材料：
紫菜80克、黄瓜100克、鸡蛋2个，盐、胡椒粉、姜汁、醋、熟芝麻各适量
做法：
将紫菜放在清水中泡软，黄瓜洗净、切丝，鸡蛋打散;锅内加适量清水，煮沸，下紫菜滚沸3分钟，调入盐、胡椒粉、姜汁、醋，淋入鸡蛋液，放入黄瓜丝，撒上熟芝麻即可。
功效：
紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有清热利尿、清肺化痰的功效，将黄瓜、紫菜、鸡蛋同煮汤食用，可以起到很好的清热利水、补肾养心的功效，非常适合炎炎夏季食用。
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