花生——延缓大脑衰老的『长生果』(青少年三种食物补脑不能少)

花生——延缓大脑衰老的『长生果』

有效成分

维生素K，维生素E，硒，锌，维生素C。

花生又被称为落花生、地果、唐人豆，在民间享有“长生果”的美称。其营养价值之高，足以与肉相提并论，因此花生在众多人眼中又是“植物肉”、“素中荤”。

健脑原理

花生富含卵磷脂，能够促进血液循环，给大脑充分的血液供应，从而防治脑血栓，激活脑细胞活动的积极性，增强思维能力；花生还含有一定量的锌，能提高记忆力；而花生中的维生素E更有抵抗脑细胞老化的功效。

健康小叮咛

◎花生的红衣营养丰富，因此食用时不宜剥去，以免降低花生的健脑功效。

◎花生炒熟或油炸后，比较煤热，因此不适合多吃。

◎炖或煮出来的花生，营养价值最高，且易于消化，适合老年人和儿童食用。

保健功效

预防脑血栓，增强记忆力，降低胆固醇，益气生血，调胃润肺，利水消肿。

专家推荐食谱：老醋花生

【材料】

花生米300克，黄瓜半根，青椒、红椒各半个

【调料】

醋80克，白糖40克，盐适量

【做法】

油锅烧至四成热，放入花生米炸至金黄时捞出，控油晾凉。

红椒、青椒去蒂及子，洗净后切丁；黄瓜洗净切丁。

将红椒丁、青椒丁和黄瓜丁拌入炸花生米中。

醋、白糖、盐拌匀调成味汁，倒入花生米中拌匀即可。

营养小秘密

青椒和红椒含有丰富的维生素C,能够加快大脑的代谢功能，更能够消除大脑疲劳，促进体力和精力的恢复。配合花生米中大量的卵磷脂成分，是促进大脑细胞生长发育的最佳搭档，能够更大程度地改善大脑功能，并防治老年痴呆。

花生大枣炖猪蹄

【材料】

猪蹄250克，大枣、花生米、姜、葱、枸杞子各适量

【调料】

盐、料酒、高汤各适靈，胡椒粉少许

【做法】

猪蹄洗净，拔净猪毛，砍块；大専、花生米泡透；姜去皮，洗净，切片；葱洗净，切段。

水烧开下猪蹄块，煮净血水后捞出。

油锅烧热，放姜片、猪蹄块、料酒、葱段，爆炒片刻，加高汤、大枣、花生米、枸杞子煮至汤色变白。

调入盐、胡椒粉，煮至入味即可。

营养小秘密

猪蹄、大枣和花生米都是补充大脑消耗的佳品，加上枸杞子抗衰老的功效，此道菜能有效缓解脑细胞衰老，迅速恢复体力。

提子花生饭

【材料】

提子干、花生米各100克，大米150克，枸杞子少许

【调料】

冰糖适量

【做法】

提子干、花生米分别用清水泡软，洗净；大米淘洗干净，放清水中浸泡3小时。

上述材料沥干后，入电饭锅中，加入适量水、冰糖，焖约30分钟后，见开关跳起，待5分钟，再次按下开关，见又一次开关跳起，出锅装碗，撒上枸杞子即可。

营养小秘密

花生中富含的蛋白质、卵磷脂、维生素E，搭配大米中所含的蛋白质和赖氨酸，可以加大健脑力度，消除大脑疲劳，充盈精力，使得一整天都充满精力和活力；还能增强抵抗力，延缓大脑衰老。

青少年三种食物补脑不能少

青少年是正在发育的阶段，要注意很多的保健问题，正在发育的阶段，可以吃一些促进代谢的食物。可以促进生长发育，青少年吃什么补脑呢?一些补脑的食物应该经常吃，经常用脑疲劳的孩子们可以吃补脑的食物来补充大脑所需营养，来看看这些食物的介绍吧。

花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。花生可以补充卵磷脂，可以起到补脑的作用，对抗衰有好处，可以有提高记忆力的作用，对青少年补脑有好处。

小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。经常吃鱼可以有补脑的作用，对提高智力有好处，还可以抗衰，增强记忆力和思维能力。

吃什么对于青少年补脑有好处，上面的这些食物就是不错的补脑选择了，可以有促进大脑发育的作用。还可以有提高免疫力体质的作用。同时也可以起到补脑的功效，这些食物不能小看哦。经常吃有益身体健康，赶紧试试吧，青少年可以促进发育。

吃什么能增强记忆力 补脑最快的食物

1、核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。x0dx0a每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。x0dx0a2、花生x0dx0a花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。x0dx0a3、牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。4、牛奶x0dx0a牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。需要注意的是，糖不宜多吃。因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。

吃花生的五大好处

1、帮助人体抗衰老,花生因为能够延缓衰老而有长生果的美名，主要是花生含有大量的儿茶素、白藜芦醇和铁元素等营养物质，可以延缓人体细胞与器官衰老的速度，所以经常食用花生可以有效的延年益寿。

2、帮助人体补钙,富含钙元素所以是补钙佳品，处于生长发育时期的青少年可以通过吃花生来促进骨骼生长发育，而缺乏钙质的中老年人可以通过吃花生来达到预防骨质疏松的目的。

3、帮助人体护胃,花生含有大量的蛋白质与磷脂，其中的蛋白质具有中和胃酸的功效，而磷脂可以促进人体小肠粘膜分泌大量抑胃液素，间接性的抑制胃酸分泌，能够保护胃部粘膜。

另外花生脂肪油和纤维组织含量高，可以有效的润滑肠道并促进粪便和废物的排出，帮助预防便秘和降低肠癌的发生率。

4、帮助大脑的发育,花生的锌含量比其他食物高很多，在帮助大脑发育方面有独到作用，经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生，能够有效的提高智力并增强记忆力。

5、帮助人体止血凉血,花生能提升人体血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右，这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用，能够纠正凝血因子异常的问题，除此之外还有凉血功效，建议花生连皮一起吃。

孩子记忆力不好吃什么最补脑

孩子记忆力不好可以多吃一些补脑意志的食物，很多常见的食物对补脑增强记忆力都有明显的效果。下面简单为大家介绍几种，仅供参考。
花生和牛奶
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
鸡蛋和鱼类
大脑活动功能， 记忆力 强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
浆果与豆类
草莓、樱桃、蓝莓、黑莓……通常情况下，浆果的颜色越艳丽，所含的营养越高。浆果中有高含量的抗氧化剂，尤其是维生素C，这甚至有助于预防肿瘤疾病。研究证明草莓及蓝莓提取物有助于改善记忆。吃浆果能能真正得到很多营养，浆果种子中还有一种对 大脑 发育很好的omega-3脂肪。

豆子的特别源于他们的能量来自蛋白质和复合碳水化合物及纤维加维生素和矿物质，豆类是一种很好的健脑食品。如果孩子的午餐中有豆类，那他们下午的思维水平将达到高峰。肾豆相比其他豆类含有更丰富的ω-3脂肪酸，大脑发育功能的一个重要元素就是ω-3脂肪酸。

以上就是我为大家总结的孩子记忆力不好吃什么最补脑，仅供参考，希望对大家有所帮助。

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