海参营养价值高,怎么吃很重要

海参作为海产品中营养价值排行靠前列的食物，对于我们的身体是很有好处的，虽然每个人都知道海参的好处多多，但是很多朋友都对于如何做海参吃有着很多疑问，尤其是如何能保证海参的营养不流失，因此接下来就让我们对于如何吃海参这个问题，向大家介绍几种吃海参的家常方法。

海参小米粥

主料：小米、发泡好的海参

辅料：姜

调料：盐、味精

做法：

1、将小米和水按大约1比20的比例混合煮粥。

2、将海参切成小块，在粥煮到一半时放入同煮。

3、煮好出锅。

功效：海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。食用海参可以帮助我们提高免疫力，而小米能够促进我们消化，海参小米粥主要材料就是海参和小米，食用它的好处就是吸收它这两种食物的营养，可以调理身体。

家常海参汤

材料：

拉缸盐海参一只，鸡蛋一个，香菜少许，食用盐适量。

做法：

1、拉缸盐海参一只，这个要是从冰箱里拿出来的，在冷冻之前一定要洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要先用水泡一下，再洗一洗就可以了。

2、锅内放入少许葱花，水放入适量。

3、海参切片，从冰箱里拿出来的会冻的很硬，要使劲切。

4、把切成片的海参放入正在煮着的水中即可。

5、锅开后打进一个鸡蛋，再开就可以了，加点盐调味。

6、放入切好的香菜丝。

功效：这道汤制作简便，而且口味比较清淡，主要运用的工艺是煮，因此可以在最大程度保留海参的营养价值，而且利于吸收海参的营养，提高免疫力。

通过上面的介绍，我们知道了海参的一些家常做法，海参营养价值丰富，朋友们在有条件的情况下可以多吃一些海参，既可以美容养颜，又可以提高免疫力，是不错的保健食材，希望我们的介绍可以帮助到朋友们。

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