了解杏仁的副作用正确食用避免危害(杏仁的副作用 吃多了会怎么样)

了解杏仁的副作用正确食用避免危害

日常生活中杏仁是一种十分常见的干果，很多人也都非常喜欢吃杏仁。但是对于一些注重自身身体健康的人来讲就不会肆无忌惮的食用杏仁。因为在医学上杏仁被称为是一种药物，俗话说的好，是药三分毒，所以说杏仁也不是任何人都可以吃的，因为杏仁也有一些副作用，下面我们就详细的了解这些常见的副作用。

通常杏仁分为甜杏仁和苦杏仁(南杏仁和北杏仁)。这二者在营养成分上都是一样的，最大的区别就是味道，一个为苦味，一个为甜味。

甜杏仁在市场上属于一种非常名贵的干果，不但有着丰富的营养价值，而且还可以直接生吃食用的。另外甜杏仁含有十分丰富的维生素E、优质蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪等一些容易被人体吸收的物质。在夏天的时候甜杏仁可以起到养颜美容以及减肥的效果。

杏仁的副作用：

苦杏仁每天不宜多吃，否则的话就会引起杏仁中毒的现象，因为杏仁中含有一种剧毒化合物-氯化钾，一旦生吃或者是吃多了就给导致身体中毒，最好的方法就是炒熟之后每天食用的量控制在5-10克，在市场上主要作用就是当做药物。

另外杏仁中还含有苦杏仁甙，这种物质在酶的作用之下，可以分解苯甲醛、葡萄糖和剧毒的氢氰酸。会导致人体产生缺氧，轻者的话表现为头晕、头痛、无力等表现，严重的话就会出现呕吐、腹泻、神志不清，还会因为呼吸中枢麻痹导致死亡的情况发生，所以不建议食用。

在根据这篇文章的讲解之后，小编已经相信大家对于杏仁的副作用也有了十分详细的了解。杏仁虽好，但是切记不要选错杏仁的种类，同时也不要过多的服用。一旦因为误食出现不适症状的话需要及时就医治疗。

杏仁的副作用 吃多了会怎么样

杏仁中的大量不饱和脂肪酸以及维生素e深深的吸引着人们，尤其是到了秋季杏仁正是非常美味的时候，这时候人们对于杏仁的热爱超乎想象，不少吃货在秋天大吃特吃杏仁，但是殊不知杏仁也有副作用，杏仁吃多了不利于健康，所以今天我们就来为您分享一下杏仁有哪些副作用以及杏仁吃多了会怎样!

我们先来说杏仁的副作用，在杏仁中苦杏仁的副作用是比较大的，苦杏仁中含有一种氰化钾吃多了会中毒，并且苦杏仁中不仅仅这一种中毒的物质还有一种苦杏仁甙在在酶和酸作用下，可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸。所以也会造成中毒的情况!
苦杏仁的副作用也来源于这种苦杏仁甙，由于这种物质会跟组织细胞含铁呼吸酶结合，这样的情况下我们的 细胞无法利于氧气，人体会因此造成缺氧，轻者头痛、头晕、无力、恶心，严重的会出现腹泻呕吐等情况还会神志不清甚至有心脏病的直接心脏病发作威胁生命!
尤其是生吃杏仁中毒的可能性更大，所以建议杏仁还是炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。杏仁中还有一种甜杏仁，这种甜杏仁带给我们的副作用要小一些，因为甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一所以还是建议您吃一些甜杏仁比较好!
由于杏仁吃多了会中毒所以我们在平时吃的时候要少吃一点，并且还非常提倡您在食用的时候可以先在水里浸泡多次，并加热煮沸，减少以至杏仁中所含有氰化钾以及其他有毒物质，最后还要提醒孕妇以及抵抗力弱的儿童千万不要吃杏仁哦，由于自身的抵抗力不足儿童或者孕妇吃杏仁之后会直接威胁我们的生命健康哦！

怀孕期间吃杏仁的好处有哪些 孕妇吃影响有什么副作用吗

杏仁在整个孕期是孕妇的大忌，杏仁行有热性及其滑胎的特性，还有就是杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物，生吃或吃多是会中毒的，所以孕妇是不能食用杏仁的。

孕妇能吃杏仁吗

虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

一些孕妇听说干果含有丰富的卵磷脂，对胎儿的大脑发育和提高智力有益，于是在怀孕的时候狂吃干果。不过，过量进食某些干果对胎儿是有害处的。如杏仁，特别是苦杏仁中含有的氢氰酸偏高，孕妇多吃杏仁会给胎儿带来危险。

氢氰酸是一种氢化物，能抑制体内的呼吸酶。氢氰酸在很多水果的子核中都存在，例如在苹果的子核中也有。虽然人体内存在着将氢氰酸转化为硫化氢的酶，但是摄入过多还是对机体有害，因此吃的时候一定要注意。

对于孕妇忌食杏和杏仁，行有热性及其滑胎的特性，是孕妇的大忌。

杏仁的副作用

杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物，生吃或吃多是会中毒的，炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。

苦杏仁含有一种苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸。这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后，与组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利于氧气，人体会因此造成缺氧，轻者头痛、头晕、无力、恶心，重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症，严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。

幼童只要误食0.01克的氢氰酸就会丧失生命，野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，故切忌食用。其他水果的果核仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙，也都最好不要食用。

食用杏仁注意事项

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克，氢氰酸致死剂量为60毫克，甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，一定要注意哦。

哪些坚果适合孕妇吃

花生蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效，与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。

板栗板栗分布广泛，在我国南北方都有大量种植。而且食用方便，生吃熟吃都可。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。是有壳类果实中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热。

瓜籽我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒‘具有利肺’润肠‘止血’健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

夏威夷果是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

松子含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。

榛子榛子主要分布于我国北方，国外在主要分布于西亚和地中海一带。榛子和核桃、腰果、杏仁被称作四大坚果，并有“坚果之王”美称。榛子含有大量不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2。孕妇经常吃可以起到明目、健脑之效。

腰果腰果同样被认为是四大坚果之一。其原产于南美洲，现在主要在东南亚一带种植，如印度、印尼、马来西亚等地。腰果的营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妇补充铁、锌等元素。  

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