夏天吃红豆是个不错选择,推荐红豆汤

夏天吃红豆是个不错选择,推荐红豆汤

夏季的高温容易让人出汗太多，流失很多的营养元素，其中最多的就是钾元素了，这时需要及时的补充钾元素，是非常有必要的，红豆，富含的钾元素是非常多的，在夏季吃一些红豆，不仅能够补充钾元素，对于其他一些，硒，锌，镁等元素都有一些补充。

夏季吃红豆是不错的选择，红豆的做法是有很多的，可以做成汤类的消暑甜品红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，食用红豆不仅能够补充很多的钾元素，而且可以使自己的食欲提高。夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人， 更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

红豆养心的功效自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。从临床上看，红豆既能清心火，也能 补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。

接下来，就来看看红豆汤的煮法吧。

红豆汤的煮法

材料：红豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄

做法： 在准备好的红豆中，挑出优质的红豆，以保留煮红豆汤用。将作法1挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800㏄的水。转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。打开锅盖，再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。加入二砂糖。倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滚沸时即可。

在夏季吃一些红豆确实是有益自己身体健康的，可以根据自己的喜好来选择红豆的吃法。这里需要提醒大家的是，虽然红豆有很好的保健效果，营养成分也比较高，但是对于糖尿病人或者是，肠胃功能非常差的人来说，是不适宜吃红豆的。

红豆汤怎么做能沙沙的

红豆汤吃起来的味道很不错，而且在烹饪的时候也可以发现，红豆汤是比较方便的，需要我们对红豆汤有所了解，特别是红豆汤的做法是需要大家有所重视的，首先需要我们把红豆淘洗干净，然后浸泡上最少四小时以上，之后我们再把浸泡好的红豆放到锅中，在其中加入适量的清水之后，就可以开始煮了，一般来说我们煮上一个小时就可以了。等到电饭锅显示出保温的时候，这时候我们不要急着打开，而是应该继续选择焖上二十分钟左右的时间，这样可以让红豆汤的味道会更好。对于已经煮好的红豆汤，再起加入冰糖之后就可以食用了。
薏米红豆汤也是一个不错的红豆汤吃法，特别是祛湿的效果是很强的，首先需要我们准备好薏米和红豆。我们把薏米和红豆一起洗净之后，直接放入砂锅中，在其中加够足够水之后，选择开火，等到锅中水开这就可以继续煮3分钟，然后关火焖上30分钟就可以了。之后我们选择再开火，煮到锅中的水再次沸腾的时候，选择继续煮3分钟，然后关火焖30分钟就可以了，如果说喜欢吃甜的，那么就可以加些糖吃。

绿豆汤与红豆汤都能解暑吗？夏天常喝这类汤有哪些好处？

伴随着天气越来越热，大伙儿的食欲都是越来越差，看到冒着烟儿的都“担心”，有时候吃上一顿饭都大量出汗的，非要在家里面备上几片甜瓜才好，有些人只要吃上西瓜了，饭都不想吃了。可是吃多了甜瓜都是大会上火的，还会继续撑得不好，糖份过高，还非常容易长胖，因此夏天吃水果，桃等新鲜水果也需要适当，不可以一股脑的去吃。

这个时候，绿豆粥和红豆汤便是很好得挑选，天气炎热时来一碗清爽的绿豆粥或是红豆汤，就跟喝凉饮的作用一样，不但能带去热流，协助改进食欲，还可以为人体补充水分，及其因持续高温流汗外流的各种维生素和矿物（特别是维生素b21、维生素b22、钾等）。因而，说喝绿豆汤和红豆汤，能协助“解暑”是有一定原因的。

除了消暑外，黑豆还有很多其它的功效，黑豆的清热解毒功能取决于皮，祛毒之功以内。因此，若只是想解暑，熬汤时只需在黑豆淘净，用猛火烧开，10min上下就可以，留意不必煮很久，那样熬成的汤，色调才能是翠绿，较为清亮。喝的情况下也没必需把黄豆一起吃进来，可以做到有效的清热解暑作用。但倘若就是为了清热去火，最好把黄豆炖烂。这种绿豆粥颜色比较混浊，解暑效果不强，可是清热解毒的功效则更强。

黑豆属清热去火类药，具备消肿除菌、推动吞食作用等药用价值：其子粒和水煎液中带有黄酮、香豆素、植物甾醇等生理活性化学物质，对人类和动物的身理新陈代谢主题活动有着关键的推动作用。中医药学觉得黑豆、豆芽菜、豆油皮、豆叶及其番禺是可以药用的。黑豆味道甘寒，入心肺功能二经。口服具备清热去火、保肝明目、止泻痢、解暑利湿、抗感染退肿、润肌肤、降低血压和血液中碳水化合物、预防动脉硬化等作用，而外敷则可以用于医治外伤、烫伤、疮疖痈疽等症。

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