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几种海带的食疗保健方推荐(海带都有哪些营养价值?怎么吃最好吃?)

吃货一枚 2023-05-02 05:05:14

几种海带的食疗保健方推荐

海带是我们熟知的一种食材,经常会出现在我们的餐桌上。海带富含的营养物质有很多,对于人体健康是非常有益的,而且海带还有可以做成一些食疗保健方,下面小编将为大家推荐一些海带的保健吃法,希望能够给各位提供一些参考,更加深入地了解海带。

1、海带三丝

食材:准备三十克干海带,十五克黄花菜,二十克笋丝。

做法:海带浸泡后切成丝,与黄花菜、笋丝共煮。

功效:海带三丝适用于糖尿病及肥胖症患者,可经常食用。

2、海带生麦

食材:四十克干海带,两斤生小麦。

做法:把准备好的海带和生小麦加水同煮,服汤液,一日分4~5次服完。

功效:海带生麦是各种癌症病人的理想保健食谱,可常服,有辅助治疗作用。

3、白糖拌海带

食材:适量的白糖和海带。

做法:海带用水浸泡洗净后,切成丝,放在杯中连续用开水浸泡3次,每次约30秒钟,倒去水,加绵白糖拌食,早晚各吃一杯,连服一周。

功效:白糖拌海带营养丰富对老年慢性支气管炎有明显疗效。

4、海带醋

做法:准备三十克干海带,洗净,晒干后碾成粉末。每日3克以布包好,放在米醋中浸泡,即成海带醋。将此醋徐徐喝下。

功效:海带醋可以辅助治疗甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。

以上介绍的这几种海带的吃法是非常具有保健作用的,平时生活中吃这些海带的食谱,可以养生保健预防病症,能够作为辅助治疗病症的良药来进行食用,是烹调这几种食谱的海带一定要选优质的,而且做法是有所讲究的,大家可以借鉴上文讲解的做法进行。

海带都有哪些营养价值?怎么吃最好吃?

海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素 0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸 16毫克,能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3~5‰,多可达7~10‰。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用,口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
豆腐配海带
豆腐营养丰富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪分解,阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。
但需要注意的是,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母不宜吃过多海带,因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内,引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。
芝麻配海带
据现代营养学分析,芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分丰富,含钙量为牛奶的2倍。芝麻含脂肪更为丰富,高达54%,还有较多的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。其中含有维生素e等多种有益于皮肤的养分,可改善血液循环,促进代谢,收到美容之功效。
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。
凉拌芝麻海带是一道非常有营养的爽口凉菜。先将100克芝麻去杂质,淘洗干净,放入锅内,用小火慢慢炒,当炒至芝麻发香时,出锅晾凉。350克湿海带洗净切成丝。旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉,放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘,撒上芝麻,拌匀即成。

海带有什么食疗功效?

海带,可以说是海内最富营养的蔬菜之一,因为海带对于老人、小孩都是非常好的食物,质地不硬,营养丰富,制作方式则煎炒凉拌均可,说起具体的食疗功效,缺鲜有人知道,下面我就给大家介绍一下海带的食疗功效吧。

海带的食疗功效:

海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力,是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。

海带具有抗癌、预防白血病和骨疼痛的作用。

海带富含钙、碘物质,能促进骨骼、牙齿的生长,预防骨质疏松,是儿童、孕妇和老年人的营养保健食品。

海带中所含的碘可以促使缺碘性甲状腺的病理肿块溶解,并借助于碘化物在人体组织和血液中形成的电解质渗透,使基病毒和炎症渗透物被吸收或排出。

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