泥鳅汤怎么做(泥鳅做汤的作法)

泥鳅汤怎么做

泥鳅营养价值丰富，不仅具有很高的营养价值，而且还有很高的药用价值，泥鳅的做法有很多种，可以煲汤，可以煎炸。那么泥鳅汤怎么做呢？泥鳅汤的做法有哪些呢？

泥鳅汤的做法：

春笋泥鳅汤

把买来的活泥鳅放到清水里养几天，最好是每天早晚换换水，以帮助泥鳅吐净腹中的脏物，并洗掉外皮的粘液，随后用热油煎炸变黄，就赶快捞出备用。事先将春笋和木耳在水中经过充分的泡发，泡发好后将春笋切成片片。将炸过的泥鳅和木耳、春笋，还有盐、葱、姜、蒜等一股脑放到清水里，并在锅里炖煮，十分钟后，等泥鳅熟透了就可以了。春笋泥鳅汤，富含蛋白质、鳞、铁等营养成分和维生素等，不仅能满足人体的需求，而且还能促进消化，防治便秘等。

玉须泥鳅汤

首先要准备好干净的泥鳅、鸡脯肉、排骨、玉米须、葱、姜等材料，并把泥鳅开膛破肚清理干净，用开水冲洗几遍，并沥干水分。将排骨、鸡脯肉放到砂锅，并将泥鳅放到最上面，然后将玉米须用纱布包好，和姜、蒜等一同放到锅里。开火炖煮，直至完全熟了为止。这狂玉米须泥鳅汤，能充分发挥泥鳅和玉米须的功效，能清热祛湿，帮助排尿，可消肿，对糖尿病、泌尿炎症、高血压、黄疸肝炎等多种疾病有一定的治疗缓解功效。

黄芪泥鳅汤

首先将中药黄芪和去了核的大枣用清水洗干净。然后将瘦猪肉在开水里煮几分钟，捞出来备用。泥鳅开膛并用热水烫洗几次，并沥干水分，用热油煎炸一下。然后将泥鳅、黄芪、大枣、瘦肉、姜、葱等一起放到清水里炖煮，开小火多炖煮一段时间，然后放上盐和鸡精就可以了。

泥鳅做汤的作法

系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱
口味：本味咸鲜 工艺：煮泥鳅汤的制作材料：主料：泥鳅250克
调料：味精2克,盐3克,植物油15克
泥鳅汤的特色：汤汁鲜香，肉质嫩软。
1.先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色；加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

青豆泥鳅汤的正宗做法，青豆泥鳅汤怎样做才好吃的做法

主料泥鳅5条毛豆米1小碗辅料油适量盐适量姜片3片胡椒粉1小勺
步骤
青豆泥鳅汤的做法步骤11.准备好原材料；
青豆泥鳅汤的做法步骤22.热锅凉油，
放入姜片进去爆香；
青豆泥鳅汤的做法步骤33.倒入准备好的泥鳅进去煸；
青豆泥鳅汤的做法步骤44.记得马上要加盖哟，因为泥鳅会在里面翻动厉害，这样能防止油溅到身上；待听到里面完全无翻动的声音后就可揭开盖，
青豆泥鳅汤的做法步骤55.煎好一面可翻动煎另一面；
青豆泥鳅汤的做法步骤66.煎好泥鳅后放入毛豆米进去，翻炒一下；
青豆泥鳅汤的做法步骤77.加入适量的水；
青豆泥鳅汤的做法步骤88.煮开后大火转为小火，
加盖炖煮八分钟；
青豆泥鳅汤的做法步骤99.最后加入盐和胡椒粉调味即可。
青豆泥鳅汤的做法步骤1010.端上桌了。

泥鳅鱼汤的做法，泥鳅鱼汤怎么做

泥鳅鱼汤的做法详细步骤
(1)熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐再放泥鳅鱼时﹐因汤热随即游进豆腐里。
(2)熬一会儿﹐放生姜和青椒并放面粉。
熬后过滤的方法﹕
(1)把牛肉放在水里熬汤﹐肉捞取加佐料。
(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后﹐以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。
(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬﹐并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面﹐骨头和皮会留在上面。
(4)在汤里冲清酱﹑辣椒酱或大酱调味﹐并放胡椒粉和生姜。
(5)放绿豆芽﹑薇菜﹑葱﹐再放加佐料的牛肉重熬。
(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。

泥鳅汤的家常做法

1
泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。

2
洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。

3
锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。

4
起锅前，加入盐，胡椒粉，和青菜。

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