核桃健脑食材,如何挑选和搭配注意须知

核桃健脑食材,如何挑选和搭配注意须知

核桃大家都吃过，是一种很有营养的坚果类的食物，它的营养丰富，具有丰富的蛋白质，钙质，还有矿物质。核桃的食用事项和它的挑选，以及它的搭配禁忌你了解吗，下面就随着小编一起来看看吧。

食用核桃要注意什么?

1、每天食用核桃三到五颗为宜。

2、核桃含油脂多，吃多了会上火喝恶心，正在上火、腹泻的人群不宜吃。

3、宝宝患痧疹后也不宜吃核桃，且半年内必须禁吃，以免造成滑肠或痢不止的情况。

如何挑选核桃?

在选择核桃时易选择大而且圆整的，外壳比较白净，色泽白净，触摸起来微微有些粗糙的，如果发现有暗黄或者褐色的核桃已变质，不宜购买，还有注意看核桃表面有没有被虫啃食过的痕迹。在挑选的时候要注意不要选择颜色发按的或者是褐色的，这样的术语已经变质的，里面的果肉也会变得很干瘪，所以不适合购买哦，选择外壳比较干净的比较好。

核桃如何保存?

核桃保存方法特别简单，只要将其放置干燥的地方，不被虫攀爬的地方即可。

核桃和什么一起吃比较好?

核桃和锁阳一起吃：可补肾阳、润肠通便

核桃和猪腰一起吃：可补肾润肠

核桃和杏仁一起吃：可促进大脑发育

核桃和百合一起吃：可消炎、止咳平喘

核桃和马蹄一起吃：可止咳

核桃和梨一起吃：可清热解毒

核桃和芹菜一起吃：可降血压

核桃和阿胶一起吃：可治耳鸣、阴虚

核桃和鳝鱼一起吃：可降血糖

核桃和芝麻一起吃：可补脑益脑、润肠通便

核桃和黑芝麻一起吃：可补肝益肾、促进大脑发育

核桃和红枣一起吃：可美容养颜

核桃和豆浆一起吃：可增强免疫力

核桃不能和什么一起吃?

鳖肉核桃不能和鳖肉一起吃：会导致中毒或身体不适

核桃不能和野鸡肉一起吃：会导致血热

核桃不能和白酒一起吃：会导致血热

核桃不能和黄豆一起吃：会引起腹胀、消化不良

关于核桃的食用事项和它的搭配禁忌大家都了解了吗，经常吃核桃不仅可以补脑，而且还可以增强抵抗力和体质哦，它的搭配也是有很多的哦。可以搭配黑芝麻，红枣，阿胶等等。但是不能和白酒黄豆一起吃哦。

核桃和什么一起吃最好 核桃的营养吃法

吃核桃，能补肾健脑、美容抗衰老，润肠通便，是一种真正的老少皆宜的健康食品。核桃要和什么一起吃最好?核桃的相关知识由我来为大家介绍!
核桃和什么一起吃最好
一、核桃+黑芝麻

功效：

1.延缓骨质衰老：核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。

2.乌发：黑芝麻属黑色食物，入肾经，也具有补肾乌发的功效。同时，黑芝麻可以促进毛囊中黑色素的合成有利于改善白发问题。

3.补脑益智：核桃和芝麻都属于补脑食品，这两种物质都可以降低胆固醇，保护心脑血管。

推荐吃法：核桃芝麻糖

材料：熟芝麻、琥珀核桃仁、冰糖、麦芽糖。

做法：取核桃仁和芝麻倒在平盘里(拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量)。取适量冰糖倒在平底锅里。加水开大火熬煮。冰糖完全溶化加麦芽糖。熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。(或者泡泡很多有种浮在面上的感觉，用勺子划过会有清晰的一条“路”，可以直接看到锅底，慢慢合拢就成了。)将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀。倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实(会比较烫，要小心)。趁热将盘子倒扣在砧板上。切成块。速度要快，用力均匀。糖块完全凉透后密封保存。

二、核桃+杏仁

功效：

1.美白：核桃和杏仁能够对抗自由基的产生，同时改善皮肤的微循环，缓解肌肤干黄和黝暗的情况，尤其是在春季食用，润肺又美白。

2.止咳：杏仁在中医看来还分为南杏仁和北杏仁，南杏仁调理肺虚、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同时核桃入肺经，也具有润肺止咳的作用。

3.调理偏头痛：核桃和杏仁中都富含镁元素，可以用来调理偏头疼。同时镁元素还是人体酶的激活剂，促进骨骼的形成，属于神经传导物质。

推荐吃法：核桃杏仁露

材料：杏仁50g，核桃仁50g。

做法：取核桃仁和杏仁装入豆浆机配送的大杯子里。用清水将它们洗干净。放入豆浆机，加入适量清水。以豆浆机上限为宜。豆浆机盖上盖子，插电，选择干豆。将容器里装入适量蜂蜜。待豆浆机停止工作后，将杏仁露倒入容器里。用滤网将渣滓滤出即可饮用。

三、核桃+豆腐

功效：

补钙：核桃中富含镁元素，可以促进钙的吸收，一般钙和镁的比例在2:1的时候，钙的吸收利用率最高。

推荐吃法：核桃蛋黄豆腐

材料：内酯豆腐200克、核桃30克、即食咸蛋黄20克、泰式甜辣酱60克、香葱5克。

做法：核桃分为两部分，一部分保留原状，另一部分用擀面杖压碎，咸蛋黄用勺子压碎，香葱切花备用。豆腐切成整齐的方块摆入碗中。将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上，淋上甜辣酱，撒上核桃和香葱花点缀即可。

四、核桃+菠菜

功效：

缓解便秘：核桃具有润肠作用，缓解便秘的同时容易上火。菠菜具有润燥、敛阴的作用，而且其中富含的膳食纤维具有通便，防治痔疮的作用。

推荐吃法：蚝油核桃菠菜

材料：菠菜(1把)、核桃仁(10颗)、蚝油(1大勺)。

做法：核桃加水煮开捞出。菠菜洗净焯烫一遍。油加热煸炒蚝油出香味。加入处理好的菠菜核桃。翻炒均匀稍微加点鸡精调味。再次炒匀就可以。
核桃的营养价值
1、核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体需要的微量元素，对爱美的朋友们是最佳的健康食品。

2、核桃价值丰富，具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

3、核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。

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