玉米是一类粗粮类的食物,而玉米这种粗粮食物可以帮助我们人体起到非常多的功效,比如玉米中就含有比较丰富的膳食纤维,这些膳食纤维可以帮助我们促进肠道的蠕动,从而帮助排除毒素和促进排便,那么一般情况下新鲜的玉米要煮多长时间才好吃呢?
1.通常情况下,大家要想吃玉米的时候,为了节省时间,就会将玉米放在锅中煮一下,而煮好之后的玉米千万不要直接吃,要等到玉米已经晾凉了之后再吃,我们生活中有两种食物是晾凉了之后吃更好吃的,其中一种食物是红薯,红薯晾凉了之后吃起来会更甜,而另外一种食物当然就是我们今天所说的玉米了,玉米也是要等到晾凉了之后吃起来才会很甜,一般情况下,我们选择的玉米不同,需要煮的时间也是不同的。
2.如果是买回来的比较新鲜的玉米,那么只需要在大火中煮10分钟到15分钟左右就可以成熟了,当然了,这类玉米指的是普通的玉米,而在生活中很多人会喜欢吃糯玉米,也就是我们常说的粘苞米,煮粘苞米的时间需要更长一些,一般情况下新鲜的粘苞米大概要煮15分钟到25分钟。
3.我们只根据煮玉米的时间是无法判定玉米成熟的,所以在生活中大家还要掌握怎样观察玉米是否成熟的方法,观察玉米成熟的最好的方法,就是感觉玉米的软硬程度,如果已经非常软了,甚至在捏过之后玉米中会冒针,那么这个时候就可以吃了。
新鲜玉米需要煮的时间并不是很长,不过大家还要掌握观察玉米是否成熟的方法,因为我们在生活中不可以完全根据时间来判定玉米是否成熟,我们需要真正的知道玉米已经成熟了才可以取出来吃。
一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了,但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:
1.将新鲜玉米煮熟,放入冷水中煮20分钟。因为新鲜玉米本身水分比较多,所以煮的时间比较短。为了保证彻底煮熟,建议用冷水煮20分钟。
2.煮水果玉米,冷水煮15分钟。因为水果玉米通常个头小,含糖量高,容易煮。一般冷水煮15分钟就够了。
3.将白糯玉米煮熟,放入冷水中煮25分钟。由于淀粉含量高,白糯玉米很难烹饪。建议至少煮25分钟再吃。
4.用电饭锅煮,以上底料各减5分钟左右。因为电饭锅本身压力大,所以烹饪时间可以缩短5分钟。
5.用高压锅烹饪。以上基础可以减10分钟。因为高压锅压力很大,加热也很快很稳定。一般玉米煮6分钟就可以熟了。
“煮玉米”的烹饪技巧:
(1)煮好的玉米要趁热吃,第二次加热,味道就完全不一样了,不好吃。
(2)煮玉米可以同时在水中加点糖,这样煮出来的玉米更甜更软。
(3)煮玉米的时候,也可以在电饭锅里加入半杯牛奶,这样煮出来的玉米味道更香。
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