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秋季进补吃什么好,男女秋季进补有不同重点

绿色饮食在行动 2023-05-01 21:56:09

秋季进补吃什么好,男女秋季进补有不同重点

进入秋季后,天气越来越干燥寒冷,很多人都会开始选择食疗进补,以防止气候变化带来的健康问题。不过很多人对秋季进补吃什么好,还是很模糊。男性和女性的生理特点不一样,需求也不一样。在秋季如何配置一款适合自己的汤水,一起来看看男女进补不一样的食材选择。

一、秋季女人进补吃什么好

秋季女人进补既要兼顾秋季的季候特点,能够润肺去燥,也要滋阴养血、美容养颜。

1、银耳

银耳是一种名贵滋补品,有菌中之冠的美称。含人体3/4的必需氨基酸、矿物质及肝糖。银耳味甘淡、性平,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺,养颜润肤的作用,是秋季滋补佳品。特别适合女性进补,孕妇产妇皆可食用。推荐银耳红枣莲子羹。

2、百合

百合性平味甘,可以生津润燥,养阴润肺,止咳化痰,补虚安神。可治肺阴虚燥咳、肺痨嗽血,病后体弱、神经衰弱、心神不宁,失眠烦躁等症,有较好的营养滋补作用。富含粘液质及维生素,帮助皮肤新陈代谢,可以美容养颜。推荐枸杞子百合雪梨汤。

3、莲藕

莲藕性味甘凉而多汁,能滋润肺脾,生津解渴,对一切热病有缓解或辅助治疗作用,可用于缓解秋燥、咽干口渴、便秘、口舌生疮等情况。此外,莲藕益气补血,可以调和肠胃不适,对女性特有的月经不适也有辅助治疗作用。推荐莲藕排骨汤。

4、蜂蜜

蜂蜜是知名的女性养颜佳品,有润肤、增白、除皱的功效;它能供给皮肤养分,杀灭或抑制皮肤表面的细菌,还能消除皮肤的色素沉着,促进皮肤组织再生;而且蜂蜜能起到润燥补肺的作用,适合女性在秋季进补时食用。 推荐每天早晨喝上1杯蜂蜜水,轻松排除肠道毒素。

5、乌鸡

乌鸡是公认的对女性最补的食材,被视为妇科圣药。乌鸡健脾补肾,滋阴补血,延缓衰老,美容养颜;对于气血较虚的女性来说是非常合适的食补材料,特别是女性缺铁性贫血、产妇体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳的人。乌鸡和黄芪、党参等可煲补气益血的汤水。

6、鸭肉

《随息居饮食谱》提到鸭肉能滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水和养胃生津,非常适合女性出现的身体干燥、皮肤瘙痒和脸上色斑多等症状。鸭肉最典型的功效是可以去湿解毒和滋阴,可以很好的改善秋燥给女性身体带来的危害。推荐冬瓜老鸭汤,适合湿热体质的女性。

二、秋季男人进补吃什么好

秋季男人进补既要能够润肺去秋燥,最好也能够兼顾固肾益精,强健筋骨,提升元气。

1、枸杞子

枸杞性平味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、延缓衰老等作用。肾虚的人食用枸杞效果很好,尤其适合中年男性肾虚。除此之外,枸杞子还可以生津止渴,润肺止咳,是一款秋季食疗养生的经典食材。枸杞子入汤入菜皆宜。

2、栗子

秋季正是栗子成熟飘香的时节,在滋补方面可与人参、黄芪、当归等中药材媲美。栗子味甘性温,入脾、胃、肾三经,能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血,适用于肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数等症。推荐栗子与排骨一起入汤,补肾效果更佳。

3、黑芝麻

《本草经疏》中记载:“芝麻,气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也。”黑芝麻性味甘平,有补肝肾、润五脏的作用。很适合男性肾虚,可以改善腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落等症状。此外,黑芝麻还有润燥之功效,也非常符合秋季养肺的原则。推荐黑芝麻粥。

4、山药

《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。山药性平味甘,补而不滞,不热不燥,男女老少皆宜食用。山药补肺健脾、益肾填精,凡肾虚或肺热者都可以经常食用。山药和排骨、鸭肉、鸡肉等都适合搭配,是秋冬养生良材。

5、羊肉

羊肉是一款男性秋季进补首选的肉食,因其脂肪、胆固醇含量相对其他常见肉食较低,且其蛋白质含量丰富,易消化吸收;羊肉性温,补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,对虚寒哮喘、肾亏阳痿等症有很好的功效。推荐羊肉胡萝卜汤,营养吸收率更佳。

6、排骨

排骨味甘咸性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;排骨含有丰富的蛋白质、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质,可以提供丰富钙质,非常适合消渴羸瘦、肾虚体弱者。排骨与山药、胡萝卜、栗子、莲藕等皆适合一起煲汤饮用。

结语:秋季进补吃什么好,男性和女性的生理特点不同,需求不同,可以根据自身情况选择适当的食材来进补。另外,如果选择用肉食秋季进补,最好用来煲汤,且口味一定要清淡,忌过咸过甜,忌生冷辛辣,忌油腻肥厚,才能不伤害肠胃,也能保证营养物质的顺利吸收。
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秋季女性养生粥,秋季最好的养生粥

秋季进补吃什么食物

秋季来的时候,我们就要开始慢慢的准备进补了,那么你知道秋季进补吃什么食物吗?更多相关信息请关注相关栏目!

百合

大家都知道百合是具有润肺、补肺的效果,而在秋季这种干燥的季节吃百合润肺是很不错的一个选择。并且在平时的时候吃些百合还具有帮助我们提高免疫力的效果,所以说秋季进补吃百合是一个不错的选择。

莲子

大家都明白莲子是一种有滋补效果的食物,在秋天吃莲子的时候可以帮助我们安神养心,也可以止咳,缓解失眠等等效果,是一个秋季进补必吃的'食物。

栗子

你知道吗?栗子里面是含有非常多的维生素C哦,其含有的维生素C比西红柿还多很多。而且,吃栗子还具有养胃、补肾、止咳、活血的效果。但是要注意一点的是因为栗子比较甜,糖尿病的患者最好不要食用栗子。

芝麻

大家都知道秋季的时候我们皮肤是非常容易干燥的,而芝麻是具有滋润肌肤的效果,所以在秋季的时候吃芝麻可以帮助我们滋润肌肤。

羊肉

羊肉一直都是进补最受欢迎的肉类之一,因为羊肉的肉质基本比牛肉要嫩很多,而且羊肉很很容易效果,并且具有低脂肪、高蛋白的特性,所以在秋季的时候吃羊肉是可以起到防寒进补的双重效果。

甘蔗

甘蔗是属于秋末的一种水果,而吃甘蔗的话能起到清热解毒、滋阴润燥的效果,在秋季是一种很不错的水果。

香蕉

香蕉是属于秋季的一种水果,而吃香蕉的好处有很多,比如当我们便秘的时候吃香蕉能够缓解便秘。并且香蕉还有润肠清热的效果。

猪肺

在秋季的时候我们最应该做的事情就是养肺了,而正所谓以形补形,所以在秋季的时候吃猪肺可以帮助我们补下我们的肺。

蜂蜜

蜂蜜是一种具有强大的滋补食物,所以很多人都把蜂蜜当做滋补品,是秋季进补必选的食物之一。

银耳

刚才我们上面已经说了秋季养生进补最主要的一个事情就是养肺,而银耳也是具有很强大的补肺效果。平时吃银耳的时候可以加入冰糖炖煮,其补肺的效果是很强大的。

秋季养生 各种人群吃什么最补身体

秋季进补,要有所讲究,男女老少,吃的东西要有所区别,这样才能更好的补身体。那么不同的人群应该吃什么滋补呢?秋季养生有哪些食谱适合我们吃?下面小编告诉大家秋季不同的人群应该吃什么最好!

秋季养生 男女老少都该吃点什么

男人吃喝口味别太重

秋天,红焖羊肉、羊蝎子、肥牛火锅都是男士们的最爱。尽管男士贫血的比较少,但对于应酬比较多的中年男士来说,控制体重依然很重要,而且首先要控制胃口。饭店的许多青菜都是过油的,比如南瓜做成了油炸的南瓜饼,不仅含油比较高,还含有许多糖,所以男士最好尽可能地在家里吃饭,而且多吃一些素菜,以清淡饮食为主,避免虚火上升。


女人吃牛羊肉补点铁


女性习惯夏天减肥,整个夏天吃素食多,很少吃猪牛羊肉等动物类食物,极易造成缺铁性贫血。入秋以后,这些脾胃虚寒的阳虚体质女性,“贴秋膘”的重点就在于要适当吃一些温性的牛羊瘦肉,借此提升阳气,温胃散寒,且有助于补铁。


在饮食中,还要遵循“以色补血”的原则,适当多吃红色食物,如红枣、枸杞、胡萝卜等。秋天水果大量上市,想吃补血的水果,最好选择温性的,如葡萄、苹果等;甜瓜、哈密瓜等瓜类要少吃。


老人喝茶换点普洱


有的老人特爱喝浓茶提神。需要提醒的是,这些茶在泻火的同时,也容易伤胃。所以,老人最好在秋天换茶,改喝普洱茶。因为普洱茶属于发酵茶,口感较平和,属性也较温和,有养胃的功效,还有一定的降血脂功效。


另外,老人一般在秋天活动量有所增加,如果吃不好,不但容易秋乏,还会经常生病。建议老人自己做点八宝粥,在粥里放些大枣、小米、红豆、绿豆、芸豆、花生、桂圆等,有助于提高免疫力。


小孩少吃快餐多吃鱼


家长给孩子“贴秋膘”,早餐尽量不要选择汉堡等高热量食物,这对孩子的胃肠不好。家长可以给孩子做一些蔬菜沙拉或豆制品,以保证早餐营养丰富,避免孩子低血糖,有助于增强孩子的记忆力。


还可以常给孩子做点海鱼吃。海鱼能增加血液中的优质胆固醇,有益孩子长身体。海鱼最好清蒸,这样可以最大限度地保护其营养不被破坏。


秋季养生食谱 5栗子菜谱秋季健肾补脾首选


栗子素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。 秋季适合吃栗子,栗子不光是炒熟了剥开就吃,还有各种做法哦!

栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经,能够养胃健脾,补肾强筋,活血止血等,说到栗子的食疗功效,主要有以下三点:


一、板栗烧土鸡


材料:土鸡1/2边,老姜,香葱,香菜,板栗10多颗,老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。

做法:1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。2、板栗冷水下锅煮1分钟,温水中快速去皮备用。3、蒜头去皮,老姜去皮切片,香菜、香葱去头清洗干净切小段。4、下油热锅,爆香蒜头,倒入土鸡块大火翻炒至变色,加入适量的老抽、白糖均匀上色,加适量的水没过鸡块,倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯,撒入香葱、香菜,大火收汁即可。


二、板栗烧菜心


湘西名菜,板栗香甜,菜心清嫩。

材料:板栗肉250克,菜心350克,熟猪油,鸡精,精盐,湿淀粉,芝麻油,胡椒粉各适量。

做法:1、将板栗肉洗净,切薄片。2、炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,放入板栗炸透,呈金黄色时,捞出沥油,盛入盘内,上笼蒸10分钟。3、炒锅放入熟猪油,烧八成熟,放入菜心,加精盐煸炒一小会儿,接着放入板栗、鸡精,慢火烧透入味,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,撒上胡椒粉装盘即成。

提示:板栗必须油炸,不然易烂碎。


三、板栗烧鸭块

材料:老鸭半只,生板栗适量,粗盐、生抽、水、油适量。


做法:1、鸭肉洗净,斩成方块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟,这样容易剥去内层膜衣。2、油锅烧热,先倒入鸭块,不停翻炒五分钟左右,至表面略焦。3、在锅中加入大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约四十分钟。4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续中火焖煮。5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时,加适量生抽上色,即可出锅。

四、栗子红薯排骨汤


材料:栗子400克(去壳)、红薯适量,两根排骨,400克红枣,姜、水适量。

做法:1、排骨洗净,切块,汆水捞起待用。2、栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块。3、红枣洗净拍扁去核。4、煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

秋季养生小常识

要注意防止热能过剩,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。


2.中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜。

3.由夏到秋,气温下降,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化,饮食过于生冷,会造成消化不良,易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张,也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物,应当多吃一些温性食物

4.海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,可以保护人体免受放射线的伤害


5.秋梨是很好的秋季水果,对于止咳、去燥有很好的疗效。


6.秋燥症主要靠预防,首先宜多喝水、粥、豆浆,多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能,很适宜有内热,出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。

7.秋季要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品,少吃油炸、肥腻食物,以防加重秋燥症状。

8.秋季饮食应以滋阴润肺为佳,秋燥易伤肺,可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品,可以益胃生津,有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬,食酸以收之。

9.初秋时节,气温还比较高,相对比较干燥,进补也应以“清”补为主。

总结:看完小编上文的这些介绍,我想大家应该了解了,秋季养生,进补需要根据个人的因素去补充食物,男女老少,吃的食物都不同,希望大家谨记上文所说的,正确进补,才能更好的保健!

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