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两道白芝麻的食谱做法介绍

吃货一枚 2023-05-01 15:21:47

两道白芝麻的食谱做法介绍

说到白芝麻应该是很多朋友都比较熟悉的一种食材,这种食材在我们生活中备受欢迎,因为不仅口感非常的清香,而且营养含量非常高。那么白芝麻的食谱到底都有哪些呢?下面小编将为大家介绍两道,希望能给各位提供一些帮助及参考。

韩式烤肉饭

主料:准备半斤左右米饭(蒸),半斤牛肉(肥瘦),适量的白芝麻。

做法:

1、先把洋葱洗净切成细丝;蒜剥去皮切成末放入碗中备用;

2、将牛肉片放入深碗内,加入油腌半小时;

3、在用油腌过的牛肉片里,加入盐、糖、深色酱油、玉米淀粉,拌匀腌渍10分钟;

4、锅烧热后加入油,待油热后放入蒜末炒香,再放入洋葱丝、牛肉片快炒至牛肉变色,撒上白芝麻拌匀盛出铺在米饭上即可。

功效:韩式烤肉饭闻起来清香可口,可以提升人的食欲,增强体质。

炸芝麻鸡卷

主料:准备半斤鸡肉,白芝麻适量,调味料适量。

做法:

1、先把网油用水洗净,凉干水分;

2、鸡肉用刀斩成细茸放入碗内;

3、火腿、葱切成细末也放入鸡茸碗内,加入酒、盐、味精拌均匀;

4、每张网油切成两半放在案板上摊平,撒上干淀粉把鸡茸放上,卷成直径三厘米,长六厘米的圆形条,上屉蒸熟取出,放入用淀粉,鸡蛋调和的糊内托上糊;

5、将两条外面滚沾白芝麻即可。

功效:炸芝麻鸡卷听起来非常的清香可口,不仅美味,而且能够改善人的胃口,特别适合体质差胃口不好的人食用。

以上介绍的这几道白芝麻的食谱是值得大家选择制作品尝的,不仅能感受到白芝麻带来的美味佳肴,而且还可以为身体健康提供很多的营养。这几道白芝麻的食谱做法也比较简单,如果不会制作的话,那么完全可以参照上文的讲述来进行制作。

黑白芝麻大PK!「小芝麻、大功效」保健吃法公开

【林昕洁】芝麻这么点大,对健康可是大有益!芝麻学名「Sesamum indicum」,又称胡麻、脂麻,属于胡麻科胡麻属植物,味甘、性平、无毒,中医认为具有补益精血、润燥滑肠之效。 黑芝麻多种珍贵的营养成分,被认为是健康好食之一。根据食药署「台湾食品成分资料库」,100公克黑芝麻平均有维生素E22.69mg、铁10.3mg、锌5.4mg,是有助身体抗氧化成分,还有钙1479mg,是补钙、预防骨松的绝佳饮食选项。 而白芝麻油脂含量较高,多属于健康的不饱和脂肪酸,陈潮宗中医师指出,中医典籍记载白芝麻脂肪含量多,能补中益气、滋养五脏、强健筋骨、降低胆固醇等,多作为食物用途;黑芝麻则有乌发、通便、解毒功效,较常作为药用。 芝麻健康功效丰富纤维、健康脂肪和植物营养素,有助预防心血管疾病 芝麻中含有丰富的膳食纤维和油脂类,有助于润肠通便、预防便秘。亚麻油酸等健康脂肪酸,还有降胆固醇、维持血管弹性、预防动脉硬化等功效,对于心血管的保健也有帮助。 芝麻中更有多种有益心血管健康的成分:芝麻酚,也被称为「血管的清道夫」,能够降低血胆固醇、预防动脉硬化;菸碱酸具有扩张血管、提升血液循环的功效;色胺酸则能够安定神经、稳定血压。 另外,芝麻的植物固醇含量是坚果、种子类之冠,每100公克约有400~413毫克的含量,不但能够降低血胆固醇浓度,还能减少特定癌症发生的机率。 黑芝麻、白芝麻大PK! 芝麻中的多种营养素,能帮助身体对抗氧化、老化等问题,同时还有降胆固醇、活脑、预防糖尿病等功效。芝麻的颜色不同,其中营养成分也有些许差异,若能够选择适合自己的芝麻,获得健康效果可说是事半功倍!

黑芝麻好处:有助预防糖尿病并发症,还能活脑

除了膳食纤维以外,黑芝麻中的多种成分都能帮助降低血糖:维生素B1和B2和糖类、脂肪的代谢有关,锌是合成胰岛素的重要成分,硒则与内分泌细胞的代谢功能、人体防御自由基的机制相关,能够预防糖尿病并发症发生。 另外,黑芝麻中含有丰富的维生素E,具有强大的抗氧化效果,能活化脑细胞、缓解脑部疲劳、有益孕妇和胎儿发育,并降低失智风险;钙质、铁质、卵磷脂等成分也能帮助集中注意力、强化记忆力,适合需要大量用脑的人食用;叶酸则有改善血管功能、 *** 大脑活力的效果,有助提高学习力。

白芝麻好处:脂肪含量高,但抗衰老、抗氧化效果也佳

每100克的黑芝麻中,钙质就比白芝麻多了1200毫克,铁质也多出16毫克。黑芝麻的表皮中单宁类、多酚类也较多,具有强效的抗氧化效果。 不过,白芝麻虽然油脂含量较高,但多属健康的不饱和脂肪酸(如亚麻油酸),也含有丰富的芝麻素、芝麻酚、芝麻醇等成分,有助于抗氧化、抗衰老、增强免疫力,防止体内产生过氧化脂质。 另外,陈潮宗中医师指出,中医典籍记载白芝麻脂肪含量多,能补中益气、滋养五脏、强健筋骨、降低胆固醇等,多作为食物用途;黑芝麻则有乌发、通便、解毒功效,较常作为药用。 要注意的是,不论是黑色或白色芝麻,其中的脂肪含量都很高,应避免过度摄取,否则获得健康效果以前,恐怕体重会先上升不少。 芝麻食谱

【自制芝麻酱超简单】

材料 芝麻140克(去壳)油 3~4匙盐 适量 作法 芝麻放入平底锅中,以中小火加热到香味飘出并轻微上色(约3~5分钟),再放凉备用。把芝麻放入食物处理机打碎(约1分钟),倒入油后再打2~3分钟,直到质地匀顺时即可装入容器中保存使用。 保存加盖、放冰箱冷藏可保存一个月。芝麻酱中的油脂可能会自然分层,使用前搅匀即可。

【黑芝麻黑豆粥】

黑豆与黑芝麻共同具备丰富的维生素E,可以增进皮肤与血球的健康,有助于减少自由基的产生,传统中医也常推荐这两种食材可以对头发很有帮助,来一碗黑芝麻黑豆粥往往是许多华人家传补气的最佳选择。材料 黑豆一把熟黑芝麻一小把黑米适量黑糖适量作法 黑豆事前先浸泡至少一小时,将熟黑芝麻下锅微微炒香。锅中加入适量的水,放进浸泡好的黑豆与蒸熟的黑米,水煮沸之后转成小火焖煮,待黑豆煮到浓稠呈糊状,再加入黑糖调味。或者也可以将这两种食材一起煮成黑芝麻黑豆⽔,比起煮成粥品或是磨成豆浆热量更低,也更符合健康原则,可以为忙碌的上班族提供外食不易取得的珍贵营养。 材料: 黄豆50克核桃仁40克黑芝麻20克清水适量 调味料:蜂蜜2小匙 作法: 黄豆洗净,浸泡水中,捞出沥干。将作法1和核桃仁、黑芝麻放入豆浆机中,倒入清水至上、下水位线间,启动按键煮至完成。最后加入蜂蜜调味即可饮用。(随个人喜好调整) 保健功效:黑芝麻、核桃及黄豆,都具有良好的抗衰防老功效,食用后不但能使肌肤更细腻,还能预防头发脱落或变白。《特效降血糖食物排行》/陈彦甫/康鉴文化

食谱大全及做法

在夏天,许多人感到不安或疲倦。那么有什么好的夏季食谱推荐呢?我来给大家讲讲夏天的食谱和做法。请参考它们。
夏季食谱推荐
第一,经常用玉米。
菜名:玉米片粥。
材料:玉米片50克,大米100克。
做法:先把米洗干净,煮粥,粥好了再加入玉米片,煮一会儿。
功效:玉米中镁的含量较高,镁是降低血液胆固醇的主要催化剂。据报道,饮食中富含镁的人很少患有心脑疾病或动脉粥样硬化。
第二,利用好黑木耳
食物名称:木鸡瘦肉汤。
材料:黑木耳10g,瘦肉50g,生姜3片,红枣5枚。
做法:将上述食物放入汤锅中,加入6碗水,浸泡成2碗汤,再加入少许盐和味精。
作用:黑木耳有健脾和胃、润肺健脑、养血荣、润燥利肠的作用。现代研究还表明,黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、防止动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。本方是我国著名心脑血管专家洪昭光教授介绍的有效方剂。根据介绍,每天服用一次,连续服用45天,有助于冠状动脉再通,改善脑血栓。
第三,巧用芦笋。
这道菜的名字:醋泡芦笋。
材料:芦笋100克,用淡醋浸泡一夜。
做法:将泡过醋的芦笋放入碗中,隔水蒸熟。每天一次,每周2-3次。因为是用醋泡的,所以不适合胃酸过多的人,可以用其他烹饪方法代替。
功能:芦笋属于百合科,味甘,性寒。它具有很高的药用价值,具有抗癌、健脾、滋阴润燥、生津止渴、补肾利尿等功效。适用于厌食、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症等患者。对改善冠状动脉硬化趋势有一定作用。
四、金针菇的妙用
蒸金针菇红枣。
材料:金针菇100克,红枣100克。
做法:金针菇和红枣分别洗净,金针菇切段放入装有红枣的碗中,加入植物油、调味品和水,用两层纱布扎紧碗口,蒸1小时。
功能:金针菇味甘、性平,富含B族维生素,其中维生素B6能降血脂。
第五,灵活运用芹菜。
菜名:芹菜拌双丝
材料:绿豆芽150克、芹菜杆100克、肉丝50克、豆腐干150克。
做法:1。将豆芽和芹菜梗洗净,用开水焯一下,用冷开水淋一下,摊开,使豆芽和芹菜梗保持银白色和翠绿色。2.豆腐干洗净,用冷水焯一下,捞出,切成细丝。3.将瘦猪肉上浆并润滑,直到煮熟或水沸腾。4.将上述食物放入容器中,加入适量香油、醋、白糖、盐、味精,拌匀后放入盆中。
夏天喝什么?
1.雪梨银耳汤
材料:雪梨1个、银耳30g、贝母5g、糖适量。
做法:将银耳去根,去杂质,洗净,撕成小块;将雪梨去皮、去籽、切块。将银耳、雪梨、川贝、白糖放入炖锅中,蒸30-40分钟,取出,装盘。
功效:此汤能滋阴清肺,化痰降火。
2、蛋奶鲫鱼汤
材料:一条鲫鱼、20克鸡蛋牛奶、10克姜、10克葱、适量盐和鸡精。
做法:鲫鱼剖开后,清洗干净备用。将鲫鱼放入三成热油中,去除鲫鱼腥味。加入适量的水和调料,小火炖40分钟。锅里加一点蛋奶,可以让汤变白变浓,味道更好。
功效:此汤温和养胃,提神润肺。
3、杏仁水鱼汤
材料:水鱼1条(约500克),杏仁10克。
做法:将水鱼、杏仁洗净,将水鱼宰杀,用清水洗净,将壳和剁碎的块一起放入锅中,加入适量清水,用武火煮沸,再文火煲2小时。调味调味,喝汤吃肉。

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