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紫菜炒饭的各种不同做法

吃货一枚 2023-04-25 12:02:38

紫菜炒饭的各种不同做法

平时我们在做汤的时候或者在吃馄饨的时候就会加入一些紫菜,可以让味道变得更加鲜美,其实紫菜的做法还有很多,可以把紫菜做成紫菜炒饭,味道也是相当不错的,可以和不同的食材搭配在一起制作,可以满足不同人的营养需求。

可以做海味紫菜炒饭,需要准备适量紫菜,一些鸡蛋,大葱,虾仁,蟹肉棒,干贝,还需要一些隔夜米饭,盐和油,干贝泡发以后备用,把虾仁和蟹肉棒切丁以后备用,鸡蛋打散,再把葱切成末。紫菜用水稍微浸泡一下,然后挤去水分,放置一小会儿,让其质地全部变软,然后用剪刀剪碎。起油锅,将鸡蛋炒散,放入蟹肉棒、虾仁、干贝,继续翻炒,基本炒熟后出锅备用,另起油锅,将隔夜米饭下锅炒散,放入紫菜,翻炒均匀。然后把事先炒好的配料一起放进去,炒饭过程中,可将泡发干贝的汁淋进去,起到提鲜的作用,然后用适量的盐调味,起锅前撒入葱花。

还可以做榨菜肉丝紫菜炒饭,要准备适量葱花,一个新鲜鸡蛋,适量粳米饭,一些肉丝榨菜和一张紫菜,还需要少许生粉,蛋清,植物油和味精,一些胡椒粉,盐,把榨菜切成细丝,紫菜剪成细丝备用,肉丝放入盛器中,用盐、蛋清、生粉上浆,在滑过油的热锅中入油,烧至四成热后,放入肉丝过油至熟沥出,放入榨菜丝略炒后捞出沥油,锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀后,加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。撒上葱花装盘即可。

上面给大家介绍的就是紫菜炒饭的各种不同做法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定的了解,大家可以根据自己的喜好选择不同的紫菜炒饭做法,可以加入自己比较喜欢吃的一些食材,这样就可以一次性吃各种不同的食物,满足不一样的营养需求。

推荐好吃的一种炒饭的做法。详细哦~谢谢

酱油炒饭
材料
白饭2碗
蒜瓣3片
葱花适量
酒1

酱油2

糖1

盐1

油2


1.蒜瓣剁
碎末

倒入油


蒜末爆香
2.
酱油


盐先混合
加入锅
搅拌
3.

倒入白饭
翻炒均匀
加入葱花再翻炒片刻即
装盘
诀窍:
1、
道炒饭用料少做
简单
适合懒

2、爆香蒜末
候建议

蒜末爆
微微
点金黄即
火容易焦
仅影响味道色泽

3、要先
调味料混合
倒入锅
再加入米饭
米饭
味道
颜色比较容易炒均匀

泡菜炒饭
材料
米饭1碗
韩式辣白菜1份
火腿若干

1.泡菜切丝
火腿切丁
2.炒锅

加少许食用油


放火腿稍微煸炒
变色
加泡菜丝

香味
放进米饭继续炒
2
钟即
诀窍:
1、
炒米饭

米饭
比较粘
要费点功夫

米饭干挺
2、
适合做
道炒饭


圆形东北米
吸水
且筋道
前提
煮东北米饭

要放太
干点

米饭
用隔夜饭
现煮
现煮
米饭
建议
冰箱
冷藏半
收干水
再烹炒
3、泡菜已
咸味

建议再放盐
4、
按照自
口味
需求加入别
蔬菜
玉米粒、青豆、包菜等
5、泡菜
汤汁
喜欢

用点
喜欢
泡菜挤干
再炒
泰式凤梨炒饭
材料
凤梨1颗
白饭2碗
虾仁50公克
蛋2
洋葱丁30公克
青豆仁20公克
肉松30公克

50公克
红辣椒1条
胡椒粉1

蚝油1

鱼露2


1.)
虾仁背部划

牙签挑除肠泥
再用热水烫熟备用

打散备用
2.)
凤梨尾端略切平
凤梨直立
凤梨
1/3处切
要破坏凤梨


2/3段
底座
底部稍微切平
让凤梨
平摆

凤梨
肉挖

片状备用
3.)热油锅
加入1
匙油
倒入蛋液、洋葱丁
炒熟
加入白饭、凤梨片、青豆仁及虾仁
加入调味料拌炒均匀
熄火

盛入凤梨盅
红辣椒切片
肉松、花
起摆
炒饭
即完
榨菜肉丝紫菜炒饭
材料
材料粳米饭150克
鸡蛋1
葱花10克
榨菜15克
肉丝35克
紫菜1张调味料味精2克
植物油250cc
粉2克
蛋清2克盐、胡椒粉少许

1、榨菜切

2、紫菜剪
细丝待用
3、肉丝放入盛器
用盐、蛋清、


4、


热锅
入油
烧至四

放入肉丝
油至熟沥
5、放入榨菜丝略炒

沥油
6、锅内留油30cc
放入打散
蛋液炒匀
加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散
7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒
香味
8、撒
葱花装盘即
POINT
1、煸炒榨菜
要保持其脆性
2、盐要放
适量

除了煮汤,紫菜还有哪些非常健康的吃法?

紫菜是我们常吃的海洋食材,富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,常吃紫菜可有抗衰老、抗凝血和降血脂等作用,日常生活中我们经常用紫菜煮汤、包寿司,其实还可以用它做海苔。

海苔和紫菜同属于紫菜,紫菜主要分坛紫菜、条斑紫菜和甘紫菜三种,工业上把条斑紫菜加入盐、油等调味料,经过烤制,就摇身变成了特别美味的零食“海苔”了。

其实,紫菜自己在家加工,也能变成美味的零食海苔。今天健身生活录就在家里,用紫菜加了少量盐、芝麻做出了美味的海苔,酥脆可口、鲜味儿十足,入口即化,小朋友超爱吃,既满足了口腹之欲又摄取了紫菜的营养,还不用担心摄入过多的盐及添加剂的问题,如果家里有小朋友的宝妈可以试着做哦。下面将具体做法分享给您,聪明的您一看就会。

【自制海苔】

所需食材:免洗紫菜25g、盐适量、白芝麻适量、玉米油(可选)

辅助工具:喷壶或矿泉水瓶、擀面杖、电饼铛

制作过程:如果用紫菜做海苔,紫菜要选择免洗的,而且是片状的紫菜,因为做海苔时紫菜不能洗,片状的紫菜做海苔才方便;加入食盐、油可以让口感更加丰富美味,盐的量可以随意,如果喜欢甜味儿的可以把盐替换成白糖;白芝麻用来给海苔增香。

1、首先将盐放入碗中,倒入少量凉白开水使其融化,然后装入喷壶(食品级),如果没有喷壶可装入干净的矿泉水瓶中,拧紧瓶盖,瓶盖提前用细针扎几个小眼,越细越好,喷出的水最好成雾状。

2、将一片紫菜放案板上。捏住瓶身,瓶口对着紫菜喷水,不要太多,稍微让紫菜受潮即可。

3、在紫菜上均匀撒些白芝麻增香,此时还可以用刷子在上面涂少量无味道的植物油,再用擀面杖擀实、擀薄

4、因为喷的水毕竟不是很均匀,这时把紫菜放到保鲜袋中,把封口压住,让水汽在里面循环,使整张紫菜均匀受潮。

5、大约十分钟左右,把紫菜从保鲜袋中取出,再用擀面杖把紫菜擀得更薄一些,均匀受潮后更容易擀薄。把擀薄的紫菜放到电饼铛中,上下火加热,不时翻看一下,以免烤糊。当水分完全蒸发,变得酥脆就可关火取出。

6、放到案板上,把不规则的边缘切去,中间部分切成长方形小块,装入盘中即可享用了。清香酥脆,入口即化,作为小朋友的美味零食非常不错。

零食海苔不用买,自己在家做,紫菜秒变海苔,酥得掉渣儿,鲜味儿可口,比买的划算多了,而且,相信小朋友都超爱吃哦。

小贴士:

做海苔时因为不能用水洗,所以要买免洗紫菜,另外,要买片状的紫菜,才好操作。给紫菜喷水一定不能多,水分过多,紫菜太湿,烤的过程紫菜容易回缩变形,变得不平整。稍微有点儿湿气,能把紫菜擀薄即可。因为喷的水不会很均匀,所以喷洒后还要装入保鲜袋中,使其整张紫菜均匀受潮,这样更容易擀薄。味道可可以自己调,喜欢咸味儿的就放盐,喜欢甜的就把盐替换成白糖,还可以涂些无味道的植物油,口感会更好。烤的过程要不时翻看一下,避免烤糊。最好现做现吃,放久了容易吸入空气水汽,会变得口感不好。

今天的分享就到这了,感谢您能看到这儿,我是健身生活录,每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧,如果您喜欢,就点赞关注,让我们成为朋友吧,下次见哦!

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