保留海参营养的各种做法(营养美味并保留了海的味道 海参有哪些食用方法)

保留海参营养的各种做法

海参，是一种很滋补的食材，因为这种水产品新鲜的不易保存，所以还是风干的比较多，既可以保存，也可以保留住它的营养。而且还是是一种比较名贵的海鲜。特别适合中老年人食用。怎么吃最能够体现它的营养价值呢，你知道多少呢?

凉拌：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。因为这样的方法没有过多的烹饪的繁琐的方式和方法，所以可以大大的保留海参的营养成分，所以大家可以选择凉拌。

炸着吃：这应该是营养流失最多而且也相对不健康的吃法了，但是有的人就是喜欢这样吃，不顾及其他的方面。炸着吃虽然说营养价值不高，但是海参本来就是营养成分很丰富的一种食材，所以这样吃也不是不可以，但是最好不要油炸，因为油脂过度对身体不利。

煮着吃：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这样的吃法是很多人都会选择的方法，很简单，而且还很有营养，可以保留海参的营养成分，对身体健康也是有好处滴。

蒸着吃：这种方法跟上面的这种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。也可以选择煮粥喝，这样粥里有美味的海鲜的味道，而且还可以保留海参的营养，何乐不为呢。

不管是怎么吃，都能够从海参中补充很多的营养成分，包括一些蛋白质和维生素。海参是一种绝佳的补充身体的好食材，适合中老年人和孩子，可以增强抵抗力和免疫力，还可以延缓衰老，所以说平时大家可以适当的吃些海参，对身体非常的有好处。

营养美味并保留了海的味道 海参有哪些食用方法

海参是一种适合食用干货的海鲜种类，因为新鲜海参中含有一定的有毒物质，食用以后不利身体的健康。

海参中含有丰富的营养成分，经过处理以后的海参不仅保留了新鲜海参中的所有营养成分，其中还将新鲜海参中的毒性去除干净，食用起来更加安全放心。那么海参有哪些食用方法呢?

凉拌海参的做法 将干海参用清水充分泡发，然后清洗干净海参表面以及体内，然后用开水焯一下，去除干净海参内部的有害物质，煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、蒜泥和香菜拌匀即可食用，凉拌海参适合夏季时间食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

海参蘑菇汤的做法 将干海参用清水充分泡发，然后清洗干净海参表面以及体内的有害物质，将焯过水的海参放入锅中，加入适量的高汤，煮开以后，加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，小火慢炖，炖出的汤晶莹透亮，海参软糯，将海参中所含有的营养全部容在汤水中，接入适量食盐以及调味料调味就可以食用了，特别适合作为中老年人理想的滋补品。

海参煲粥的做法 将干海参用清水充分泡发，然后清洗干净海参表面以及体内的有害物质。海参泡发后切碎，在开水中焯一下，去除海参体内的有害物质，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参所含有的营养，同时加入姜丝更有暖胃的作用。

海参怎么做法最有营养

介绍三种正确的海参食用方法：
1.“拌凉菜”：把海参切成方便入口的“丝、片或块”状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。（切忌与醋同食用，食物相克）
2.“煮粥吃”：把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，粥内放入少许蜂蜜后食用，此方法适合老人、病人、孕妇等。
3.“榨汁机”：用榨汁机将海参和自己喜欢的蔬果，加入蜂蜜一起榨碎后食用。

海参怎么做有营养又好吃？

每天早餐进食一根，蘸料根据个人喜好可选择味极鲜、蜂蜜、高汤等。成年和老年人每天早上空腹一根海参，小孩每天小半根即可，可提高免疫力，老人小孩不易得病，男性身体强壮，女性可延缓衰老。

家常海参粥

健康功效：补肾、止血、润燥

食材用料：海参一只、葱一段、盐、姜两片、枸杞几粒、金米、白米

（1） 海参洗净，开水加姜片煮五分钟，捞出控干。

（2） 汤锅加水，将米洗净下入水中，大火烧开，小火慢熬30分钟至熟。

（3） 海参切片或粒，加入粥中，继续熬煮5分钟至稠状。

（4） 葱切碎，与枸杞一起加入粥中，加入适量盐，煮开即可食用。

海参蒸蛋羹

健康功效：补肾、止血、润燥、富含蛋白质

食材用料：海参2只、鸡蛋4个、牛奶一包、葱一段、生抽、香油

（1） 将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀。

（2） 将蛋液过筛到容器中。

（3） 盖保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开，转小火蒸10分钟后继续焖5分钟。

（4） 海参焯3分钟，捞出切段，葱切末。

（5） 蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油，撒上海参、葱花即可。

海参怎么吃最有营养，这些方法你都知道吗

海参含有丰富的营养物质，我们怎么吃海参才能保留其营养呢？毕竟海参是一种比较贵的食材，我们在做法上一定要选择最为合适的方式进行烹饪，才不会浪费。

海参的吃法：

1、 益智健脑海参煲：把水发海参切成大块放入锅中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝，翻炒到3-4后注入上汤，转入砂锅慢火煲40分钟。这种方法可以保留90%以上的营养成分，适用于小孩、脑力工作者、老人等食用。

2、 灵芝海参鸡汤：将发好的海参、已经滤过水的灵芝和鸡腿加入电锅里，大火烧开后，转慢火炖2个小时。这种做法也可以极大限度保留海参的营养，此汤可以补肝益肾，强健脾肺。

3、 鲍汁海参：将发好的海参加入清水、适当的盐大火煮两分钟，控干水分后加入备好的鲍鱼汁。这种方法是最简单的，也是营养保留得最好的，可以保留其营养高达95%以上。

海参的营养价值：

1、 海参属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食材，可以补充人体所需的蛋白质，又不用担心脂肪、脂肪等，最适合老人和病人食用，堪比食疗佳品。

2、 海参含有赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，可以补充青少年发育中所需的营养物质，还含有元素钙、铁、锌以及多种维生素，可以满足人体对元素和维生素的需求。

3、 海参含有50多种的微量元素、胶原蛋白等，不仅可以为我们提供日常所需的营养物质，还可以补充稀有的微量元素，是我们首选补品食材。

当然海参的营养价值高低也是与海参的生长海域、生长方式是有关的，因此我们要选购好的野生干海参也是有技巧的。毕竟我国已无纯野生海参了，最好品质就是大连的底播海参，如果想买纯野生海参，我们可以选择日本北海道关东参，它是营养价值是海参中排名第一的，是我们的首选之品。

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