绿豆沙怎么去皮

绿豆沙在我们平时生活中作为一种非常熟悉的食物，它其中所富含的营养价值是非常丰富的，而且还具有清热解毒的功效，受到很多人们的欢迎，尤其是在夏季还具有预防中暑的效果，那么再做绿豆沙时应该怎么去皮呢?

绿豆沙就是绿豆经过一系列加工制作所形成的，所以说我们挑选绿豆时也是非常重要的一个步骤，我们尽量挑选一些新鲜的绿豆，挑选那些颜色比较浅，如果对于颜色深的绿豆，这就表明绿豆存放的时间非常长，然后我们将绿豆清洗干净之后放到一个容器中，再将里面倒入热水浸泡一个小时左右的时间，将浸泡好的绿豆捞出来之后装入保鲜袋中在桌面上铺开，然后反复的碾压，再将绿豆倒入清水的盆中，在上面浮的一层就是绿豆皮，绿豆就沉到水底，所以说我们将绿豆皮冲走之后就可以了。

我们在选择绿豆沙去皮时，还可以将绿豆放在清水中浸泡半天左右的时间，这样绿豆就会发胀，然后用手轻轻地揉搓，直到绿豆皮和绿豆分离之后，这时候绿豆皮也就自然地漂浮起来，还有另外一种方法将绿豆去皮，就是将绿豆放入锅中进行干炒，用小火炒至十分钟左右的时间，等到它的外皮出现稍微的焦状，我们在吃的时候再将他用手来回反复的揉搓，这样绿豆皮也就会轻易的分离。我们在平时生活中适当的吃一些绿豆沙，对身体健康是非常有帮助的，而且还具有很多的功效和作用，其中所富含的营养价值丰富。

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