好的腊肉擦干水，切成薄片

7青蒜分蒜白和蒜叶，分别切成段

8锅内倒10毫升油，放入笋干

9加盐翻炒

10再加半碗清水，关锅盖小火焖煮

11煮至水份收干，笋干变软入味，盛起

12将腊肉入锅加剩余油炒至肥肉部分略卷，盛起，留底油

13把蒜白段、辣椒段、豆豉倒入锅内加盐炒香

14再加笋干大火翻炒

15加腊肉继续翻炒

16炒到香味浓郁，撒上青蒜叶

17倒生抽，拌匀，即可关火

肋排怎么做好吃

肋排好吃的做法是蜜汁烤肋排。

主料：猪肋排适量、黑胡椒适量、盐适量、番茄酱适量、生抽适量、糖适量、蜂蜜适量、洋葱适量、橄榄油适量。

1、撕掉肋排表面的筋膜，这样更容易入味，表面研磨黑胡椒和盐。

2、用锡纸包裹起来，放入烤箱，低温120°烤1个半小时到2个小时。

3、把番茄酱、生抽、盐、白砂糖、蜂蜜搅拌在一起，制作成烧烤酱待用。

4、紫洋葱切成小丁，热锅入橄榄油，放入洋葱丁翻炒，再放入调好的烧烤酱搅拌均匀。调成小火不停搅拌，慢慢熬到酱汁浓稠。

5、取出低温烤熟的猪肋排，掀开锡纸，把调好的酱料均匀涂抹在肋排表面，入烤箱前再淋一层蜂蜜。放入肋排，将烤箱温度调到250°，猛火烤8分钟即可。

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