杏仁的两道美味保健食谱推荐

杏仁的两道美味保健食谱推荐

杏仁是大部分人都特别爱吃的一种美味坚果。杏仁除了可以直接食用用以外，还可以将杏仁做成一些比较美味的保健食谱，下面小编将为大家详细的介绍杏仁的一些美味食谱的做法，如果没有吃过的朋友，那么可以跟随小编一起来了解一下。

杏仁红枣桂圆汤

原料：准备十五颗大杏仁，八颗桂圆，十二颗红枣，三十粒枸杞约，红糖少许。

做法：

1、先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开，取出里面的桂圆肉以备用。

2、然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下。

3、接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一起放入砂锅中，加入1000毫升的清水，用大火煮开后，调成小火继续炖煮约20分钟。

4、煮好后，趁热加入红糖搅拌均匀即可食用。

功效：杏仁红枣桂圆汤吃起来香甜甘爽，口感柔滑。这道食疗对于抗氧化有很好的作用，能够美容养颜，对爱美的女性来说是非常适合食用的，而且还可以滋补脾胃。

金橘鲜姜杏仁

原料：准备一百克杏仁，十克陈皮，一百二十毫升橙汁，二十五克金橘干，五十毫升糖，鲜姜或者加工好的生姜片十克。

做法：

1、先把陈皮切碎、生姜切片以备用。然后将橙汁和糖放入炒锅中炒一分钟，直到汤汁减少至一半，呈粘稠状。

2、接着加入刚刚切碎备用的陈皮和生姜片烹制30秒钟，最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹、入味收汁。

3、装盘时，将杏仁出锅冷却，趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿。

4、待杏仁冷却后，将其与陈皮拌匀即可，同时撒上细陈皮丝和切好的角状姜块作点缀。

功效：这道食疗吃起来的口感非常有特色，而且能够提高人的食欲，对于养护脾胃健康也有一定的效果。

用杏仁做成以上介绍的这两道食谱来食用的话非常有特色。不管是从味道上还是从营养价值上都是值得赞扬的，如果平时你也喜欢吃杏仁的话，那么不妨试着做成这些食谱来食用，不仅能够享受到独特风味，而且还可以养生保健。大家赶紧动手制作吧！

北杏仁的做法

北杏仁的做法用北杏仁可以做成很多的食谱，不仅味道独特，而且具有很好的保健功效，那么北杏仁的做法到底有哪些呢?有不少朋友都有这样的疑问，下面就让本文来为大家展开相关介绍，希望能对各位提供有效的帮助及参考。

1、北杏仁煲粥

北杏仁的做法确实很多，如果想通过吃北杏仁来养护肠道健康的话，那么建议把北杏仁包成粥来服用，北杏仁煲粥是非常简单的，而且营养价值也是非常高的，准备适量的北杏仁和大米一起淘，洗干净后入锅，加入水煮成浓粥即可，把北杏仁煲成粥来服用的话，不仅养生保健的功效很好，而且非常利于肠胃的消化。

2、北杏仁排骨汤

北杏仁还可以跟排骨一起做成北杏仁排骨汤，这种做法也是值得一试的，而且方法很简单，首先准备适量的北杏仁将其清洗干净，沥干水分备用，准备适量的排骨，将其洗干净后，入锅，加入水将其煮熟，然后再把北杏仁放进去一起同煮，最后加入一些调味料，直到煮成浓汤后即可服用，北杏仁排骨汤可以温补强身。

3、北杏仁露

北杏仁还可以做成北杏仁露，这种做法是比较特别的，但是方法并不是很困难，首先要准备适量的北杏仁将其清洗干净，而且选择的北杏仁一定要确保是优质品。把准备好的北杏仁碾压碎，然后放到锅里面用清水煮熟，煮透，再倒入少量的牛奶和少量的白糖，直到将其煮浓后即可做好的北杏仁露，非常的清香可口，而且可以滋养皮肤。

北杏仁的做法确实很多，不同的做法有着不同的特点，以上这几种做法大家都可以尝试一下，不仅做法简单而且口味特别好，保健的功效也非常突出。

北杏仁粥的做法用北杏仁这种独特的食材是可以做成很多美味食谱的，尤其是将北杏仁做成北杏仁粥，非常值得推荐，但是很多人不知道北杏仁粥的做法是怎样的，接下来就让本文带领大家一起来详细的了解一下，希望能对大家提供帮助。

1、北杏仁粥的用料

制作北杏仁粥所选用的材料是非常少的，主要是北杏仁和大米以及少量的清水，但是所选用的这些材料一定要注意，北杏仁的用料一定要精细，确保是优质的北杏仁才行，而且要是干品。如果北杏仁的品质没有保障的话，那么做出来的食谱的营养价值也就没有保障了，所以大家一定要选择优质的北杏仁来制作北杏仁粥。

2、北杏仁粥的做法

首先需要把准备的北杏仁放在清水中浸泡，清洗干净，然后捞出来沥干水分备用，将大米淘洗干净后放入锅中加入水，再把洗干净的北杏仁也一起放进去，启动电饭煲，直到将其煮成浓粥后即可，在煮粥的过程中要注意用勺子在里面搅拌，煮的时间可以长一些，直到煮成粘稠状即可服用。

3、北杏仁粥的功用

做好的北杏仁粥喝起来的感觉非常的舒适，比较清香可口，而且也非常容易被我们的肠胃消化吸收，如果自己的消化道不是很好的话，那么非常适合制作这道粥来服用，不仅能够起到调理肠胃的作用，而且还可以起到美容护肤的作用，皮肤粗糙干燥的人也适合吃北杏仁粥，能够对自己的皮肤起到一定的养护效果，而且北杏仁粥做出来的口味特别清香。

北杏仁粥的做法其实是非常简单容易的，如果大家想吃北杏仁粥的话，完全可以自己在家动手制作，可以参考上文讲述的方法来进行操作，希望本文能对大家有所帮助。

北杏仁露怎么做用北杏仁这种食材可以做成很多的美味，尤其是将北杏仁做成北杏仁露，在我们生活中非常流行，那么北杏仁露怎么做呢?很多人都不知道，接下来本文收罗了相关的资料，将为大家展开具体的介绍说明。

1、北杏仁露的用料

制作北杏仁露所需要的材料主要有北杏仁50克，糯米50克以及150克的水和两克川贝母，如果想做出正宗的北杏仁露的话，那么这些材料是不可缺少的，而且这些材料都是需要精心挑选的，品质一定要好，因为只有优质品才能够做出正宗的口味，才能够确保更高的营养价值，所以大家在挑选材料时一定要细心。

2、北杏仁露的做法

首先把准备好的北杏仁和糯米一同放到碗里面，把准备的水倒进去，然后放到冰箱中冷藏，浸泡一夜后取出来，再将其放到料理机中，再加入一些白开水，然后将其研磨成浆，再把浆液倒出来，滤干净后倒入锅内，洒入准备的川贝母，用大火熬煮，大概十分钟后即可，然后将其倒入杯中，冷却后即可饮用。

3、北杏仁露的营养特点

做好的北杏仁露绝对是一道非常具有风味的饮品，不仅喝起来非常的浓香可口，而且具有很好的养生保健作用。如果自己的皮肤较为干燥，皮肤不是很好的话，那么可以服用这道饮品来进行调整，因为北杏仁露具有滋养皮肤美白肌肤的作用，除此之外，适当的服用北杏仁露还可以起到促进消化，降低胆固醇的作用。

北杏仁露的做法其实是非常容易的，如果大家想自己制做北杏仁露的话，那么一定要掌握正确的方法，如果不知道该如何进行的话，那么以上介绍的方法大家可以作为参考，希望本文能对大家有用。

凉拌北杏仁的做法北杏仁是大部分人都比较喜欢的一种食材，因为大家都知道北杏仁的功效突出，而且北杏仁可以做出很多特色的食谱，尤其是凉拌北杏仁非常受欢迎，接下来我们就来聊一聊凉拌北杏仁的具体做法，希望能对大家有所帮助。

1、凉拌北杏仁的做法

凉拌北杏仁的做法其实并不算复杂，首先要准备适量的优质北杏仁，然后将北杏仁放到清水中浸泡洗净，这个环节是不可以缺少的，洗干净以后直接入锅，倒入适量的清水将其煮熟煮熟以后再把北杏仁捞起来，放到盘子里面，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以慢慢享用了，整个制作过程还是比较简单的。

2、凉拌北杏仁做法要求

凉拌北杏仁虽然制作方便，非常容易，但是制作凉拌北杏仁在制作过程中也是有一些要求的，首先要确保北杏仁的选择要优质，品质如果不够好的话，那么做出来的口味就比较差，营养价值也就没有保障。在水煮北杏仁的时候，要注意时间的控制，只要将其煮熟后就可以捞出来了，煮的时间太长的话也会影响到他的口感。

3、凉拌北杏仁的特色

凉拌北杏仁确实是非常具有特色的一道美食，不仅做法非常的简便，而且吃起来的口味特别的清香，做好的凉拌北杏仁，吃到嘴里面非常的甘甜清香，而且能够起到促进食欲的作用，如果出现了食欲不振的话，那么吃凉拌北杏仁可以提高自己的食欲，并且也能够起到促进消化的功效。

凉拌北杏仁的做法，相信通过上文的讲述，大家应该有了一定的了解了，这确实是一道非常具有特色的食谱，不仅味道很突出，而且营养价值丰厚，非常值得大家制作品尝。

扩展阅读：北杏仁

杏仁 做什么菜

我来给你推荐一种食法很简单：杏仁炝芹菜 先将芹菜去茎、叶用清水洗干净待用 另取一个菜板将芹菜用刀从中间迫开切成寸段 另起锅至火上倒入水烧开下入芹菜速焯（*芹菜焯时间长就软了 口感不好*）然后鲜杏仁也略烫一下 捞出投凉（一定要投凉哦） 另取一个小盆将芹菜和杏仁控净水分后放入盆内 然后加入盐 味素 少许料油（就是用豆油和葱段、姜片、花椒、大料炸出来的）拌制均匀即可食用
杏仁能做菜，而且做出的菜色香味形俱佳，杏仁也能成为节食减肥者的好伴侣。
一般来说，减肥的原则是“摄入的热量少于消耗的热量”，而有一种说法是，减肥不光取决于摄入热量的总数，而且还取决于从何种食物摄入热量，杏仁中的脂肪不是完全被消化，因此，热量的摄入减少，从而导致体重下降。
不管这种说法权威与否，那些诱人的菜肴却是真实的。教大家制作两道杏仁菜，或许它们能成为你夏日餐桌上的新美味。
金汤杏仁带子
原料：美国加州杏仁粒、上汤、南瓜泥、蔬菜汁、澳洲鲜带、盐、鸡粉
制法：
1.南瓜泥加上汤调咸鲜味打芡装入器皿内，蔬菜汁加上汤调咸鲜味打芡浇在南瓜汤上。
2.把澳带挂蛋糊拍上杏仁粒入油锅炸（或煎）成金黄色捞出放在餐纸上吸去多余的油（因为含油量多对人体健康不利）。
3.将吸好油的澳带放在打好芡的南瓜汤上。
特点：营养丰富、金黄翠绿，脆嫩润口。
干烧杏仁虾
原料：美国加州杏仁（整粒）、浆好虾仁、黄瓜粒、生菜片、泡椒末、酒酿、番茄沙司、鸡粉、红油、绍酒、姜末、香蒜泥。
制法：
1.整粒杏仁油炸待用，浆好虾仁滑油捞出。
2.热锅底油煸香蒜泥、姜末、泡椒末、酒酿、番茄沙司，即下虾仁翻炒，烹入绍酒及鸡粉调味，再放入杏仁翻匀，淋红油装盆。
3.跟着生菜片包黄瓜粒及干烧虾仁食用。
特点：色彩红艳、微辣爽口、合理搭配。
也可以做沙拉！

杏仁的功效与作用及食用方法(2)

……

优质蛋白是人体生长发育必须的物质，优质蛋白中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，而杏仁是优质蛋白最好的食物来源之一，所以杏仁也特别适合生长发育的儿童食用。

促进肺表面活性物质合成作用

苦杏仁在正常动物可促进肺表面活性物质的合成，在油酸型RDS实验动物不仅可促进肺表面活性物质的合成，并可使病变得到改善。

对消化系统的作用

杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

抗炎、镇痛作用

苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

镇咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

其它作用

苦杏仁甙有抗突变作用和预防和治疗抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。此外，苦扁桃油（即苦杏仁油）有驱虫，杀菌作用。体外试验对人蛔虫，蚯蚓等均有杀死作用，并能杀死伤寒，副伤寒杆菌，临床应用对蛔虫，钩虫及蛲虫均有效，且无副作用。

杏仁粉的功效与作用

据《本草纲目》记载及现代医学研究表明，杏仁有以下食疗效果：镇咳化痰、强尽喉咙气管功能、理肺、润肺、固肺、怯风寒，非常适合吸烟人群。

杏仁粉可以美白去皱。据大S徐熙媛在她的书中总结介绍美白心得时称，坚持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆浆里泡入杏仁粉，那就可以养颜美白。

杏仁粉能防癌、补钙、抗衰老。

每天喝杏仁粉茶能增加肠胃蠕动，可以健胃整肠、帮助消化、清除宿便、治便秘，及时清除体内垃圾。

含磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可迅速补充营养，维持体力。

每天冲一杯杏仁粉就能强化支气管、去风寒、预防感冒；经常喝杏仁粉可以镇咳化痰、达到清肺、润肺、防肺癌的效果，杏仁在这方面的作用无与伦比。

食用和外敷杏仁粉对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有裨益。特别是利用杏仁进行祛斑美白护理。既安全有效又方便简捷，不失为一种很好的美容方法。

杏仁的营养价值

杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

硒

杏仁中硒的含量为各类坚果之冠。研究表明，硒是防癌能力很强的微量元素，此外，它还是一种带负电荷的非金属离子，在人体内能够与带正电荷的金属离子结合，把诱发病变的铅、汞、镉等金属离子排出体外。因此，硒也被称为天然解毒剂。硒和杏仁中的维生素结合，能更好地起到清除人体内自由基、预防疾病和抵抗衰老的作用。这就是为什么吃杏仁与长寿具有一定关系的原因。

矿物质

杏仁中的其他矿物质含量也很高，比如钙，是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的几倍。

维生素E

大杏仁含有丰富的维生素E，维生素E是天然强力抗氧化剂，能够有效地防止人衰老，而且对心脑血管有很好的保护作用，还能预防多种慢性疾病的发生。

黄酮类和多酚类成分

杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

杏仁的食用方法

（一）杏仁常见的食用方法

杏仁露

材料：杏仁适量、牛奶适量、纯净水适量、冰糖适量

做法：

（1）取杏仁适量，用清水浸泡。

（2）去掉杏仁外皮。（也可直接选用已去皮的杏仁颗粒）

（3）将杏仁放入料理杯，加入纯净水。

（4）用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆。

（5）取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌。（重复步骤3和4）

（6）再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。（不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶）

杏仁茶

材料：大米400克、甜杏仁15克、糯米100克、白糖适量、糖桂花适量

杏仁茶的做法

（1）将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时

（2）杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状

（3）凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温

（4）食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可

杏仁豆腐

材料：杏仁150克、冻粉100克、山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克；淀粉50克、白糖20克。

做法：

（1）干杏仁100克洗干净，用凉水泡4小时以上。

（2）泡好的杏仁加适量的水（我加了大约700克）用搅拌机打碎，越细越好，形成杏仁汁。

（3）把杏仁汁过滤一下，去掉杏仁渣，倒锅里煮开。

（4）琼脂10克，用冷水泡10分钟，清洗干净，加100克的水，然后隔水加热，并不停搅拌直至琼脂完全融化。

（5）把溶化的琼脂水倒入杏仁汁里搅拌均匀。

（6）倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏两小时以上。食用的时候拌甜橙酱或者其他果酱、糖水、蜂蜜水均可。我浇了糖桂花。也可以切成自己喜欢的形状拌着吃。

小贴士

琼脂放的多些，做出的杏仁豆腐硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，可以根据自己的口味适量添加。

（二）杏仁方

杏仁粥

杏仁10克，去皮，用水煎后去渣留汁，放粳米50克、冰糖适量加水煮粥，每日分两次温热食用。此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的功效。适用于慢性支气管炎、肺气肿咳嗽痰多、气喘者。

杏仁雪梨汤

取杏仁10克，雪梨1个，放入盅内，隔水炖1小时，然后以冰糖调味，食雪梨饮汤。具有清热润肺、化痰平喘之功效。适用于秋燥干咳或口干咽燥者，亦适用于秋令燥结便秘者。

杏仁水鱼汤

水鱼1只(约500克)，杏仁10克洗净，水鱼宰杀，用水洗净，连壳斩块一齐放入锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。具有滋阴降火、化痰止咳之功效。适用于肺结核症见午后潮热、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鸣者。

提醒：素食者食用杏仁，可补充蛋白质、微量元素和维生素。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。产妇、幼儿、年老体弱者慎吃杏仁。

杏仁食用注意事项

食用杏仁需慎重

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹泻的人要少吃。

杏仁吃多了会怎么样

过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。

苦杏仁大量口服易产生中毒。首先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走及血管运动等中枢，均引起兴奋，随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系统麻痹，由于呼吸中枢麻痹而死亡。其中毒机理主要是由于杏仁所含的氢氰酸很易与线粒体中的细胞色素氧化酶的三价铁起反应，形成细胞色素氧化酶-氰复合物，从而使细胞的呼吸受抑制，形成组织窒息，导致死亡。

食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

孕妇能吃杏仁吗？

不能吃的，据研究表明，杏仁中含有毒物质氢氰酸，这种有毒物质会透过胎盘屏障影响胎儿，所以孕妇最好不要吃杏仁。而一些中医也是不建议孕妇吃杏仁的，认为杏仁是一种中药，并且有小毒，还是不吃为宜，所以为了宝宝，准妈妈还是尽量忌口吧。

食物相克表

与杏仁「相克」的食物菱角杏仁菱角与杏仁一起吃，不利于蛋白质的吸收，会降低人体对其营养的吸收和利用率。与杏仁「搭配」的食物牛奶杏仁 牛奶与杏仁搭配，是最佳的润肤美容食品，适合女性糖尿病患者。 上一页全文完(共 17348 字) 展开全部内容

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/15119.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 葡萄干是酸性还是碱性

下一篇: 女人脾气虚吃什么补气,女人补气血的简···