小寒吃什么食物好,冬季食疗养生须知(小寒吃什么食疗好？)

小寒吃什么食物好,冬季食疗养生须知

小寒正处于是一年当中最冷的时段，因此格外受到人们的注意。小寒吃什么食物好?低温的天气里，大家都会想到吃羊肉汤、鸡汤、牛肉汤等来进补，其实素以健康著称的粮食和蔬菜水果也很适合冬季养生食疗。

一、小寒吃什么蔬菜水果养生

因为大棚种植的原因，现在大家都分不清哪些才是应季蔬菜水果。冬天其实也有自己的应季蔬菜，吃应季蔬菜才是最好的。
1、胡萝卜胡萝卜正常是在十月之后采收。它养肝明目，能补血。胡萝卜富含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，在寒冷气候下，可调节新城代谢，增强耐寒能力和免疫力。胡萝卜可以与牛肉、羊肉、鸡肉等搭配，做冬季养生汤。
2、白菜大白菜是冬季非常应季的蔬菜，大白菜润肠、促进排毒，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质。白菜豆腐炖粉条就深受大众喜爱，吃完之后极为暖身。
3、山药山药正常在10月份之后成熟收获，山药性质平和，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效，且山药富含蛋白质和淀粉，可以帮助身体获得能量来抗寒。山药炖土鸡肉是冬季养血强身的不错选择。

二、小寒吃什么五谷杂粮养生

粮食是我们每天都要摄取的，大家已经习以为常。其实五谷杂粮的养生功效也是非常好的，黄帝内经就曾经说过五谷为养。
1、红薯红薯具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴、益肺等多种功效。红薯富含黏液蛋白、维生素A、维生素C和β胡萝卜素等营养物质，而且其热量很高，寒冷的冬天吃蒸红薯或者红薯粥，可以款速获得能量抵抗严寒。
2、黑芝麻黑芝麻性偏温，补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓;黑芝麻富含油脂与食物纤维素，也是一款高热量食材，小寒多吃黑芝麻粥或黑芝麻豆浆，不仅保暖，而且促进肠蠕动，具有润肠通便的作用
3、黑米
黑米具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的好食材。黑米必须氨基酸齐全，而且富含天然黑米色素、多种微量元素和维生素等。冬季多食用黑米粥除了可以御寒外，还可以促进睡眠，调理头昏目眩、贫血等症。

三、小寒吃什么海鲜水产养生

肉类因为胆固醇和饱和脂肪含量较高，许多虚弱的人，或者慢性疾病人群都不宜食用。相对来说鱼类水产就比较安全。
1、鲈鱼
冬季正值鲈鱼肥美期。鲈鱼味甘性平，具有健脾胃 、补肝肾 、止咳等作用，对于脾胃虚弱、消化不良的人群来说，有非常好的滋补作用，是冬季肉食进补的首选。推荐鲈鱼小火清炖，尽量保留营养物质。
2、带鱼
冬季的带鱼体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润。带鱼具有补虚、解毒、止血的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，不会增加肥胖、心血管疾病等风险。带鱼建议入汤或清蒸为佳。
3、海参
冬季是海参的规模出参期。海参为海八珍之首，因益补作用类似人参而得名，作为高营养、高蛋白、低脂肪的营养食物，备受人们喜爱。冬季吃海参具有显著的补肾益精效果，推荐海参入粥或者清炖。
结语：小寒吃什么食物好，只要摄取均衡的营养素，适当增加温补性食物分量就好，也不要紧盯着高热量的肉类不放，毕竟健康的饮食还是以五谷杂粮和蔬菜瓜果为基础的。

小寒吃什么食疗好？

鸡汤
小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。中医认为，鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人体消化吸收。鸡肉的营养价值高于红肉，医学研究证实，吃鸡肉能够提高人体免疫力。冬季吃鸡肉不仅能为身体提供丰富的营养，还能有效抵御寒冷，又不会滋生内火，是冬季滋补佳品。鸡肉的做法很多，但炖煮吃肉喝汤是最滋补的吃法。
糯米饭
广东人在小寒这天要吃糯米饭。这主要是小寒正处隆冬，要食用一些温热性食物以抵御严寒，而糯米性温，有补中益气、滋养脾胃的功效，对脾胃虚寒有较好的补益效果，冬季适量食用糯米可以起到御寒保暖效果。
糯米饭各地的做法也不一样，有咸有甜，广东人做糯米饭必定少不了腊肠、腊肉，这两样东西是整锅糯米饭的灵魂。具体做法：
1、糯米洗净用清水浸泡2小时，如果赶时间就用热水浸泡；
2、腊肠、腊肉洗净切成丁，冬菇泡发后切粒，胡萝卜切丁，香菜切段；
3、虾米洗净泡一下；
4、干花生米炒熟；
5、适量大米洗净与浸泡的糯米混和在一起，加入炒熟的花生米、腊肠、腊肉、冬菇、胡萝卜、虾米，加适量水，放入电饭煲或电压力锅煮熟。
6、放气后揭开盖子，加入香菜段，用饭勺把所有食材搅拌均匀，一锅香喷喷的糯米饭就做好了。
菜饭
到了小寒，南京人通常要吃菜饭，但内容并不相同。古时贫寒人家是用油盐和青菜煮米饭，而条件好的则用香肠、咸肉、板鸭丁和糯米，再剁一点生姜碎一起煮。菜饭中糯米温中补气、健脾暖胃，生姜则有温中散寒、发汗解表的作用，二者一起食用可以增强机体御寒抗邪的能力。

小寒吃什么食物好？

俗话说：“小寒至，严冬到”，明天就是小寒节气了，小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，小寒节气的特点就是寒冷，这时候要注意防寒保暖，外出要多穿点衣服，戴好手套、围巾和帽子，避免着凉受冻；
天气严寒，万物收藏，从古至今，小寒都是休养生息的好时节，俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”，小寒节气将至，可以适当吃一些营养滋补的传统食物，补足营养顺利迎接新年，下面和大家分享适合小寒节气食用的“小寒2宝”，不管有钱没钱，都建议补充营养，希望大家能温暖度过三九寒天，平安迎新年！
一、【羊肉】
冬季滋补的肉类首选就是羊肉，尤其是到了冬季会手脚冰凉的人，更是要多吃一些羊肉，因为羊肉有补中益气、温补肠胃的效果，冬天多吃羊肉还能抵御严寒，滋补身体的同时增强身体免疫力；羊肉的做法有很多，红烧、炖汤、白切等等，下面和大家分享一个经典白切羊肉的做法；
【原材料】羊前腿2斤、生姜50g、白胡椒15g、白芷3g；
【白切羊肉的做法】
1、做白切羊肉，可以选用羊肋排、羊腿或者是自己喜欢的部位，我用的是羊腿，清洗干净之后放在清水中浸泡2小时，浸泡出其中的血水，能减少羊肉的腥味和膻味；
2、羊腿浸泡完好之后再次清洗干净，放在砂锅中，羊腿放进去，加入适量的清水，清水要一次性加够，加入装在料包中的15g白胡椒粒和3g白芷，多一点的姜片，开盖，大火煮开；
3、大火煮开之后，撇去表面的浮沫，盖上盖子，转小火，慢慢炖煮，快到时间的时候，用根筷子插一下，能轻松的插进去，中间没有血水冒出来，就煮好了；
4、羊肉冷却好之后，根据自己的喜好切成片，一部分是有皮有羊油还带有瘦肉，一部分是肉中带有筋，味道非常好；5、简单来个蘸酱，蒜末、姜丝、生抽、陈醋、少许原汤，搅拌均匀，这样的搭配绝对是舌尖上最美的享受；
二、【鸡汤】
小寒节气，很多地区的温度都会大幅度降低，抵御严寒食补很重要，食补首选是喝汤，用自己喜欢的食材炖上一锅热乎乎的滋补汤，羊肉、鸡肉、牛肉等等都是可以的，小寒时节正处于“三九寒冬”，俗话说“逢九一只鸡”，所以小寒时节可以喝鸡汤，鸡肉的营养价值很高，脂肪含量相对较低，人体更容易吸收，这时候喝鸡汤不仅能抵御寒冷，还不会上火；下面和大家分享一个鸡肉蘑菇汤的做法！
【原材料】土鸡、香菇、红枣、枸杞、生姜、食盐、料酒；
【鸡肉蘑菇汤的做法】
1、炖鸡汤最好选择用土鸡，炖出来的鸡汤会更香，准备好的土鸡清洗干净，剁成鸡肉块，切好的鸡块先放在清水中浸泡，浸泡1个小时左右，让鸡肉中的血水更好的出来；
2、鸡肉浸泡好之后抓洗几遍，抓洗到血水明显变少的状态，沥干水分备用；
3、处理干净的鸡肉放在砂锅中，加入拍碎的生姜，和少许料酒去腥，炖鸡汤的水要一次性加够；水开之后用漏勺或者勺子及时把表面的浮沫撇掉，这样能更好的减少腥味；
4、等把浮沫撇完，盖上盖子，转小火，炖煮一个小时，具体时间根据鸡块大小和鸡的老嫩程度来决定，可以用筷子戳一下，小火慢炖，炖到鸡肉软烂；
5、鸡肉炖好之后，加入红枣和香菇，继续炖煮10分钟左右，让配料的味道和鸡汤更好的融合在一起6、最后加入清洗干净的枸杞和少许食盐调味，搅拌均匀，鲜香美味的鸡汤就炖好了；营养滋补，但不上火；

小寒节气养生要吃点啥？

一、养生小常识：

1、早餐喝一碗枸杞黑芝麻粥，明目强身。

2、休息时做手指操，增强免疫力。

3、每天上午喝一杯蜂蜜水，促进新陈代谢。

4、午睡半小时，有利于养阳。

5、足疗四季都可以做，不过春夏的水温可以略低些。

6、五种果汁做宵夜，提前抗衰老。

7、睡前练习腹式呼吸，增强心肺功能。

8、每天练5分钟甩手功，会感到神清气爽，精神抖擞。很多人用此功治好神经衰弱、失眠、健忘等症状。

二、春季宜早睡早起，睡时头宜朝东方，以顺应自然发生之气。每天临睡前做1次即可。方法为仰卧，头东足西，舌抵上顺，闭口闭目，鼓漱30次，使口中津液逐渐增多，待津液满口时，缓慢咽下。本法对春季津液不足导致的口干舌燥、皮肤干燥等均有作用。

三、人在饮食中，宜多吃具有健脾益肾补肝，消暑生津功效的食物，如大麦、黄花菜、椰菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等。

小寒吃什么好?

小寒寒冷，除了穿着上的保暖，饮食上也应该吃些温补类的食物，达到食疗来抵抗严寒。那么，你知道小寒节气吃什么好?小寒节气应该吃什么吗?适合在小寒吃的食物有很多，感兴趣的朋友来瞧瞧吧。
1.羊肉—补肾助阳
羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性，有补肾助阳的作用，羊肉还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季，吃上一顿羊肉，无疑是一大乐事。
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2.牛肉—补脾益胃
牛肉中富含丰富的高蛋白质，还低脂肪、低胆固醇，怕胖的朋友可以放心食用，另外小寒多吃牛肉可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿，有高血压、糖尿病的患者也很适合食用。
3.鱼肉—补益筋骨
鱼肉中含有大量的蛋白质，含有多种维生素和矿物质，可以给人体通过大量的能量，吃鱼肉可以温阳补气，还可以有效的消除水肿，还有清热解毒的功效。
4.鸭肉—温补虚劳
鸭肉中含有大量的营养物质和人体所需的能量，吃鸭肉可以有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津的作用，如果有朋友在冬季容易上火也可以吃鸭肉缓解一下，还有体弱多病，食欲不振和便秘的朋友也可以通过吃鸭肉来缓解。
5.虾肉—补肾祛毒
虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。虾肉的营养很多，适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等症。
6.鹌鹑肉—补益五脏
鹌鹑肉具有补益五脏、清热利湿、利水消肿等功效。鹌鹑肉很适合老弱病人食用，还可辅助治疗贫血、糖尿病、神经衰弱、肾炎水肿、肺结核等疾病。
小寒养生因人而异
祖国医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。
虽然此时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。
补气主要针对气虚体质
如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。
补血主要针对血虚体质
如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。
补阴针对阴虚体质
如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。
补阳针对阳虚体质
如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进补。
民谚亦曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。
在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。
中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

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