海参的药用价值以及适用人群(海参的功效与作用及食用禁忌)

海参的药用价值以及适用人群

海参是很常见的海产品，其实它还是“人参”，因为海参的营养价值很丰富，所以海参被人们当作人参来养生。海参的口感是非常的好的，平时在出去吃海鲜的时候，大家也是会点一些海参的。那么吃海参都有哪些好处呢?今天小编就为大家讲解一下。

海参有药用价值

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参的胆固醇含量是非常的少的，而且脂肪含量也比较少，所以吃海参完全不用会发胖。吃海参不仅有补肾的功效，对于高血压高血脂患者来说，吃一些海参具有很好的降血压和降血脂的功效。吃一些海参还能很好的预防冠心病的出现，是很好的养生珍品。

海参除了上述的这些功效以外，吃一些还能很好的预防癌症的出现，吃一些海参可以抑制肿瘤的出现，而且可以抑制癌细胞的扩散，这样可以缓解癌症带来的伤害。适合食用海参的人群有很多，一般冠心病、高血压、肝炎患者等都是可以食用的，而且可以缓解疾病。吃海参要适量，珍品吃的太多很难吸收。

适宜食用海参的人群

1、适用于中老年体弱者、产妇调养，多与瘦猪肉或种鸡一起炖煮或煲汤服。

2、适用于阳萎梦遗、小便频数、肠燥便秘者，宜与羊肉煨汤。

3、适用于癌症病人食用。

看了上述的知识以后，大家对于海参有了更深一步的了解了吧。海参的食疗价值很多，而且药用价值也是很多的，平时正确的吃海参可以防治很多的疾病问题，对于人们的健康有着很大的帮助。上述就是海参的功效，希望可以帮助到大家。

海参的功效与作用及食用禁忌

海参的功效与作用及食用禁忌

海参的营养价值非常高，每100克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，铁2.4毫克，磷12毫克以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参胆固醇的含量很低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。再加上它的肉质细嫩，容易消化，所以，海参非常适合老年人、儿童以及体质虚弱的人群食用。下面是我为大家带来的海参的功效与作用的知识，欢迎阅读。

海参的功效与作用 1、预防心血管疾病

海参含有丰富的岩藻多糖，该物质具有降血脂，抑制血液凝结的功效，医学上也认为患有高血脂、高血压、冠心病、肝炎的人群，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有非常好效果。因此海参是三高患者的最佳食品。

2、健脑、益智、长寿

海参含有我们人体必需的'18种氨基酸，胶原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂苷、硫酸软骨素、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，所以海参是我们生命的保鲜剂。

3、生血养血和促进钙质吸收

海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能，可以有效的改善贫血症状;它还含有天然活性钙，其补钙的效果是其他食品无法相比的。

4、促进伤口愈合、增强人体免疫力

海参含有大量的精氨酸，它可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有非常好的效果，可明显缩短康复时间。是手术患者的最佳补品哦。 硒元素可抗恶性流感，延缓衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，还可抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用海参你会发现，不易感冒、不易得病。海参现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

5、美容养颜

海参中所含的胶原蛋白可以与传统中药的龟板胶、阿胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤变得细嫩、减少皱纹，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且食用海参是不会长胖的，男女均适用。

海参的食用禁忌 禁忌一：每天不能超过一只

每天一只海参的食补方法是比较适合体质虚弱的人。对于健康人群，特别是气候比较干燥的地方，食用过量的海参会引起“上火”。长期食用海参，切记每天不要超过一只。

禁忌二：不宜与含鞣酸水果同食

海参不能与柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用，防止海参中含有的鞣酸导致蛋白凝固，从而影响消化吸收。

禁忌三：春季应少食海参

春季是容易上火的季节，特别是北方和内陆春季气候比较干燥，所以在食用海参时候要适当减少。

禁忌四：肝、肾功差者应少食

海参能够温补肾虚，具有益肾补精的作用，但是过量的食用海参会增加肝肾负担，所以，肝肾功能较差者切记不要贪吃哦。

禁忌五：菜肴方法切忌深加工

从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮、凉拌的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。

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海参适合什么人群食用？

海参适合有阶层焦虑症的人食用。咱们普通老百姓每天吃个鸡蛋补充营养，有阶层焦虑症的人则必须吃海参，否则提现不出优越感。这话有点刻薄了，不过从营养补充的角度来说，海参差鸡蛋几条大街。

海参爱好者会说海参高蛋白低脂肪。我们来看一下，新鲜海参的蛋白质含量大约在16%，还是属于比较高的。但是平常我们吃的基本都是吃用水泡发的海参干。在吸收了大量水分之后，水发海参的蛋白质含量还不到10%。就算一天吃100克水发海参，也只吃了10克蛋白质。什么概念呢？一个中等大小的鸡蛋含有8克蛋白质！是不是不如鸡蛋？

海参蛋白质的质量也成问题，70%是胶原蛋白。胶原蛋白的氨基酸，以甘氨酸最多，其次为丙氨酸、谷氨酸和精氨酸，这些都是非必须氨基酸。而半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量低，因此，胶原蛋白属不完全蛋白质，不是优质蛋白，人体吸收利用率低。鸡蛋蛋白质的氨基酸组成接近人体比例，必须氨基酸齐全，是优质蛋白的代表，人体吸收利用率接近百分之百。鸡蛋是不是又甩海参几条街？

海参的爱好者可能会说海参还有多种有药用价值的营养成分，可以提高免疫力、抗衰老，甚至抗癌。确实，海参中发现一些化学物质，例如海参皂甙、海参粘多糖等，在细胞培养的时候发现有延长细胞寿命，减慢肿瘤细胞生长的作用。但是且慢，医学专业的都知道，实验室结果用在人体不一定有效。另外，要达到实验室的有效浓度，一个人每天要吃几十公斤海参…

好了，不说海参坏话了，怕有人拿海参砸我。中肯地说，海参还是有一定营养价值的，只是在考虑性价比之后，完全不如鸡蛋。当然，如果有人送我海参，我还是会吃得，不吃白不吃。但是我自己一定会选择鸡蛋。

海参的功效与作用是什么？可以经常吃吗？

提高免疫力、抗衰老、预防三高、美容养颜等都是海参的功效，它可以经常吃，但不能一次吃太多。

海参也叫海人参，是一种高营养食材，也是一种滋补食材，人们食用它能吸收丰富的优质蛋白和天然多肽还能吸收多种微量元素与矿物质，他们进入人体后会促使人体内免疫细胞再生，加快人体内抗体合成，会提高身体免疫功能，增加身体免疫力，它平时特别适合那些体弱多病和免疫力低下的人群食用。

一、抗衰老

人们吃海参能吸收丰富的营养，会加快身体新陈代谢，并能让身体吸收一些活性成分和微量元素，他们能清理身体内的自由基，提高人体组织细胞活性，也能防止人体内出现氧化反应，会让人体保持相对年轻健康的状态，会让人体衰老速度明显放慢。经常吃海参还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性阻止皱纹生成，它的美容功效也比较出色。

二、预防三高

海参不但能为人体补充丰富营养，它还能预防三高，因为它是一种低脂低热量的健康食材，几乎不含脂肪和胆固醇，但它含有多种活性成分，人体吸收这些活性成分后能调节身体内脂肪的代谢，会防止脂肪在身体里过量堆积，能预防身体肥胖，还能让人类的血压，血脂，血糖保持正常稳定状态。

三、海参可以经常吃

海参可以经常吃，它营养价值高，保健功效出色，没有什么副作用，经常吃能增强身体素质，提高人体健康水平放慢人体衰老速度，但它不适合一次吃太多，不然身体不能把海参的营养全部吸收利用，会造成营养浪费也会加重身体多器官的负担。

海参能延缓衰老、美容养颜、预防三高，是一种能经常吃的高营养食材，不过大家在吃海参的时候也要注意它的禁忌，那些对蛋白或海鲜过敏以及肾功能不全的人都不适合吃海参，特别想吃一定要控制好食用量。

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