开心果含有哪些营养素

开心果含有哪些营养素

大家都知道，美好的食物都是会让人们流连忘返的，坚果类的食物除了美味以外还有丰富的氨基酸等营养素，比如说开心果。开心果中含有很多的营养素，多吃对身体有好处。还有很多人不了解这种食物，我们一起看看它所具有的营养成分吧。

油酸

油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。这样的物质对于人体有很大的作用和功效的，可以保护心脑血管，对健康有好处。

维生素E

在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。常吃开心果可以补充维生素E，它是滋润皮肤的保护神，对人体有重要的意义。

原花青素

开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。这样的物质在开心果中含有的量很丰富，对于降低血脂和血压有着很重要的作用和表现。

膳食纤维

与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。人体需要膳食纤维的摄入，吃开心果可以补充，同样可以摄取到人体所需的营养成分。

可以看出，开心果中含有的营养素确实很多，是很多的食物中都不能相比的。比如说开心果含有丰富的花青素，可以降低血脂和血压，还可以有抗癌和防辐射的作用哦。对于一些心脑血管疾病的人群可以适当的吃开心果，对身体和疾病的控制有很好的作用。

一粒开心果 给你补充五大营养素

开心果是一种坚果的类型哦，它的口感好，而且营养物质多，为什么很多人都选择吃开心果呢?因为它不仅口感好，而且还有很多的因素的成分在里面呢，比如说丰富的维生素，矿物质，花青素等等，下面就来看看这些营养素的介绍吧。

油酸

油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。

维生素E

在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。食用开心果的话可以有补充维生素E，可以有看书的作用，适当的食用的话可以保护皮肤还可以预防心血管疾病。

原花青素

开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

叶黄素

开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。开心果中含有的叶黄素，可以有很强的抗氧化的作用，可以保护视力。

白藜芦醇

白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

为什么大家都选择开心果呢，因为它的营养物质多哦，比如说丰富的叶黄素，氨基酸矿物质等等，可以有促进食欲的作用，而且还可以抗氧化，对于保护视力啊还有保护肌肤，预防心血管疾病等等的方面都是有很大优势的呢，所以大家可以利用起来。

开心果的营养价值及功效有哪些？

开心果可以防止体内炎症产生，增强心血管功能，还具有保护视力、让身体苗条等功效。开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

扩展资料：

购买开心果需要注意，看开口。市场上的开心果有自然开口的，也有机器开口的，自然开口的品质较高。因为开心果成熟了，才会自己“把口张开”。自然开口的，开口的地方很齐整。如果发现开口是歪斜的，那基本可以肯定是机器开的口。

另外，还可以用手把开口合上，如果合上后，还是有一条明显的大裂缝，就是自然开的。如果合上后，能合严实，或者只有一条细小的缝，就是机器开的。另外，还要注意观察果仁是不是饱满。好的开心果，果仁非常饱满，且大小均匀。

人民网——开心果的营养价值及功效有哪些

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