牡蛎怎么食用保健效果好(牡蛎怎么吃)

牡蛎怎么食用保健效果好

牡蛎一直都备受青睐，这主要是因为牡蛎的味道确实很鲜美，保健效果值得赞扬，特别是对于男性而言，可以滋阴壮阳，效果显著，吃法是有很多的，那么牡蛎怎么食用保健效果好呢？下面小编将为大家推荐几种吃法，希望能给各位提供一些正确的参考。

紫薇花牡蛎火腿汤

材料：准备四朵紫薇花，一斤牡蛎净肉，五克火腿末，十克水发冬菇，十克玉兰片，胡椒粉、食盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。

做法：

1、先把紫薇花去萼及杂质，洗净，切成细丝；牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

2、锅烧热，放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、食盐，大火煮沸，下入火腿、冬菇、玉兰片、牡蛎，烧沸，加入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒上胡椒粉即成。

功效：紫薇花牡蛎火腿汤味道鲜香可口，具有滋阴养血止血，健脾开胃解毒之功效。适用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。

丝瓜牡蛎汤

材料：准备一斤丝瓜，一百五十克牡蛎肉，味精、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒、清汤、葱花、姜末、香油、食盐各适量。

做法：

1、先把丝瓜刮皮，洗净，切片；牡蛎肉入沸水锅中焯5分钟，剖成薄片。

2、将炒锅上火，油烧到六成热，下牡蛎片煸炒，烹入料酒，清汤，中火煮开，下丝瓜片、葱花、姜末，煮沸，加食盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油，拌匀即可。

功效：服用丝瓜牡蛎汤可以清热解毒，凉血和血，止渴降糖，可作为糖尿病、前列腺炎、尿道炎患者食疗之用。

以上介绍的这几种牡蛎的吃法，味道是极为鲜美的，而且保健效果也是非常突出的，如果没有吃过这几道美味的牡蛎是不能话，那么一定要试一试，具体的做法可以参照上文的讲解来进行，相对来说还是比较简单的，但是牡蛎的选择一定要新鲜优质，这样才更健康营养。

牡蛎怎么吃

可以烤着吃。

烤牡蛎的做法：

主料：牡蛎300g。

调料：胡椒粉适量，调和油适量。

1、将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙。

2、将牡蛎轻柔地抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3、烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。

4、将酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。

5、牡蛎烤至5分钟后，蚝汁逐渐渗出，将烤盘取出，淋上调好的COOK100酱料汁，继续烤制7分钟。

6、取出后撒上葱花即可。

7、烤好的牡蛎，非常美味。

生蚝的吃法有哪些，怎样吃才是最健康最美味的呢？

平常大家吃牡蛎的时候多为蒸的做法，其实还有更好的吃法，就是我今天带来的煎牡蛎。牡蛎号称“男人的加油站，女人的美容院”，牡蛎肉中含有丰富的锌，作用我就不多说了，大家都知道的。关于牡蛎的清洗，我比较懒所以牡蛎肉我直接买剥好的纯肉牡蛎，这样就省去了剥壳的麻烦，慢慢地全都是肉看上去比较实在，清洗的时候一定要注意，把牡蛎肉先用2勺盐洗一下，不加水直接把盐和牡蛎搓洗，这个过程一定要轻轻的，以免弄破牡蛎肉，之后再用清水把牡蛎的盐冲洗掉，这个过程要2到3遍才能彻底洗干净，这么做的目的是杀菌消毒，因为我们是煎的方式，温度没有蒸的温度高，所以这一步是必须的。

好了废话不多说，下面我们开始制作。

【煎牡蛎】

材料：350克牡蛎，一小把韭菜，两个辣椒，一片红辣椒，两个鸡蛋，一个蛋黄，4勺煎炸粉，2勺面粉，盐，胡椒

蘸酱： 青红辣椒、2勺酱油、1勺糖、1勺醋、1勺水。

注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。

【制作流程】

第一步，清洗牡蛎，这里方法按照我前面提到的方式清洗，先用盐后用水，冲2到3遍就行了，注意一定要轻轻的，以免误伤牡蛎肉，洗完之后就沥干水分备用。

第二步，配料准备，一小把韭菜洗净后切成碎，青红辣椒各一个切碎，吃牡蛎一定要搭配韭菜吃，味道才纯正。

第三步，面糊制作，碗中打入3个鸡蛋放入2小撮盐适量胡椒粉打散，之后加入4勺煎炸粉韭菜碎和辣椒碎，搅拌均匀备用。

第四步，牡蛎中放入2勺面粉，搅拌均匀，这么做的目的是为了让牡蛎更容易挂住面糊。

第五步，锅中刷油，把牡蛎裹好面糊后放入锅中煎，因为外面就是一层鸡蛋很好熟，等一面变成金黄色后就翻面，两面都变成金黄色后就可以取出来了，最后用吸油纸吸收多余的油脂。

【技术总结】

1.
牡蛎清洗小秘诀：事先先用2勺盐搓洗几遍，然后用清水冲洗干净，冲洗的过程要2到3遍才能彻底地洗掉牡蛎的盐。这个过程主要是起到杀菌消毒的作用。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/16165.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 毛豆腐的功效与作用

下一篇: 毛豆腐的营养价值(毛豆腐的毛能不能吃···