增加记忆力的神奇紫菜

增加记忆力的神奇紫菜

紫菜为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。又名索菜、紫英。我国沿海诸省均有生长，过去为野生，从60年代开始人工养殖。

紫菜自古被视为珍贵海味之一，是调制汤羹的佳品，也是具有多用途的药材。人们普遍认为，常食紫菜可延年益寿，国外曾对日本的"长寿林”调查发现，村中居民几乎有常食紫菜、海带等海藻类食物的习惯。

古医著《本草纲目》说紫菜：“病癭瘤脚气者宜食之。”《食疗本草》谓之：“下热气，若热气塞咽候者，汗饮之。”中医认为紫菜性寒，味甘、咸，入肺经。具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢等多种功效，可防治动脉硬化，慢性气管炎、淋巴结核、甲状腺肿大等症。对治夜盲症和降低胆固醇也有一定作用。

紫菜蛋白质含量极高，位居海藻类之首，与大豆含蛋白质量相近。其他含少量脂肪、多种氨基酸、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素。多种维生素中的A和B族维生素的含量，可以俗称维生素宝库的动物肝脏相媲美，维生素U含量亦高，几乎是卷心菜的70倍，钙及核黄素等含量也较高。干紫菜含碘量较高，每百克含碘1800微克。

近代发现紫菜含丰富胆碱，它是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，常吃紫菜可增加记忆力，并对记忆衰退有改善作用。

吃紫菜有什么好处紫菜的功效保健作用紫菜的营养价值

　1　治胃溃疡
紫菜有软坚、化瘀、补肾、养心等功效。紫菜是治疗胃溃疡的良药。一般认为卷心菜治疗溃疡病效果好，是因为卷心菜中含有维生素U的缘故，而紫菜所含维生素U是卷心菜的70倍，因此紫菜是治疗溃疡病的最佳蔬菜。
注意：紫菜性寒凉，胃肠消化功能不好或者便溏者应少吃。
2　解决便秘
紫菜最突出的优点是富含柔软的粗纤维，每100克干品粗纤维4.8克，粗纤维是人体肠道中尽职的“清道夫”。老人便秘多属生理上的，因此，只可润治，不可泻治，润治最好的食物是紫菜。由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，特别适合老人和孩子食用，如能在每晚饭前喝碗紫菜汤，可有效解除便秘。
3　御寒能力
由于钙能帮助机体提高御寒能力，因此食用紫菜可从中获得许多钙，增强御寒能力。紫菜中的多糖能增强细胞免疫功能和体液免疫功能活性，对抗寒有帮助。
4　咽喉疼痛
咽喉疼痛来碗紫菜香菇汤。紫菜味甘、寒，能清热、补胃、利水肿，具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能。喝紫菜汤不但能帮助退烧，还可以缓解咽喉疼痛。香菇中含有蘑菇核糖核酸，可以加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。
5　改善记忆
镁元素既是一种增强记忆力的养分，还有保护心脏的作用。紫菜中含有丰富胆碱，胆碱对记忆衰退有改善作用。胆碱肩负着神经细胞之间传递信息的重任，从而能增强记忆，延缓衰老。尤其是含有的维生素

紫苏是个“宝”，经常用紫苏泡水喝，对于身体有何作用？

紫苏不仅是一种食物，也是一种中药，感冒咳嗽可以经常吃。紫苏，相信很多人都没听说过这种植物。如果你去韩国餐厅，足够细心，你会发现很多烹饪食材都有这种食材，比如三文鱼、生鱼片等。尤其是吃生鱼片的时候，紫苏的味道会更鲜美。也是韩国人吃烤五花肉不可缺少的伴侣。其实早在宋代，紫苏叶煮紫苏饮料就已经成为一种大众饮料，其受欢迎程度几乎堪比现代奶茶。当时，宋仁宗排名世界饮料之一，并任命紫苏为第一。紫苏夺冠的原因不仅仅是口感，还有功效。

书中记载紫苏叶可缓解腹胀、口干口渴、风寒等症状。李时珍在《本草纲目》中也提到：“紫苏叶嫩时，与蔬菜同煮，或盐、梅卤当难吃，甚香，岳夏以汤煮之。”。意思是夏天炎热潮湿的天气，容易感觉到胃胀不适。此时适宜采摘一些紫苏叶嫩叶煲汤，可增加食欲，缓解胃胀。西方人大概继承了宋仁宗的最爱，还用紫苏叶做饮料，然后滴上柠檬或果醋，是一种清凉的夏季饮品。紫苏营养价值高，富含蛋白质、维生素、脂肪和微量元素等。紫苏叶富含钙。

韩国人一度掀起了用紫苏叶补钙的热潮，可见其营养价值。同时，紫苏作为一种中药，具有散寒养胃的作用，主要用于治疗感冒、咳嗽、腹胀、恶心呕吐。种子，又称紫苏子，具有止咳平喘、祛痰的作用。从种子中提取的油，也称为紫苏油，具有健脑、延缓衰老和保护视力的作用。长期食用紫苏油对冠心病、高脂血症有明显疗效。长白山紫苏酱以紫苏为原料，采用韩国传统工艺制作而成，紫苏酱的用量足以保持紫苏的原味。可以煮熟调味，拌米线，和炒肉一起煮。它有一种特殊的味道，适合所有年龄的人。

紫菜鸡蛋汤的功效与作用？

主要功效 预防便秘,利尿消肿,保护血管 简介 紫菜蛋花汤是一种速食汤,属于传统的餐后汤。它的主要原料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因为其制作简便,营养丰富,深受大众喜爱。紫菜是一种中叶状藻体可食的群体,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量在各种蔬菜中居首位。所以,紫菜鸡蛋汤的功效和作用是什么呢? 紫菜鸡蛋汤的功效和效果 1、预防便秘 由于紫菜富含膳食纤维,不能被肠道吸收和消化,所以能加速肠道的蠕动。与此同时,还能吸收肠道的有害物质,软化粪便,润肠通便。另外,紫菜中所含的胆碱、钙质、铁元素,对保护大脑,提高记忆有很好的增强作用。 2、利尿消肿 因紫菜性寒,味甘,归肺、肾经;有清肺热、利尿之功效。另外,由于紫菜中含有一定数量的甘露醇,这种物质具有很强的利尿作用。所以,紫菜可用于辅助治疗水肿,且疗效显著。而且紫菜中富含钾,可以促进钠的排泄。 3、血管保护 由于紫菜含有极丰富的微量元素磷、钾等微量元素,其中,磷元素能软化血管,能保护心脏。在日常生活中适当吃点紫菜,可以有效的防治各种心血管疾病。而且紫菜中所含的膳食纤维,还能降低胆固醇的吸收率,预防动脉硬化、冠心病等疾病。 紫菜的营养价值 紫菜中含有蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居蔬菜之冠,则紫菜有“营养宝库”之称。而紫菜中蛋白质和氨基酸是其生命活动的重要物质,是植物生命活动的重要组成部分。普通氨基酸含量为24%-28%,远高于一般蔬菜;而且人体必需氨基酸含量较高。另外,紫菜中蛋白质的组成氨基酸,如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,这些都是陆生蔬菜所没有的一种氨基酸。而且紫菜中含有多种维生素,与蔬菜相比,B族维生素含量并不逊色。维生素B12具有活跃大脑神经、防止老化和记忆衰退、改善忧郁症的作用。 紫菜适宜人群 1、产妇吃了以后可以滋补身体,加速了身体的恢复速度;老年人也比较适宜。 2、但甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、淋病、脚气、高血压、心血管病、各种肿块、增生的病人比较适宜。 紫菜禁忌者 1、胃肠消化功能差的人应该少吃。 2、腹痛、便溏者,不宜食用。

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