海鲜菇如何清洗(海鲜菇一定要焯水吗)

海鲜菇如何清洗

通常情况下我们在吃一些植物的时候，由于这些植物是我们自己种植在家中的，而且这些植物外面还会有一层外表皮，所以我们在吃的时候只需要简单的清洗一下就可以了，但是对于菌类食物来说却不行，那么对于海鲜菇这种菌类食物来说，我们该如何进行清洗呢?

1.我们知道菌类食物通常是会长在野外的，而不仅长在野外，菌类食物还常常会生长在一些树林的枯枝落叶之下，枯枝落叶中难免会有一些寄生虫，当然了，细菌和病毒也经常会在这样的地方滋生，所以我们在制作菌类食物之前，就要认真的将菌类食物进行清洗，因为如果一旦我们没有将这种菌类食物清洗干净，就很有可能导致我们吃进身体中寄生虫，那样对我们身体也会有一定的损害。

2.通常情况下，我们选择清洗海鲜菇的方法是用盐水清洗，我们首先需要将海鲜菇全部掰开，并将海鲜菇上面的泥先全部甩下去，然后找来一个盆，我们向盆中加入适量的清水和食盐，把海鲜菇放入到这个盐水中进行浸泡，大约浸泡半个小时左右就可以了。

3.我们知道高温可以帮助杀菌杀毒，所以在用过盐水浸泡海鲜菇之后，如果大家还是感觉不放心，那么建议可以用开水烫一下海鲜菇，具体的制作方法就是烧上一锅清水，等这一锅清水已经烧沸之后，我们将其倒在海鲜菇的上面烫一下，或者泡几分钟海鲜菇也可以。

无论我们怎样清洗海鲜给我们最终的目的就是使我们吃到的海鲜，菇是非常干净的，里面不会携带一些寄生虫或者细菌，另外大家还可以选择用淘米水清洗海鲜菇，而大家在制作之前，也可以将海鲜菇进行一下焯水处理。

海鲜菇一定要焯水吗

海鲜菇是一种食用价值比较高的食材，它含有丰富的氨基酸以及微量元素，是可以用来制作多种美食，所以大家可以根据自己的口味去选择海鲜菇的做法。海鲜菇一般用来炒肉片的时候需要进行焯水处理，焯水可以去除菌类表面的污渍以及异味，还可以让海鲜菇更容易炒熟，大家可以学习海鲜菇的做法。
海鲜菇炒肉用焯水吗?
一般食用菌在烹饪前需要经过一定的焯水，才可以使用，目的是去除菌类特有的异味和杂质。所以海鲜菇炒肉之前需要焯水。因为海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做海鲜菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。菌类一般都需要焯水,烫一下更好。
海鲜菇炒肉丝的做法
材料：海鲜菇150克-200克，猪肉100克，洋葱10克，线椒1只，椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉
做法：
1、将海鲜菇洗净备用。
2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。
3、线椒切丝、洋葱切丝。
4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。
5、加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。
吃海鲜菇炒肉有哪些好处?
1、可以美容养颜。对于女性的皮肤，其实时不时吃吃这种菇类效果还是非常好的，也很全面，海鲜菇可以改善很多关于皮肤的问题，也享受吃这种菇。
2、调节免疫。对于我们个人而言，免疫力从出生开始就自带了，关于免疫力很多人的都有所偏差的，这是我们身体的体质问题，尤其是女人的抵抗力，这更差，但是女人吃海鲜菇可以全方位去改善这个抵抗力差的问题，也可以全面改善身体的小毛病。海鲜菇的营养丰富，内含的数种多糖，可以增强机体的免疫力，强身健体，还有防癌抗癌的功效。
3、保护心血管。海鲜菇其实对我们来说也是一种比较有特点的，这对于保护我们心脑血管这方面有比较显著的效果，非常适合老年人食用。
4、润肠通便。海鲜菇内含丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的功效，可以促进肠胃的蠕动，有效的预防和解决便秘的问题。
最后小编要提醒各位朋友，如果你吃了海鲜菇之后就不要和酒，以免造成身体不适，甚至有可能食物中毒哦。

海鲜菇怎样做最好吃

蚝油海鲜菇一定是最得人心的一种，因为这种做法不仅能够完美的展现出蘑菇的美味，也是特别容易上手的。

我们先把买回来的蘑菇给清洗干净，然后将它们给切好，之后把青红椒洗干净，去掉根蒂之后去籽，然后冲洗干净切成块状备用。

接着我们起油锅，先把剁椒和蒜末放进去煸炒爆香，等到香味出来之后再把海鲜菇给放进去。之后我们加入蚝油和盐，然后将食材都翻炒均匀。

大约翻炒一分钟左右，我们把准备好的青红椒给倒进去翻炒，然后用水淀粉勾芡，稍微熬煮片刻就可以出锅啦。这样美味的蚝油海鲜菇也就做好了！

海鲜菇用焯水吗

我们根据海鲜菇的名字，也可以推测出这是一种菌类的蘑菇的类型，而且这类食物也同样含有蘑菇中所具有的一系列的营养物质，在生活中吃一些海鲜菇，不仅可以帮助美容养颜，而且还可以帮助防癌抗癌，那么我们在制作海鲜菇之前，要不要将海鲜菇进行焯水处理呢?
1.其实我们所说的焯水处理是一个非常简单的步骤，这个步骤只需要我们烧开一锅水，然后将我们要进行焯水处理的食物，放入锅中3~5分钟之后取出，这样就可以了。那么很多人就会问了，既然我们在做菜的时候就可以将这些食材做熟，为什么还要是先进行焯水处理呢?
2.其实我们在给不同食物进行焯水处理的原因也是不同的，比如一些蔬菜类的食物，这类食物可能吃起来会比较苦涩，比如苦菜，所以我们在制作之前将其进行焯水处理，就可以很好的去除苦味，而还有一些食材如果不成熟会导致我们中毒，所以我们事先进行焯水处理，另外还有就是很多人会觉得一种食材清洗不干净会对我们的身体造成伤害，所以在制作之前也会进行焯水处理。
3.我们今天所说的海鲜菇这类食材是第3种原因，所以我们要进行焯水处理，因为海鲜菇生长于野外，上面难免会有寄生虫，如果清洗不掉的话，很容易对我们身体造成伤害，所以在制作海鲜菇之前，我们要先将海鲜菇进行焯水处理。
海鲜菇其实的确是需要焯水的，给洗海鲜菇焯水的原因，除了为了清洗干净海鲜菇之外，我们还可以保证海鲜菇的成熟，因为不成熟的海鲜菇对于我们来说也是有毒的，会对我们的身体造成一定程度的伤害。

海鲜菇怎么去腥味

海鲜菇，这个菌菇色嫩白细嫩，用来做汤炒菜都是相当的不错。有的朋友说不太喜欢海鲜菇，因为它有一种草腥气，不如杏鲍菇口蘑香菇平菇等菌菇的味道香。我想说的是，不是它的味道不香，是您没有做对。
我做的海鲜菇味道鲜香，口感嫩滑，与菠菜一同炒味道极佳，特别适合老人孩童食用。炒好的菜，菌菇洁白，菠菜翠绿，看着就非常的诱人。除了菠菜和海鲜菇我进行了提前的焯水外，我还在里面加了这道菜的灵魂，小虾皮。淡干的虾皮经过煸过，与蒜香味充分融合后再炒海鲜菇，鲜香滋味被海鲜菇吸收，使其的草腥味全无，变得又鲜又香，佐以脆嫩的菠菜，不油不腻，相当的爽口。虾皮又富含钙质，鲜而微咸，整道菜只需放少许盐就能达到诱人的味道。下面把做法分享给大家：
所用食材：
菠菜 海鲜菇 虾皮 蒜 干辣椒 盐
具体做法：
1海鲜菇清洗干净后入沸水后略焯后捞出，这样焯过的菌菇，可以去掉一部草腥味，且只需经过快速爆炒即可安全食用。
2菠菜也入沸水中，加入少许食用盐或者食用油略焯，这样可以去除菠菜的草酸。在焯菠菜时加入盐或者食用油，可使菠菜不变色。
3将焯过的菠菜和海鲜菇切成小段备用。蒜切成片，辣椒随意地切成小段。辣椒几乎是尝不出辣味的那种，一是为了提味，二是为了配色。
4锅中加入适量的油，加入蒜片，红椒和虾皮一同慢慢的炒香。我用的是臻米多功能料理锅，这个锅可蒸可煮可煎可烤可焖，插电即可用。它的锅体比普通的多功能锅高，这样可以防止在煎炸食材时不溅油，煮沸食材时不容易溢锅。它的火力三档可调节，5秒速热，3分钟煮沸，用起来非常的方便。
5加入海鲜菇略翻炒，海鲜菇在炒制时还会略微出点汤汁。
6加入菠菜快速翻炒，同时根据你用的虾皮咸度，可以加一点盐。如果不是为了菜色漂亮，也可以加点生抽，少许，不要多，以免影响菜的味道。
7如果感到炒时过干，可以淋少许的水，炒匀即可出锅。

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