荸荠怎么去皮(怎样去除荸荠皮)

荸荠怎么去皮

荸荠也被称为地梨，可以被当作水果、蔬菜食用，口感是比较独特，营养价值也很高，但是荸荠有一层很硬的表皮，所以在食用之前需要将之去除外皮，但是荸荠的体积比较小，所以去除外皮的时候有点困难，那么荸荠到底怎么去皮比较好呢?下面一起来看看。

荸荠怎么去皮

1、盐水浸泡法：荸荠在去皮之前应该将之放入清水中浸泡着，因为荸荠生长在泥土中，表面比较脏，等清洗干净之后将它放入蒸锅中用大火蒸煮，等蒸熟之后将它放入冷水中，直接用食盐进行浸泡半个小时，这时它的果肉和外皮和自然就会分离，用手将它的果皮去除掉就可以直接吃了。

2、用刀去皮：我们很多人在吃荸荠的时候都习惯了用刀去皮，在去皮的时候，它的顶端和底部都需要将之削平，它四周的硬皮慢慢削掉，这时就可以看出白色的果肉了，将它放入清水清洗干净，这时就可以直接吃了。

3、盐酸浸泡：我们也可以将荸荠放入盐水中进行蒸煮，等水煮沸之后这时将之捞出放入清水中，冷却一会儿之后就可以用双手揉搓，等几分钟之后就可以翻入盐酸浸泡半个小时，再换清水浸泡，过一会儿它的外皮就会脱落。

从上文可以知晓，荸荠的外皮也是很容易去除，所以我们在吃荸荠的时候也不需要烦恼，同时荸荠的营养价值很高，在日常生活中可以适当食用。

怎样去除荸荠皮

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荸荠去皮的方法之一

将荸荠洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。

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荸荠去皮的方法之二

买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，挑选的荸荠若是上面只有平平的一点，用削皮刀一下就可以削掉。

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荸荠去皮的方法之三

将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就了。

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荸荠去皮的方法之四

首先要配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾之后将荸荠倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。

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荸荠去皮的方法之五

用水煮，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮，生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。

荸荠怎么去皮

荸荠去皮最简单方法是刀切法，将荸荠头尾切掉，用削皮器快速削完剩下的皮即可；热水浸泡法去皮是更干净卫生的方法，把荸荠放进干净容器并撒上盐，加适量热水并搅拌使食盐溶化，然后静置十分钟，因热胀冷缩原理，荸荠表面比较松软，用削皮器即可快速削皮。

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