牡蛎是我们生活中较为常见的一种海鲜,喜欢吃牡蛎的人有很多,人们喜欢吃牡蛎不光是因为牡蛎的营养价值高,而是牡蛎的味道真的很鲜美。牡蛎的做法也是有很多的,那么牡蛎怎么做比较好吃呢?下面我们一起来了解一下。
香酥牡蛎
香酥牡蛎是非常值得一吃的,味道特别好,制作时需要准备两斤牡蛎,三个鸡蛋和适量的面粉,盐和黑胡椒以及番茄酱。先把牡蛎的肉取出来用清水洗净,然后去掉水分,把鸡蛋磕开打成蛋液,把牡蛎肉先放在蛋液中走一次,然后沾上面粉,再走一遍蛋液,然后入锅炸制,炸到表面金黄以后取出,撒上胡椒,配着番茄酱直接食用就可以了。香酥牡蛎不仅味道鲜美还能补充人体所需的一些微量元素。
牡蛎白菜豆腐汤
牡蛎白菜豆腐汤也很好吃,制作时需要准备适量的牡蛎和豆腐以及少量的白菜与葱姜,再就是海带和盐以及香油也要准备一些。
第一步先把炒锅中放油加入葱姜炝锅,然后把牡蛎放入炒制一会,加入料酒炒匀加入豆腐再放入白菜炒制二分钟,最后加入清水,烧开煮制。第二步在锅刚刚烧开时,要把海带加入到锅中一起煮,煮制时可以用中小火煮制二十分钟左右汤品就能煮好,这时加入食用盐和香油进行调味,调匀以后就能取出食用了。该食疗对于女性有美容养颜之功效。
对于牡蛎的做法还是有很多的,在生活中如果想吃牡蛎的话可以根据自己的口味来进行选择制作,上文介绍的两种,牡蛎制作方法可以供大家作为一个参考,需要大家,注意的一点就是牡蛎虽然非常不错,但是食用时也要注意量。
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