淡菜粥怎么做

淡菜粥怎么做

淡菜之所以受到了大众的青睐，是因为淡菜可以做成很多美味的佳肴，如果能把淡菜做成淡菜粥来服用的话，那么将会是非常营养美味的，但很多人不知道淡菜粥该怎么做?接下来本文将为大家讲述具体的制作方法。

1、淡菜粥的用料

制作淡菜粥的材料是需要精心挑选的，主要的原材料就是淡菜，大米，松花蛋，另外需要准备少量的姜末和酱油，虽然制作淡菜粥所用的材料并不多，但是这些材料的品质都是需要有所保障的，只有优质的原材料才能够做出正宗的淡菜粥，这是需要大家注意的。选好材料后，还要将这些材料全部都洗净。

2、淡菜粥的做法

首先把准备的淡菜在温水中浸泡两个小时左右，然后再放到沸水中焯一下水捞出来，将准备的松花蛋去壳后切成小块，放入碗中，在加入准备的姜末和酱油搅拌均匀，把准备的大米淘洗干净，一切准备就绪后，将大米放入锅中，淡菜也放入锅中，加入水，煮成粥后在食用的时候，配合松花蛋一起吃。

3、淡菜粥的营养特点

淡菜粥做好以后，吃起来的口感是很鲜美的，而且非常便于肠道的消化吸收，具有很好的温补作用，还可用于补肝肾，益精血，这道粥非常适合患有高血压或者动脉硬化的病人服用，能够使这些病症得到缓解，此外淡菜粥还可以美容养颜，健脾补肾，淡菜都是不容错过的一道营养粥，这道粥的口味好，营养价值高，非常适合大众在平时制作服用。

淡菜粥的做法确实并不复杂，而且做好以后的口味和营养都很突出，如果对淡菜感兴趣的话，不妨将它做成淡菜粥来享用，不仅美味有营养，而且保健又养生。

墨鱼淡菜粥的做法有哪些

首先，用热水泡十分钟淡菜。待其柔弱一点，可以将尾部那团青色到异物轻松除去。
将姜放入油锅炸出姜油。主要是去除腥味。
摘干净淡菜，去除尾部异物，同时将淡菜里面到一些须状物也去除掉。
接着就是下油锅了。爆炒一会后，放少量到盐和料酒。
接下来，香喷喷到淡菜出锅，不多说，直接下米锅，要多加水哦亲。然后放入调料，酱油。再添加少许酒。OK。等待高压锅煮熟出锅。

干淡菜怎么做好吃

做法如下：
1、取淡菜十余个（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。
2、里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。
3、外边的毛，是淡菜干了的腮，腥气大而且有沙，必须小心剥掉（不要连肉撕掉）。剥掉腮是洗淡菜的主要工序。
4、一个个淡菜处理好了以后，用清水过净，就可以待用了。淡菜主要用于做汤的原料，可以分别和萝卜、芋头、冬瓜、豆腐等素菜烧汤，也可以分别和老母鸡、排骨、猪蹄膀等烧汤。淡菜无论和什么菜搭配烧汤，都要注意下锅的时间。在配素菜时，可以和主菜一起下锅，让它能够充分煨透；在配荤菜时，先将荤菜煮到半熟，再加入淡菜，以免煮过了头。只有恰当掌握了下锅的时间，才能充分感受到它的独特鲜味，充分吸收它的丰富营养。

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