佛手柑的营养价值(佛手瓜可以当水果吃，它有什么营养价值？)

佛手柑的营养价值

想必大家都应该比较喜欢佛手柑这种食材，因为佛手柑具有很高的营养价值，以及非常独特的口感，那么佛手柑的营养价值具体都有哪些呢?很多朋友虽然喜欢吃佛手柑，但对此并不了解，下面就跟随本文一起来了解一下。

1、佛手柑富含碳水化合物

在佛手柑中含有的碳水化合物可以说是比较充足的，通过补充碳水化合物，对于我们的人体健康而言是非常关键的，充足的碳水化合物可以促进新陈代谢并且有助于提升体制，所以在平时要补充充足的碳水化合物来维持我们的身体健康，选择吃一些佛手柑就能够为自己的体内补充很多的碳水化合物。

2、佛手柑富含粗纤维

在佛手柑中也含有一定量的粗纤维物质，粗纤维对于养护肠道是很有作用的，有些人的消化不是很好，或者经常会出现便秘的情况，那么适当的补充一些粗纤维素，可以使自己的消化系统得到提升，并且能够促进排便，能够起到润肠通便的作用，所以在平时经常吃一些佛手柑是有助于养护我们肠道健康的。

3、佛手柑富含柠檬油素

在佛手柑中也含有一种比较独特的物质，叫做柠檬油素，这种物质是非常具有保健作用的，不仅可以起到肾脾养胃的作用，而且还可以促进唾液的分泌，起到提升食欲的作用，有些人的胃口不是很好，经常不想吃饭，那么可以适当的吃一些佛手柑来为自己的体内补充柠檬油素，来提高自己的胃口。

佛手柑的营养价值确实很高，不仅含有很多的碳水化合物、粗纤维、柠檬油素，此外也含有很多的胡萝卜甙、丙烯酸、二甲氧基香豆精、三羟基二甲氧基黄酮、棕榈酸等，这些营养物质都是很多食材所不具备的。

佛手瓜可以当水果吃，它有什么营养价值？

佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，其在19世纪的时候才传入我国，而其原地是在墨西哥和中美洲等地区。这种植物对环境的要求其实不算太高的，在国内大部分地区都是可以生长的。佛手瓜对温度要求不是太高，但是不要太冷的地方，注意多浇水，多施肥，佛手瓜挂果比较快，注意对藤条的修剪。它富含多种营养物质，比如含有大量的糖类、矿物盐、维生素等等成分，而且还具有挥发油、柠檬油素、梨莓素等，其中的热量也不高，适合减肥人士吃。佛手瓜，一种普通的“瓜类蔬菜”，它与苦瓜、冬瓜、西葫芦、南瓜同为“一族”。佛手瓜是一种“营养丰富的食材”，含有多种营养素，无论是胡萝卜素还是矿物质钾，再或是叶酸.

维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢，维生素C能够抗氧化、促进铁和钙的利用、促进类固醇的代谢，钙和磷构成骨骼和牙齿的成分参与体内多种代谢，高钾低钠的特点可防治高血压和肾病，还含有一种人体十分需要的微量元素，那就是钾。这种元素是保证人身体有动力，肌肉活动正常等十分重要原因，虽然在人体中的含量并不高但是不能缺少。

是一种低钠食品，经常吃佛手瓜有助于缓解消化不良、增强人体免疫力，食用方法也是很多，我喜欢凉拌佛手瓜，首先把佛手瓜洗干净切丝，准备青椒、红椒洗净去蒂，果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。

腌制佛手果的功效与作用有哪些

腌制佛手果的功效与作用有哪些

腌制佛手果的功效与作用有哪些？佛手果是一种造型很奇特的食材，营养价值十分高，不仅能保健身材也能防备疾病，有很多食用方法，功效也不一样，下面讲讲腌制佛手果的功效与作用有哪些。

腌制佛手果的功效与作用有哪些1 润肺平喘

佛手果在腌制历程中会加入适量的蜂蜜，会让它柠檬油素的活性明显提高，人们在食用腌制后的佛手果能让气管紧缩，并且能阻挠人体内组胺开释。

并能加强人体的抗过敏本领，他对于人类经常出现了过敏性哮喘以及咳嗽以及痰多等症都有显着防备以及医治作用，平常时常食用能维护呼吸系统康健。

开胃消食

腌制的佛手果中非但含有富厚柠檬酸以及柠檬香素，还含有一些活性酶，它能清除人类肠胃中的细菌与炎症，并且能增进消化液排泄，对于人类的食欲不振以及消化不良有肯定缓解作用。

此外人们涌现胃部胀痛以及反胃吐酸，另有恶心吐逆等不良症状时，多服用一些腌制的佛手果对症状规复也有很大的益处。

抗炎消肿

人们吃腌制之后的佛手果，还能加强身材的抗炎本领，并能加速人体内过剩水份代谢，它含有的橙皮干香叶木干等都是自然药用身分，能解除人体内已经滋长的炎症，对于人类因肾炎致使的身材水肿以及小便倒霉有显着医治作用。

美容养颜

腌制佛手果中含有富厚维生素以及多种活性酶，还含有一些矿物质，依然在利用它后能滋养细嫩肌肤病，能进步皮肤的抗衰老本领。

他另有个柠檬酸维生素c以及维生素e等物资被人体吸取后还能进步皮肤韧性与弹性，并能阻挠皱纹天生，并且它们还能解除皮肤深层的真菌与病毒，时常食用能阻挠痤疮以及青春痘天生。

腌制佛手果的功效与作用有哪些2腌制佛手果通常具有健脾和胃、化痰止咳、疏肝理气等功效。腌制佛手果对于脾胃虚弱导致的胃痛有改善作用，同时还可以消除因咽喉肿痛而导致的咳嗽现象，还能够改善胸闷气短等症状。

佛手果中含有的挥发油、纤维素、碳水化合物等物质，可以有效地促进肠道蠕动、改善便秘，同时还可以降低血压、降低血脂。佛手果的吃法有制成果干、腌着吃、煮粥等，佛手果的禁忌有肾阴虚、内火旺的`患者不宜吃，婴儿、风热感冒患者不宜吃。

佛手果的吃法

1、制成果干：在佛手果成熟以后，采摘、洗净后切成片状晾干，可以用沸水冲泡后代茶饮用，人体能吸收佛手果的丰富营养，在一定程度上可以缓解腹胀、食欲不振、咳嗽等症状。

2、腌着吃：佛手果还可以腌着吃，在腌佛手果时可以使用蜂蜜或冰糖，腌好以后的佛手果能直接吃，也能用凉开水冲调以后再吃，味道甘甜、清新。

3、煮粥：佛手果还能用来煮粥，将大米、冰糖、切碎的佛手果一起煮粥，清淡、易消化，还可以滋补身体。

佛手果的禁忌

1、肾阴虚、内火旺的患者不宜吃：佛手果有行气止咳、化痰、消肿利尿、健脾养胃等功效，含有多种营养成分，但是肾阴虚、内火旺的患者不宜吃佛手果，可能会摄入过多的营养成分，加重肾阴虚、内火旺的症状，不利于身体健康。

2、婴儿不宜吃：佛手果有一定的滋补作用，婴儿处在生长发育的阶段，消化功能尚未完全发育，不适合吃具有滋补功效的食物，可能会对身体发育造成影响。

3、风热感冒患者不宜吃：风热感冒的症状为上火、发烧、咳嗽，而佛手果是温性水果，并且具有一定的滋补效果，风热感冒患者吃佛手果可能会加重风热感冒的症状。

佛手果的营养价值

佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料。佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。花及幼果晒干均可入药。

经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃。叶、花和果供提炼高级香精油，是食用香精的原料。

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。它的外形长的很像佛手。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。

佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。

佛手果食疗作用

芸香科木本植物佛手的果实。产于广东、福建、云南、四川等地。秋季果实未完全变黄时采收，切薄片，干燥用。亦可鲜用。

[性能]味辛、微苦，性温。归肝、脾、胃经；芳香行散；能舒肝解郁，理气和中，化痰。

[参考]含挥发油、佛手内脂、柠檬内脂、橙皮甙等。对肠管平滑肌有明显的抑制作用，对肠痉挛有解痉作用；有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用；高浓度时能减弱心肌收缩力、减慢心率、降低血压，以及保护心肌缺血；有一定的祛痰作用。

[用途]用于肝郁气滞，胸胁胀痛；脾胃气滞，脘腹胀痛，呕逆少食；咳嗽痰多。

同属植物香柠檬有时也被误称为佛手柑。

佛手果的功效与作用

佛手果全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

佛手它的经济价值也相对较高。用金佛手制成的各种药酒，芳香扑鼻、甘纯味美，多次受到专家的肯定；

用金佛手制成的保健茶，获得国家专利，经农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定，金佛手保健茶含有人体所需的氨基酸、维生素及多种微量元素，是祖国中草药遗产宝库的新发掘；

用金佛手果、皮、叶提取的芳香油，已被国际上作为高级烟用香精的重要原料。专家认为，利用佛手加工食品、饮料、酿制佛手酒等具有十分广阔的前景。

据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。

据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

佛手瓜的营养有什么

佛手瓜的营养有什么

佛手瓜的营养有什么，佛手瓜是一种特别美味的水果，多吃对身体有很多好处，因为它富含营养物质，但是很多人对它的功效和作用不太了解，下面我们就一起来看一下佛手瓜的营养有什么。

佛手瓜的营养有什么1 佛手瓜的营养到底有多高？

佛手瓜：又名千金瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

一 、佛手瓜的初认识，地地道道的蔬菜瓜

“佛手柑”“佛手瓜”好多人傻傻分不清，认为这是同一种东西。但事实上，这两者虽然只有一字之差，但却是截然不同的两种植物。

佛手柑又叫佛手，它是橘子的亲戚，是香橼的变种。闻起来有浓郁的柑橘香，没啥肉，一般摆屋里闻味。佛手柑不仅可以切片泡水、当成中药使用，还可以制作成蜜饯食用，可谓是“果中之仙品，世上之奇卉”。

而佛手瓜则更贴近老百姓的生活，在农村，佛手瓜也是菜园子里的常客，因为有十分强悍的生长繁殖能力，又被人们称之为“丰收瓜”。一般的农户家里一般都只会种一到两棵。有人曾经这样形容佛手瓜“得名佛手千金贵，结实仙瓜百只香”以证明佛手瓜的产量和其他蔬菜相比高得多。

二 、解开“佛系”瓜的庐山真面目

长相奇特，名字奇特的佛手瓜到底从何而来？

佛手瓜原产于墨西哥、中南美洲等地，是在十九世纪初才传入中国。因为口感清脆，营养价值高，不仅可以凉拌生吃，还可以烹饪食用，在我国得到广泛的种植。因为佛手瓜的生长习性基本上我国南方种植得比较多，有些地方甚至把种植佛手瓜当成当地农业的重点产业，大力发展，其中最为出名的就要属贵州惠水县等地了。

需要注意的是，在佛手瓜成熟时，如果不及时采集种子，种子会在瓜中吸取养分，很快的萌发，小苗会从佛手瓜里直接探出头来，这个现象大家专门把它称为“胎萌”，这是佛手瓜的一大特色。

三、论功效论作用佛手瓜顶呱呱

佛手瓜其实也被人们叫做“千金瓜”，不仅是因为对它外形的喜爱，更是对它用处的极大赞美。佛手瓜的作用和功效简单来说可以分为五个方面：

1、强身健体

佛手瓜不仅可以当成水果食用，还可以当蔬菜烹饪食用。食用佛手瓜可以为人体补充大量的蛋白质，促进体内蛋白质的合成和增强细胞活力，有强身健体、加强抵抗力的作用。

2、美容养颜

佛手瓜的水分多，可以使维生素C得到充分的溶解，有助于维生素C的吸收。长期食用佛手瓜可以起到很好的抗衰老和美容养颜的作用。

3、护眼明目

佛手瓜还有丰富的维生素A，经常食用佛手瓜，可以加强眼睛对环境的暗适应能力，起到护眼明目的作用。

4、补充钙质

佛手瓜的钙含量和磷含量和其他瓜果蔬菜相比高得多。这对于需要补充钙质的小朋友和有骨质疏松的老人来说，佛手瓜是很好的补钙食材。

5、治疗营养性不孕不育

它有着“生育酚”称号的维生素E可以很好的`治疗这种营养性的不孕不育，佛手瓜这含有一定量的维生素E，长期食用则可以促进女性的雌性激素的分泌，促进男性精子的数量和活力，从而对营养性的不孕不育起到很好的治疗和预防作用。

四、你的餐桌还缺一道佛手瓜

1、清炒佛手瓜

需要准备两三个佛手瓜和适量的红椒和胡萝卜。首先将佛手瓜、红椒及胡萝卜洗净切片。待锅烧热将所有食材倒入锅中，大火快速翻炒。随后放入适量的盐和糖进行调味，再煸炒几分钟后装盘即可。清炒佛手瓜，味道鲜嫩可口，非常值得一试。

2、凉拌佛手瓜

将佛手瓜和青红椒去籽切丝。将切好的蔬菜放入沸水中，焯熟捞出备用。在碗中放入适量的酱油、味精、白糖、盐等佐料与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘备用。凉拌佛手瓜味道麻辣鲜香，口感脆嫩，非常适合在夏天食用。

3、佛手瓜炒肉丝

佛手瓜和肉搭配口感上非常美味，但是需要注意的是，炒肉丝的佛手瓜需要选择比较鲜嫩的瓜来食用。因为老的佛手瓜外表发白，果肉中筋脉较多，炒起来会比老，影响口感。

佛手瓜的营养有什么2 女人吃佛手瓜的好处

1、增强抵抗力

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、提高智力

锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

3、扩张血管、降压

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

佛手瓜有哪些营养价值。？

佛手瓜的营养价值有哪些
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
经常吃佛手瓜的人身体一般都是非常的好的，因为佛手瓜相较于瓜类蔬菜中的任何一种瓜，它的营养都是非常的丰富的，而且也是非常的全面的。如果你经常生病的话，那么可以没事的时候经常去吃一点佛手瓜，可以有效的帮助你抵抗身体上面的病菌病毒，而且对于身体也是非常好。
据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管 、降压之功能。
佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
佛手瓜营养是非常的丰富，因为许多的中医在治疗上面也都采用了佛手瓜的疗法，在中医中，大家都认为如果你气不顺了那么可以帮助大家理清身体的气血，而且如果你经常咳嗽的话可以帮助你止咳。而且消化不良等症这类人都还是小编比较建议大家没事的时候多去吃一点佛手瓜的。
佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。
据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

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