紫菜汤鲜味道美怎么吃最健康

紫菜汤鲜味道美怎么吃最健康

很多人都有喝汤的习惯，因为喝汤可以促进食物的消化，同时还可以有饱腹感，可以减少其他食物的摄入，同时还可以有减肥的效果。汤品的种类有很多，在我们日常生活中，紫菜汤成了大家餐桌上不可缺少的一部分，那么紫菜汤的种类不同有什么样的好处呢?

1、紫菜虾皮汤

补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，而且它们是有造血功能的营养素，特别是虾皮，含有的钙质是比较丰富的，而且这两种食物好像是完美的搭配一样，对于缺铁性的贫血，或者是缺钙，骨质疏松有着一定的效果，对健康有很大的好处。

2、香油紫菜汤

治便秘。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。做法虽然简单，但缓解便秘的效果很好。大家都知道吗，紫菜中含有的膳食纤维是非常的丰富的，这样的物质可以有促进排便的作用，同时也可以帮助你将身体的有害的物质排除体外，让你的肠道更加的健康，而且香油也可以起到润滑通便的效果。

3、紫菜海带汤

去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。很多人喜欢吃海带，海带是海产品的一种，可以补碘的同时和紫菜完美的配合具有补水减肥的效果，可以和冬瓜皮和西瓜皮一起食用，减肥效果最佳哦。

关于紫菜汤的有些常识大家也都了解了，可以看出不同的紫菜汤的好处是不一样的，因为紫菜含有的碘和钙质是非常的丰富的，平时的适合可以经常的食用，搭配一些新鲜的蔬菜一起做汤的话味道会更好，希望这些小常识能够让你吃出健康，吃出美丽。

紫菜汤的做法非常简单，怎么做才能又鲜又美味？

最先干紫菜大家一定要先拿冷水给它泡浸变软，这样子才可以彻底的释放出紫菜的鲜味。紫菜会出现一些腥味儿，所以我们在制做紫菜汤的情况下，可以加一些生姜沫或是姜片来遮住它腥味儿。紫菜有它自身特有的香气，可是它鲜味是远远不够的，所以我们一般会放一些鸡蛋或是虾米皮去提升汤的一个鲜味，这样子做下去的汤才会愈发的好吃。

必须筹备的食物有：盐，鸡蛋2个，葱段或是香莱两小颗，生姜片两块（能够除腥），番茄一个（热水烫一下削皮）依据你必须喝的量，放生姜片和番茄加水烧开，随后拆卸外包装的紫菜，外包装的紫菜是洁净的，不用洗！先把鸡蛋打进碗里，绞碎，随后倒入开水中，拌和。提前准备熟透就把紫菜也撕掉装进去一起煮。

先将紫菜撕破放入碗选用热水泡一下，那样能除掉紫菜的沙和一些不太好闻的味儿；鸡蛋砸碎，放入碗中，搅散，一定要搅匀称；烧开水的情况下放一点生姜沫在水里面，水开落放入紫菜，后倒进鸡蛋液，用一根筷子边倒边拌和；倒是好鸡蛋液后放入一点葱段，倒进一点芝麻油，加入适量食用盐调料就可以。

紫菜海带汤，去脂减肥瘦身。由紫菜、海带丝辅以冬瓜皮和西爪皮制成，合适体胖的女人常常喝，可做到减肥塑身的功效。因紫菜和海带丝含丰富多彩的膳食纤维素，且发热量很低，加上具备利湿实际效果的冬瓜皮、西爪皮，减肥瘦身会更为显著。紫菜有它自身特有的香气，可是它鲜味是远远不够的，所以我们一般会放一些鸡蛋或是虾米皮去提升汤的一个鲜味，这样子做下去的汤才会愈发的好吃。

紫菜虾丸汤怎样做，鲜美营养，应季而食，健康过秋天呢？

紫菜虾丸汤怎样做，鲜美营养，应季而食，健康过秋天呢？

我认为荤汤和素菜汤，都需要常喝才可以，如此营养成分才可以平衡。今日你要给我共享一道紫菜虾丸汤的处理方式，要用鲜虾仁做出来的，味儿十分美味，营养全面Q弹，不含防腐剂。

尤其是对于有宝宝家庭来说，更需要买一些好食材自己在家做，给孩子吃着也放心。【紫菜虾丸汤】食物:青虾仁木薯淀粉香莱紫菜姜蒜调味品:盐鸡精芝麻油作法:

第一步

第二步

第三步

锅中添加清水煮沸，随后停战。用把手虾泥揉成肉丸子，逐个放进开水中。等把虾泥会用完以后，开启小火渐渐地加温煮一会。当虾丸都飘浮下去，沸腾之后，捞起来预留。做虾丸的过程当中，全过程一定要用小火，不可以把水烧开，水的温度大约维持在90度以上。

假如烧开锅了，虾丸放入后，非常容易散去。锅中添加一碗清水，放进虾丸，紫菜，盐，味精，烧沸，小火慢炖二分钟，淋入芝麻油，上洒香莱段，起锅就可以。一碗香气扑鼻，高蛋白的紫菜虾丸汤就做好，你喜欢吗？亲爱哒阅读者，谢谢你的阅读文章！

紫菜跟什么煲汤最美味？

紫菜做汤方便快捷，制作简单，紫菜有着独特的鲜美味道，可搭配各种海鲜类、贝壳类、肉类制品、蛋类等食材一起煲汤，而且不需要过多调味料，只给适量食盐和胡椒粉，就能制作出非常好喝的汤。

首先我觉得这个问题，没有一个可以衡量标准，每个人都有不同的口味需求，因此，所选择搭配食材也有所不同。例如我家最常吃的，就是【紫菜生蚝汤】，我认为就是最美味的，可能从小就生活于沿海地区，对吃海鲜养成了习惯吧。

接下来就为大家分享一下【紫菜生蚝汤】的详细制作步骤，希望对您有所帮助！

食材清单：

优质干紫菜/30克，现开生蚝/250克，瘦肉末/50克，干虾皮/10克，芹菜段/1棵，食盐/适量，胡椒粉/适量。

制作步骤：

第一步、用干净无油平底锅，加热后放入干紫菜，快速煎烤2-3秒钟，放入清水中浸泡，洗净控干水分备用。（为什么紫菜要煎烤？后面解释）

第二步、生蚝倒入料盆中，加入少许干淀粉，用手轻微的搅拌均匀，静置2分钟后用清水冲洗干净，控干水分备用。（加入干淀粉起到什么作用？后面解释）

第三步、

煲汤锅加入适量清水，大火烧开后依次加入瘦肉末、洗净的虾皮、生蚝、紫菜、调入适量食盐、胡椒粉、最后撒上芹菜即可完成。

一、为什么紫菜要先煎烤一下？

主要：能够有效去除紫菜本身多余的腥味。这样煮出来的紫菜口感更加酥脆爽口。好多人做紫菜汤可能都少了这一步，所以煮好的紫菜口感不够酥脆。

二、清洗生蚝加入干淀粉起到什么作用？

1、生蚝附有大量的粘液杂质，单独用清水很难清洗干净。

2、加上生蚝质地脆弱，不同别的食材可以用力搅拌清洗，所以加上淀粉，去除生蚝的粘液，是最好的清洗方法。

优质紫菜闻起来，有一种海澡独特的芳香，而且没有其他异味杂味。

优质紫菜看起来，光泽油亮，呈紫红色而且厚薄均匀。如果相反则为劣质紫菜。

优质紫菜还有一点，就是质地较干燥，不潮湿不回软，无沙无杂质。

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