两种三文鱼的美味特色做法介绍(三文鱼怎么做比较好吃？)

两种三文鱼的美味特色做法介绍

三文鱼具有很高的营养价值，对于身体健康比较有益，而且拥有非常鲜美的口感，是很多人的最爱，三文鱼还具有很多种美味的特色做法，接下来小编将为大家介绍两种，希望，通过小编的讲解，能给各位在制作三文鱼时提供一些有效的参考，下面我们就来详细了解一下吧！

甜汁三文鱼

材料：三文鱼适量、适量葡萄酒、适量的酱油、适量的红糖

做法：

1、准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。

2、锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。

3、把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。

特点：甜汁三文鱼味道鲜美浓香，不仅好吃，而且可以开胃，促进食欲。

芝士三文鱼

材料：准备适量的橄榄油，蒜蓉，盐，黑胡椒，三文鱼

做法：

1、先把烤箱用350华氏预热。

2、热锅，加入橄榄油，炒香蒜蓉，加盐，黑胡椒，然后再把三文鱼炒香。

3、把鱼码到烤盘，根据个人口味撒上芝士， 二十分钟左右就好，这个时间根据各家的烤箱

而定。

特点：芝士三文鱼具有非常鲜香的口感，不仅好吃而且营养很丰富，对于提升食欲，促进脾胃健康也是很有帮助的。

以上介绍的这两种三文鱼的做法是比较具有特色，而且味道比较鲜美的，如果没有吃过三文鱼的朋友，那么一定要试一试，可以参照上文介绍的方法，自己在家动手制作，不仅能够制作出味道鲜美的三文鱼，而且能够享受制作所带来的乐趣，希望本文的讲解能对各位有所帮助。

三文鱼怎么做比较好吃？

不管是什么鱼，做汤最好吃。

先把三文鱼洗干净，然后用小火油煎，等煎到差不多金黄色的时候，放入适当的盐，放入大姜（一定要大姜），大蒜等等大料，在用小火适当煎一会儿，等把大料的香味给煎出来后就放入适当的汤，大火煮开，这里要煮一会儿，要把鱼味融入的汤中，这种汤才会浓，才有香味。等煮的差不多的时候，可以放入一些紫苏，紫苏是最适合和鱼一起的素菜，不管是做鱼汤还是红烧，鱼和紫苏觉对是最佳搭档。然后，如果厨艺不是特别差的话，就应该闻到很香很香的汤味了。

当然做三文鱼快也很好吃。

做鱼块的话最好把鱼块尽量切小一点，因为鱼块肯定是用油炸的，越小的与快炸的越透，越脆，越香。先把油用小火烧开，然后放鱼块，在放入鱼开之前，最好在鱼块的上面用盐进行腌制一会儿，这样盐味才会入内。这个时候一定要用小火，不然鱼块是外面炸糊了，里面还是生的。用锅铲适当的翻炒，这样才能均匀，等到差不多的时候，就是快熟的时候，把多余的油进行过掉，然后再放入一些大料进行翻炒，这个过程中，一定用小火，不然一不小心就会糊了。

网上有很多国外的关于三文鱼的做法，但并不是都适合中国人的，中国有这么悠久的美食文化，为什么一定是国外才感觉是最好吃的呢？

三文鱼的制作方法

三文鱼木斯丸
主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个
辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒
做法：
1.柠檬榨成汁备用。
2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。
3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。
4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。
5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。
6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。
7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。
8.香芹点缀在土豆泥上。
特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。
三文鱼小蛋糕
主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量
辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙
做法：
1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。
2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。
3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。
特点：口感松软、营养丰富、味香浓厚，是美味的小甜点。
三文鱼刺身
主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量
辅料：绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段
做法：
1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。
2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。
3.再切一些薄片，摆成花形。
4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。
5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。
特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。

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