人参果

人参果

人参果是什么

人参果原名叫做香瓜茄，都不属于中国，而是属于一种南美洲的水果，它作为一种双子叶的草本植物，果实在成熟之后外表呈现为金黄色，因为形状比较像人的心脏，它的果肉吃起来味道非常鲜美，而且脆爽果汁含量非常多，是一种非常受欢迎的水果。

人生果作为一种一年生的草本植物，它是一种原产于南美洲的水果，它的柱高大约在一米左右，而且植株结的果实并不多，大约在5到20个，人参果的果实呈现为椭圆形，果实成熟之后，它的底部呈现为玉白色非常具有使用价值和观赏价值，人参果的果实中营养价值是非常丰富的，具有非常好的保健功能，既可以生吃当做水果，也可以当作蔬菜来食用，比如说，人参果中富含的蛋白质含量非常丰富，而且它的脂肪和糖类非常低，还富含一些氨基酸和维生素c还有各种各样的矿质元素和微量元素等，对我们的身体健康非常有帮助，既可以补充我们身体中所需要的营养价值，而且还具有非常好的医疗保健功效。

人参果作为一种亚热带地区的水果，她对土壤的要求是并不严格的，最好生长在一些沙质土壤中或者腐生物比较多的土壤中，喜欢一些干燥的气候，生长的温度大约在18到25℃，如果温度过低的话，他的幼苗会产生伤冻现象，特别是在中国的一些北方严寒天气，需要将它放入室内进行过冬，它作为一种一年四季都能够开花结果的植物，分布范围也非常广，比如说在青海，甘肃，四川，湖南，江西等地都有关于他的种植。

人参果的热量

人参果作为一种原产于南美洲地区的热带水果，他中富含的营养价值非常丰富，而且吃起来口感甘甜，果汁含量比较多，所以说受到很多消费者的青睐，但是我们在日常生活中吃食物的话也非常注重食物的热量，尤其是对于减肥期间的人们，那么人参果的热量是多少呢?

人参果作为一种水果来说，它的热量也不会很高，根据科学研究表明每100克可食用人参果中所富含的热量大约为80大卡，相比较于同类食物来说，他其中富含的热量非常低，所以说适当的吃一些也不会出现涨胖的现象，但是人参果中所富含的糖分含量非常高，它作为一种高糖含量的水果，而且碳水化合物含量也非常丰富，所以说在减肥期间也是不可以多吃的，适当的吃一些就可以了，我们每食用100克人参果，摄入身体的热量大约需要散步55分钟，就可以将他完全消耗。

而且人参果中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说它其中富含的维生素c含量非常多，而且还富含一些膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，从而起到预防便秘，促进排便美容养颜排毒的功效，而且人参果中所富含的一些微量元素，比如说有铜元素锌元素等对我们的身体健康非常有帮助，同时其中富含的一些氨基酸种类和蛋白质种类是非常多的，它具有非常高的营养保健功效，所以说我们在平时生活中就可以适当的吃一些人参果，它的热量也不是很高，也不会引起发放的现象。

人参果怎么吃

人参果作为一种原产于南美洲地区的热带水果，传入中国后受到很多人们的喜欢，尤其是它的营养价值非常丰富，吃起来口感甘甜，还具有很好的医疗保健功效，在日常生活中适当的吃一些对身体健康有帮助，那么人参果应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?

人参果作为一种水果来说，他的吃法也是有非常多种的，最常见的就是和普通水果那样将他清洗干净之后就可以直接使用，而且其中富含的营养价值非常高，吃起来还有淡淡的清香味道果汁含量丰富，而且果肉吃起来口感甘甜，可以提高我们身体免疫力，具有清热解毒的效果。人参果还可以炒着吃，也非常美味，它可以当做一种蔬菜来使用，比如说将人参果清洗干净之后，将它和猪肉放在一起翻炒，首先将肉片翻炒之后再加入调料，然后再将人参果放入锅中炒熟之后就可以出锅了。

除此之外，人参果还可以选择炸着吃，因为它作为一种高蛋白含量脂肪和糖类都非常低，所以说直接吃的话口感不是很好，但是炸着吃是非常美味的，将它的皮削掉之后刷上一层鸡蛋清面糊，然后放在油锅里面进行煎炸，等到外皮变得金黄色之后就可以出锅了，在吃的时候还可以撒上一些花椒等调料。人参果还可以选择蒸着吃，我们将人参果放在蒸笼之上，然后再加入一些白糖，蜜枣或者其他的调料等放入蒸笼中蒸熟之后就可以使用。人参果还可以选择凉拌吃，比如说叫人参果的皮削掉之后切成薄片，然后再准备一些味精香油和食用盐，搅拌均匀之后再倒入一些酱油等，吃起来也非常美味。

人参果的做法

人参果作为一种传统的热带水果，但是原产于南美洲，在中国的种植地区也非常广泛，比如说有很多省份有河南，河北，甘肃等地，吃起来果实非常脆嫩，而且香甜可口，因此受到很多消费者的青睐，那么人参果的做法都有哪些呢?人参果怎么做好吃?

人参果作为一种传统的水果类食物，它的做法有很多种，不仅仅可以当做水果直接使用，而且还可以用来做凉拌，榨汁或者用来蒸着吃等，首先小编来跟大家介绍一种人参果煲鸡汤的做法，我们准备一些新鲜的人参果，将它清洗干净之后把皮削下来，然后切成均匀的块状，准备一只新鲜的乌鸡，还有一些猪骨头，叫他们清洗干净之后切成均匀的小块装，我们再将所有的材料有葱姜蒜加入乌鸡中，再放入一口砂锅，然后再加入一些红枣和枸杞，将人参果放进去之后，用大火将它炖开之后再转为小火，慢慢的熬煮一段时间，这样一道非常美味，并且颜色呈现为奶白色的人参果鸡汤就做好了。

除此之外我们还可以选择一道人参果炒肉片的做法也是非常美味，首先准备一些猪肉，将它们切成均匀的片状，然后再准备一些胡萝卜丝，我们再将人参果清洗干净之后，将猪肉放入盆中，加入一些葱姜蒜，还有一些食用盐腌制一段时间，然后再将食用油放入锅中，等油加热之后把葱姜蒜放进去爆炒，然后将猪肉片儿放进去再炒猪肉片的过程中我们可以加入一些酱油，料酒还有白醋等再加水放进去之后，等猪肉七成熟的时候再将人参果放进去，稍微焖煮一段时间过后，一道非常美味的人参果炒肉片儿里做好了。

人参果不能和什么一起吃

人参果作为我们平时生活中非常熟悉的一种热带水果，他并不是《西游记》中孙悟空偷吃的人参果，它是一种原产于南美洲地区的热带水果，也可以叫做长寿果，其中所富含的营养价值是非常丰富的，而且口感吃起来香脆甘甜，那么人参果不能和什么在一起吃呢?

人参果作为一种温性水果，他不可以和一些过温性的食物在一起吃，因为这样可能会造成体内的燥热之气过多，尤其是对于一些体质偏热的人可能会出现一些不适的症状，比如说会出现一些喉咙肿痛，还可能会出现一些便秘等身体不适的症状，比如说对于一些像温性的食物有牛肉，羊肉还有荔枝或者桂圆等，所以说我们在吃人参果时要尽量避免这些食物。人参果作为一种富含维生素含量非常丰富的水果，相比较于普通的水果来说，它的含量要更高，所以说就不可以和一些富含维生素分解酶的食物在一起吃，这样会达不到它的营养价值，比如说有黄瓜，南瓜还有胡萝卜等。

人参果中富含的胡萝卜素含量非常丰富，所以说他也不可以和富含胡萝卜素的食物在一起吃，吃过多的话可能会造成身体消耗不完，从而出现一些眼珠变黄皮肤变黄等症状，比如说一些富含胡萝卜素的食物有西兰花，胡萝卜，还有一些菠菜等。人参果也不可以喝醋在一起食用，因为人生果中富含的胡萝卜素含量非常多，如果和醋在一起吃的话，会分解人参果中富含的一些胡萝卜素，从而达不到它的营养效果。

人参果产地在哪里?

人参果原产美洲，现产于甘肃，四川，云南，贵州，福建，广西等地。

人参果原分布于南美洲；20世纪80年代引入中国后，在中国主要分布在青海、甘肃、贵州、云南、四川、湖南、湖北、江西、福建、广西等地。人参果耐寒性强，具有较强的萌芽力；对土壤的要求较高，要求土壤中水分以及养分较多，并且含有丰富的氮磷钾等微量元素；在温度方面，要求白天的温度能够控制在20～25℃，夜间温度在8～15℃。温度过高或者过低，都不利于人参果的生长。

人参果选购技巧

1.看形状

一般来说，人参果外形呈圆形或椭圆形，类似人类心脏。如果遇到奇形怪状的人参果，最好不要购买，避免受骗。

2.看表皮

新鲜的人参果表皮完整，没有破损，光滑且富有光泽，颜色为鲜亮的金黄色，外皮带有纵向花纹，这样的人参果味道香甜，爽口多汁，品质上乘。

3.闻气味

挑选人参果时，建议用鼻子闻一闻，成熟的果实带有一股淡雅的果香。如果闻到异味或腐烂味，建议不要购买。

4.用手摸

人参果有着比较硬实的手感，消费者可用手指按压感受，如果感到果实有些许硬度，说明比较新鲜。此外，分量较重的人参果水分充足，建议优先选择。

人参果的功效与作用有哪些

人参果的功效与作用有哪些

人参果参的功效与作用，相信很多人都是吃过这种水果的，它的口感也挺好的，脆脆的，人参果有许多的功效，不仅富含维生素还健胃补脾，你知道人参果的功效和作用都有哪些吗？下面跟我一起来看下吧。

人参果的功效与作用有哪些1 人参果的功效与作用有哪些呢

人参果是高原蔷薇科野生植物，其含有丰富的维生素钾、钙、镁、锌等元素。人参果有较高的营养价值和医疗作用，可用于益气补血、健胃补脾、生津止渴，所以藏医又称卓老沙僧，并以其入药。六七月间开花时的全草。

人参果功效

可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，经常食用，有人参、西洋参、长白山人参、红参延年益寿的功效，因此被人们盛誉为“人参果”。

人参果产地

以玉树和果洛地区所产为质量为佳，体圆肉肥，特点是色泽红亮、颗粒饱满，并且产量高。深受市场广大客户的欢迎，实为馈赠亲友之佳品。

人参果性状特征

人参果是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本植物。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。人参果春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，就像一张蜘蛛网一样。人参果叶正面深绿，背后特别像羽毛，密生白细绵毛，仿佛鹅绒一样，所以又有学名称为鹅绒委陵菜。人参果根纤细，中部或末端膨大呈纺锤型或球形。

人参果根富肉质，味道甘美，常呈块形。可以用熟烂的人参果拌酥油炒面，吃起来不但鲜香而且有甜的`味道，并且腻味全除；以晒干的人参果还可以熬稀饭，增加粘度，味道鲜甜；用鲜蕨麻做还可以做成美味菜肴，更是色香味俱佳。

人参果的种类有哪些呢

人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能；还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。

我国广泛实施栽种原产于南美洲安第斯山脉北麓的一种植物果实，其原名“茄瓜”，现我国各地通称为“人参果”。

这种人参果在我国曾一度称之为香艳茄、香瓜茄、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艳梨等。虽其别名甚多.但应视为一物。这可能是因我国刚引进时，各地取名不一所致。从植物分类学讲，应叫茄瓜、香瓜茄或香艳茄比较确切。但因其确有一定的营养保健和祛病益寿的作用，故又称其为人参果。自从启用“人参果”这个吉祥的名字后，即在社会上产生了很大的反响.激发了人们的好奇感，这可能是与《西游记》中所说的吃人参果长生不老”而联系在一起之缘故。此人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木.在我国和日本则作为一年生栽培。果为多汁浆果，果肉为淡黄色，呈椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形，成熟的果实呈奶油色或米黄色。出现紫红色条斑。

人参果的吃法有哪些呢

①人参果炒肉片： 人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

②当做水果鲜食： 生食的人参果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

③凉拌人参果： 将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

④笼蒸人参果： 即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

人参果的功效与作用有哪些2 人参果的皮能吃吗

可吃可不吃。不过去皮之后味道会更好一些。去皮之后的人参果，吃起来是甘甜爽口的，而如果连皮一起吃，可能会影响到口感。

当然了，如果觉得连皮一起吃更好吃的话，也可以直接洗净了吃。注意一定要洗净哦，避免残留的农药或者是其他细菌也随之进入到我们的肠胃中。

人参果的外形就和人类的心脏很像，吃起来是特别脆的，果汁也特别的多，也没有核，所以说平时只要对人参果稍作清洗就可以吃了，同时人参果吃起来也不酸，也不涩，特别受欢迎。人参果有很高的蛋白质，可是脂肪却特别低，也很低糖，维生素和矿物质都特别的丰富，有很强的作用，特别适合一些有糖尿病的老年人食用。

因为人参果的保健功效特别好，同时人参果中的维生素C特别高，所以说人参果有很好的预防肿瘤的作用，常吃人参果是有好处的。当然不能把宝贵的人参果皮去掉了。

人参果好吃吗

1、人参果味道平淡

人参果虽然是一种营养丰富，功效出色的水果，但是它的味道却平淡无奇，吃在嘴里一点也没有味道，虽然可以直接食用，但是大多数人都不喜欢，平时大家想食用人参果时可以把它与肉片一起炒制，或者切成片以后用开水焯烫然后放入蒜泥等调味料调制后食用。

2、人参果的营养

人参果虽然味道平淡，但是营养价值却很高，有着“抗癌之王”说法，人参果中有多种微量元素存在，它们进入人体以后能增加人体细胞的活性，让身体免疫力增加，同时也能提高身体各器官对多种微量元素维生素的吸收，加快器官细胞的再生与代谢，从而也就抑制了癌细胞的生成，也就让人参果具有了出色的抗癌功效。

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