玉米的做法

玉米的做法

玉米的做法

说起玉米这种食物的营养，功效以及口味，很多人肯定已经垂涎三尺了，那么这个时候大家肯定会从超市购买一些玉米回家，而购买一些玉米回家之后，一些问题也接踵而至了，最重要的问题就是该怎样去制作玉米呢，下面小编就来给大家介绍一下玉米的做法。

1.很多人可能会认为玉米的长相不同于其他蔬菜，玉米是一个粒儿一个粒儿的，那么在制作玉米的时候是不是没有什么制作方法呢，但事实并不是如此的，我们研究出了很多制作玉米的方法。而接下来小编想教给大家的是制作非常有名的松仁玉米的方法。大家需要事先准备一些玉米和松子仁，另外还要准备红辣椒，尖椒，食盐，色拉油，白糖和牛奶。

2.首先我们需要将玉米烀熟，等到玉米晾凉之后，我们把玉米上面的玉米粒儿搓下来，放在一个盘子中，当然了，如果大家觉得这个过程比较麻烦，也可以直接从玉米上面将玉米粒搓下来，不过这种做法手会非常疼，建议可以买一些专门的取玉米粒儿的工具。

3.我们需要先将松仁炒一下，加油，加松仁翻炒一会儿之后，我们将松仁取出晾凉，再次把锅打开，再次添油，这一次我们直接将玉米粒儿倒入锅中，我们用勺子扒拉一会儿，切好红辣椒和尖椒，并加入到锅中，再加入适量的食盐和白糖，然后将牛奶加入到锅中，不需要加的过多。

4.牛奶快要靠干的时候，加入松仁进去，然后就可以取出来吃了。

今天小编给大家选择的松仁玉米的口味是甜辣口的，一些不喜欢吃辣的人也可以用胡萝卜来代替红辣椒和尖椒，另外大家在炒松仁的时候要注意火候，千万不要把火开得太大，因为那样容易导致松仁糊了。

玉米烙的做法

玉米是一种粗粮食物，而玉米这种食物中所含有的营养物质是非常丰富的，在生活中很多人会喜欢吃糯玉米，因为这个种类的玉米吃起来黏黏的，软软的，而且还很甜，所以通常情况下，大家也会用糯玉米来做菜，下面小编就教给大家玉米烙的做法步骤。

1.在制作玉米捞之前，我们需要准备一些糯玉米，另外还需要准备一些淀粉，白砂糖和色拉油。

2.我们向锅中添入清水然后开火，待到锅中的水已经煮沸之后将玉米放入锅中，我们用中火大约煮5分钟左右，便可以将玉米取出，取出来的玉米我们放置一旁，过一会儿之后，大家就可以发现玉米已经凉了，这个时候找来一个刀，贴着玉米糊向下取玉米粒儿。

3.找来一些清水，冲洗一下玉米粒儿，然后将玉米粒上的水分尽可能的甩干，找来一个大碗，将清洗好的玉米粒倒入这个大碗之中，接着我们向其中加入淀粉进去，用勺子或者用手抓一下，使淀粉充分的包裹玉米粒儿。

4.锅中多烧一点油，等到烧热之后，我们留下一点在锅中，剩余的全部倒出，就着这点油，我们将包裹淀粉的玉米粒儿倒进锅中，把这些玉米粒儿尽可能的铺平，打开小火煎一会儿，几分钟之后我们会发现锅中的玉米粒已经连在一起，就像一个大饼一样。

5.把刚刚烧好的油再倒入锅中，这是一个炸的过程，三五分钟就可以了，然后把锅关闭，把油倒出在玉米粒儿上面撒点儿白砂糖就可以吃了。

在制作玉米烙的过程中，最危险的步骤就是要来回弄油，而且锅中的油是烧热的，所以大家在这个过程中要千万注意，不要烫到自己，玉米在裹干淀粉之前不要太干，因为如果玉米上没有一点点水分的话，淀粉很难包裹上去。

煎玉米饼的做法

我们在生活中吃一些菜类食物的时候，难免要配合着一些主食来吃，而这些主食才是我们能量的主要来源，生活中常见的主食有一些米类，比如大米，还有一些面类食物，比如刀削面，手工面等等，另外一类就是饼类食物了，所以下面小编就给大家介绍煎玉米饼的做法。

1.其实我们在用玉米为原材料做很多食物的时候，通常选择的是用玉米粒儿或者直接连着玉米糊一起制作，而我们今天要制作的玉米饼则没有办法用玉米粒儿来直接制作，所以我们在选择玉米的原材料的时候，就不可以选择整个玉米，而需要去超市买一些玉米面，当然了，玉米面的原材料也是玉米，只不过将其打成了面状。我们除了要准备一些玉米面之外，还要准备面粉，酵母粉，泡打粉，鸡蛋和白糖。

2.找来一个大盆，取适量的玉米面放在大盆之中，然后我们向上面倒入适量的面粉，先不要着急将二者混合，因为我们接下来还要向锅中添入一些食物，将准备好的酵母粉，鸡蛋，白糖和泡打粉也加入到大盘之中，最后加上一些温水进去，接下来才是搅拌的过程，搅拌好之后还要发面。

3.在平底锅上添点油，平底锅上的油过一会儿之后就会呲啦呲啦响，说明已经烧热了，这个时候取来我们已经发好的混合面粉，找来一个小勺，用小勺舀着面粉加入到平底锅的油上面，尽量让这一块面粉成一个圆形，接下来就进行类似的步骤，熟了之后就可以吃了。

在制作这道煎玉米饼的过程中，大家可以发现，其实煎玉米饼的制作方法与制作一些其他饼类的方法是大同小异的，如果家中没有平底锅的话，也可以选择用大锅来做，只不过用大锅制作出来的玉米饼可能会没有那么美观。

什锦玉米怎么做

玉米作为一种粗粮是比较受到女性和小孩子们的喜爱的，因为玉米这种食物吃起来甜甜的，非常好吃，而玉米的制作方法也是比较多的，有的人为了节省时间可能直接将玉米煮一下，而有一些人愿意花时间就可以做出很多种类的玉米，那么什锦玉米该怎么做呢?

1.这道菜是一种可以拿来招待客人的菜，因为不仅营养价值非常丰富，而且看起来也很好吃，可以增强人们的食欲，通常情况下，人们会选择在冬天制作这道菜，我们在制作这道菜之前，需要准备一些玉米，火腿肠，洋葱，胡萝卜，还需要另外准备一些白糖和食盐。

2.先将玉米放入锅中煮一下，煮好之后我们将玉米放凉，接着取来一个刀，贴着玉米糊向下将玉米上面的玉米粒儿取下来，然后我们再将这些玉米粒儿用清水冲洗一下，并将水分控干。

3.胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁，事先准备好的火腿肠也要切成丁，洋葱扒开之后也切成一小块一小块的块状。

3.往锅里加入一些油进去，油不要加的过多，因为太多的油会使这道菜吃起来太油腻，油发出呲啦呲啦的响声之后，我们将洋葱放入锅中并翻炒一阵，接着我们不需要任何时间间隔，直接将胡萝卜火腿肠和玉米加入到锅中，翻炒一阵之后，我们向锅中加入适量的食盐和白糖，找来一个盘子，将锅中的食材盛入到盘子中，我们的这道菜就做好了。

什锦玉米的做法是不是非常简单呢?不过在制作的过程中也是要掌握一些小窍门哦，比如如果加的盐过多了就会咸，如果加的糖过多了就会腻，如果加的油过多了也会腻。另外由于我们事先煮过玉米，所以炒的时间不需要太长，如果太长会糊。

总结玉米粒的做法

一、黄金玉米烙

主料： 玉米粒300g、干淀粉40g

辅料： 白砂糖适量

做法：

1、甜玉米放水煮熟，大约五分钟。

2、煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，需要并用手把黏在一起的玉米粒分开成一粒粒的。

3、放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。

4、把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。

5、锅中放半碗油烧热后，倒出。

6、转小火，此时锅中留一点点油。

7、把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。

8、此时加入刚才加热后倒出的'油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

9、关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。

10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。

二、松仁玉米

主料： 玉米粒200克、松子仁10克

辅料： 盐1茶匙、糖1汤匙、黄瓜半根、红椒少量

做法：

1、玉米粒洗净，用沸水焯烫一下备用，鲜玉米需煮熟。

2、松子仁，入锅小火炒熟备用。

3、黄瓜、红椒切丁备用。

4、锅入适量色拉油，下入玉米粒，加入盐和糖翻炒。

5、最后加入黄瓜丁，红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘。

三、清炒甜玉米粒

主料： 玉米1-2颗`

辅料： 糖适量、油少量、水适量

做法：

1、先把玉米剥成一粒粒,也可以去市场买已经剥好的玉米粒,然后洗好。

2、放少量的油，烧热后，将玉米放进锅里炒,然后再放适量的糖。

3、炒多几下后,就放一些水,但不能太多,不可以超过玉米,盖上锅盖,大概7-9分钟后,可以完成了。

玉米做法大全家常 关于玉米做法大全家常

1、松仁玉米

（1）食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。

（2）做法：新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

2、尖椒玉米粒

（1）食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

（2）做法： 将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用；锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干；放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。

3、橄榄油玉米水果沙拉

（1）食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱

（2）做法：锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内即可。

玉米的十种家常做法

内容如下：
一、玉米烙孩子爱吃的玉米烙自己做，方法也很简单，几分钟就可以上桌。配上孩子喜欢的沙拉酱，或者果酱不比外面大厨的差。
1、玉米棒子洗干净，剥下籽。
2、锅中加入适量清水，烧开后，放入玉米粒，焯水2-3分钟，玉米粒浮起来就可以了。捞出放凉到30度左右。加入糯米粉和白糖适量，注意糯米粉不要加得太多。也可以加放适量的面粉。用筷子搅动，让玉米粒颗颗都裹满粉。
3、锅中烧热，放适量的玉米油，尽量放多一点，油温90度左右，关火。另起平底锅或者电饼锅，加热烧干水汽，刷上一层刚烧好的热油。开小火，然后把玉米铺在锅中。用小铲子压平，压实。然后把烧好的热油淋在玉米上，并开中火。炸到变色，酥脆，倒掉多余的油。把玉米烙放在菜板上，让其稍微变凉一点，再切成小块即可。装盘，放上自已喜欢的果酱料或者白糖。二、青椒炒玉米粒用青椒碎炒玉米粒，微微的辣，玉米粒微微的甜，特别下饭。
1、玉米选那种刚能剥下来的那种，不要太老。青椒切碎。
2、锅中放少许油，玉米粒炒，放少许盐翻炒入味，加一点水，加盖焖2分钟，炒干水汽，放入辣椒碎，放白糖少许和匀出锅即可。

玉米粒怎么做

一、材料：

主料：玉米1~2颗；

辅料：糖适量、油少量、水适量；

二、甜玉米粒的做法：

1、胡萝卜、黄瓜切丁备用；

2、甜玉米粒用热水焯一下，出沫就可以了，捞出沥干水分备用；

3、热油锅（少油） 下胡萝卜丁翻炒，放黄瓜丁继续翻炒，倒入玉米粒加入适量的糖（按自己口味添加），倒入适量水淀粉；如果过于粘稠，可以加适量水，翻炒均匀即可。

三、小贴士

注意：

把锅煮热，若锅里有水，要倒掉，让锅里没有水的情况下再倒油；

2.玉米洗好的时候，尽量让玉米不要带有水，不然倒在锅里炒的时候，油就会溅到自己。

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