立冬吃什么补身体,四大类食物价值高

立冬吃什么补身体,四大类食物价值高

立冬是冬天的第一个节气，处于秋冬交接的关键点。冬天最突出的气候特点就是寒冷，但也是进补养生的时机。那么立冬吃什么补身体呢，在巩固秋季养生的效果基础上，可以适当多吃御寒暖身的食物，以应对越来越寒冷的天气。

一、多吃豆制品

豆类及其制品是补脾益胃的最佳食材，尤其适合脾胃虚弱的人，在寒冷的冬季，御寒保暖所需的营养物质皆需脾胃吸收，因此补脾益胃是基础。从营养价值上看，豆类含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，制作成豆腐后极容易消化吸收，是所有食材中补充蛋白质的最佳选择。

山药豆腐汤

功效：山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效，豆腐补中益气、生津止渴；山药与豆腐皆为健身强体、延缓衰老之养生佳品，冬季多喝山药豆腐汤，补而不腻，润而不燥。

材料：豆腐1块，山药200g，姜葱适量

做法：豆腐切块，山药去皮洗净切块；葱姜在锅中炒出香味后，加入适量清水，所有材料一起入锅，待水开后再稍微煮一会儿，少许食盐调味即可。

二、鱼类为辅助

鱼类肉质鲜嫩，优质蛋白丰富且脂肪含量相对肉、蛋、奶等食材较低，是所有荤食中安全度相对较高的食材。因此在需要高蛋白的冬季，可以适当多吃鱼类煲的汤，但海鲜一般性寒，脾胃虚寒的人不易多吃，像带鱼、泥鳅等性温，冬季可以适当多吃。

南瓜带鱼汤

功效：南瓜排毒养颜、强身健体、健脾和胃；带鱼补虚、和中开胃、润泽肌肤；常食南瓜带鱼汤可补益五脏，而且有很好的补肾益精、养肝血作用。此款汤水性质偏温，但不燥热，适合立冬养生食用。

材料：带鱼1条，南瓜200g，枸杞少许，生姜1片

做法：南瓜去皮切块，带鱼处理干净切段；起油锅，放入姜片和带鱼煎至微黄，加入适量清水，下入南瓜和枸杞子煲熟，少许食盐调味即可。

三、肉类适当用

冬季养生常用的羊肉等，富含蛋白质和脂肪，驱寒保暖效果显著，冬季养生可以适当食用。不过鉴于肉类中的胆固醇和饱和脂肪很高，三高等慢性疾病人群不宜多食，且用肉类煲汤时一定要搭配蔬菜类食材，才能减轻风险，增加效果。

白萝卜羊肉汤

功效：羊肉富含蛋白核、钙铁等元素，补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜消食下气、利尿、润肺祛痰、解毒生津；在立冬日食用此汤，即可御寒，也可除内热。

材料：白萝卜200g，羊肉200克，生姜3片。
做法：白萝卜洗净切大块，羊肉洗净切小块，在加了绍酒的沸水中，稍滚片刻再洗净沥干；羊肉与生姜一起下瓦煲，加适量清水大火煮开改小火，1小时后放入白萝卜，继续煲约1小时，少许食盐调味便可。

四、坚果巧妙用

立冬之后，很多人都会想到肉类热量高适合进补，其实坚果类也是高热量的代表，如芝麻、葵花子、核桃等温性的坚果，冬季适当吃一些，不仅补充能量，而且还可以获得人体必须的不饱和脂肪酸和必须氨基酸。

红枣核桃花生汤

功效：红枣补中益气，养血安神；花生促生长、抗衰老、止血造血；核桃健脑益智、抗衰老；且红枣、花生、核桃皆是偏温之食材，饮用此汤不仅补血益气，还可以御寒保暖，为立冬养生必备之品。

材料：大红枣5个、大核桃仁5个、红皮花生50g

做法：所有食材洗净后一起入煲，加适量清水烧开，继续煮半小时左右即可

结语：立冬吃什么补身体，重点就在为身体驱寒保暖作准备，加强肾脏功能，以迎接寒冬的挑战。大家可以根据自己的身体情况选择温性的食材配置养生汤适量饮用，做好立冬养生进补。
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立冬吃什么补身体

立冬吃狗肉、羊肉、枣、桂圆、芝麻、韭菜等补身体，少吃冷饮、海鲜等寒性食物，以免伤元气。立冬，二十四节气之一，斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于公历11月7－8日之间交节。立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季，意味着风雨、干湿、光照、气温等，处于转折点上，开始从秋季向冬季气候过渡。

立冬吃什么好?

立冬时节吃什么？

立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。闽中地区立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种可以有很多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。

而在广东地区，立冬这一天要吃甘蔗、炒香饭等温热食物。尤其是在潮汕地区，有流传“立冬食蔗无病痛”，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。除了甘蔗，立冬吃香饭也很盛行，人们立冬会用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成香饭来吃，以达到“补冬”效果。

江南地区：赤豆糯米饭。用红豆和糯米加糖做成，软糯香甜，糯米又有暖胃及补中益气的效用。

而老南京有句谚语“一日半根葱，入冬腿带风”，所以立冬时，南京地区家家户户都要吃点生葱，当地老话说“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”，用大葱来抵抗冬季湿寒的气候。大葱性温味辛，能够驱寒散邪，所以也有很多老南京人在立冬这一天会吃一些生大葱来驱散风寒，排汗辟邪。

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