用海参做的汤和粥值得品尝

用海参做的汤和粥值得品尝

海参可以做成很多的美味佳肴，拥有非常鲜美的口感，而且极具营养，尤其是用海参做成的汤和粥，有非常高的食用价值，日常生活中，大家可以经常制做服用，那么用海参做成的汤和粥具体都有哪些呢？下面小编将为大家做出相关的介绍，希望能帮助到大家。

海参羊肉汤 　　

做法：准备一百克水发海参洗净切丝，半斤羊肉，洗净切块，同放入沙锅中，注入一斤清水，烧开后，撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，放入少量味精调味食用。

功效：本方能够补肾壮阳，适合出现肾虚阳痿，尿频的病人服用。

海参火腿豆腐汤

做法：准备一百五十克水发海参丝，五十克火腿肉丝，半斤豆腐。先在炒锅中放入适量的油，烧热，将姜丝、葱花爆香，注入一斤鸡汤，烧开后，放入海参、火腿、豆腐，煮熟，下精盐、味精和胡椒粉，淋麻油，湿淀粉勾芡乘热食用。

功效：本方可以补血养血，润肠道，经常食用可以改善贫血、肺结核、肠燥便秘的病症。

海参枣泥羹

做法：准备六十克水发海参，清洗干净后切丝；三十克红枣，洗净去核，捣成泥状；六克人参，捣成末，同放入沙锅内，注入清水400毫升，烧开后，下红糖，待溶化后，加入藕粉，搅匀成羹服用。

功效：服用本方能够调经止痛，女性经期后腹部隐隐作痛，头晕耳鸣，神疲力乏的病症时服用本方可以收获良效。

海参粥

做法：准备二两粳米洗净，清水1 000毫升，烧开后，加入处理好的一百克水发海参、鸡五十克脯肉丝和生姜丝，小火慢熬成粥，放入适量的精盐、味精，淋麻油调味食用。

功效：本方能够壮阳补肾，可以改善尿频、遗精、阳痿等病症。

将海参做成这几道粥和汤来进行服用的话，肯定会非常的美妙，味道是非常称赞的，而且带来的保健作用也是不言而喻的，可以有效增强体质，改善一些不适的病症。这些海参的粥和汤做法也很简便，如果不会制做，那么不妨参照上文讲述的方法来进行制做。

小米海参粥的做法

小米海参粥的做法

材料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片;
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
海参小米粥是将小米和水混合熬煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。具有修复再生、抗衰老、抗疲劳的功效。
1、增强体质
海参小米粥
海参小米粥能够提供给身体所需要的十八种氨基酸，在帮助提高免疫力、增强体质。
2、修复和再生能力强
如果有伤口或者造血功能不好等问题，吃海参小米粥能够快速帮助伤口愈合和。
3、抗衰老、抗疲劳
海参中含有非常丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等营养成分，所以进补海参小米粥能够消除身体的疲劳，帮助延缓衰老。

海参熬粥的做法和功效是什么？

海参粥的做法

主料；海参250克、糯米80克、大米80克、芹菜叶50克。

辅料；盐2克、胡椒粉2克。

1、备好糯米、大米。

2、糯米、大米洗干净用冷水浸泡30分钟。

3、煮锅加水，浸泡后的糯米、大米入锅煮。

4、海参、芹菜叶洗干净。

5、海参切成小块儿。

6、煮至米8、9分熟，海参入锅同煮。

7、煮至食材熟，加盐、胡椒粉关火。

8、芹菜叶入锅，搅拌均匀即可盛出享用。

9、海参粥的成品图。

海参小米粥的功效

海参小米粥营养丰富，有缓解疲劳、滋阴解渴、预防感冒、养颜润肤、健胃宽畅、补肾益精、补虚养身等功效，适用于气血不足、营养不良、高血压病、糖尿病、高脂血病、动脉硬化、癌症等患者、年老体虚的人和术后病人食用。

海参小米粥的功效有很多，它可以抗癌也能抗辐射，更能增加人类的体质，提高身体免疫力，对延衰缓衰老和延长寿命都有很大的好处。海参小米粥中有大量的氨基酸和蛋白质，还有硒和硅等微量元素，人们食用以后会让疲劳感快速消失。

以上内容参考 人民网——海参小米粥功效有哪些？教你海参小米粥怎么做

海参粥的做法大全

主料

粳米

  适量

海参

  2个

鸡蛋

  1个

胡萝卜

  半个

口蘑

  3个

辅料

盐

  适量

油

  一勺

开水

  适量

淀粉

  少许

生姜

  少许

葱

  1根

      清淡
口味

煲
工艺

三刻钟
耗时

普通
难度

      海参粥的做法步骤

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1

粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出

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2

鸡蛋加少许淀粉和盐，打匀成蛋液

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3

锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮

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4

蛋皮切成细丝

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5

海参泡发，去除脏东西（我用的即食海参）

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6

海参洗净切成丝

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7

口蘑切丝

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8

胡萝卜切成丝

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9

生姜切成细丝

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10

锅里加开水，倒入浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，这样不容易粘锅底，煮的时候时不时搅拌一下，大约煮10分钟

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11

电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里

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12

电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌

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13

再煮大约10分钟，盛出锅备用

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14

锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出，不用焯太久，软了就好

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15

准备好砂锅，放入煮好的白粥

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16

放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟，中间如果粥变干了可适当加点水

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17

关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花，可适当淋点麻油

海参粥最正宗的做法

做法编辑
海参小米粥最简单的做法之一就是将发泡好的海参切丁后放在碗里备用，小米粥熬好之后，直接倒入碗中。最简单的方法，最完整的营养保留。
做法一
食材准备
各式海参粥
各式海参粥(21张)
海参30克，粳米60克，葱、姜、食盐各适量。
制作步骤
1、海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净，切成小块。
2、切片煮烂后，与粳米同放入锅内，加水与调料，同熬成粥 [1]。
做法二
食材准备
米饭,海参,虾皮,青菜,胡萝卜,鸡蛋。
制作步骤
1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝
海参粥
海参粥
2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟；
3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量酱油,盐,香油调味.；
4、出锅撒上蛋丝即可 [2]。
做法三
食材准备
主料：糯米100克,海参（水浸）200克
调料：盐2克
制作步骤
1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡6～8小时，捞出沥干水分；
海参粥
海参粥
2.　将海参放入冷水涨发，剖开洗净，切成片，放入锅中加水煮烂后备用；
3.　锅内加入约1000毫升冷水，放入糯米用大火烧开；
4.　加入海参片，转小火煮至米烂汤稠，下盐调味即可。 [3]
做法四
食材准备
主料：小米 50g、 海参 100g
辅料：鸡汤 250毫升 盐
1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用；
2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥；
3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。 [4]
做法五
原料：海参三个，青菜一小把，胡萝卜一小块，大米100克，清水适量，盐，姜丝，胡椒粉适量，香油几滴。
做法：
1、准备好原料,胡萝卜忘记拍照片了。海参提前发泡好、大米提前浸泡好，洗干净青菜；
2、海参切小块；
3、锅中放水，烧开水后放入大米煮，煮到合适时加入胡萝卜丁煮；
4、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟；
5、加入青菜煮两分钟；
6、这时候加入胡椒粉和香油即可。
营养价值编辑
海参
海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫
海参
海参
力。美国的研究学者曾从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。
1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2. 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；
3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；
5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。 [5]
粳米
粳米
粳米(1张)
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；
2. 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；
3. 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

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