白灼北极虾的做法

白灼北极虾的做法

北极虾的做法多种多样，其中有一种做法叫做白灼北极虾特别受青睐，但是有很多朋友对于白灼北极虾的做法一无所知，接下来本文将为大家详细讲述关于白灼北极虾的具体做法，希望能对大家有所帮助。

1、白灼北极虾的用料选择

需要准备半斤左右的新鲜北极虾，然后需要准备适量的调味料，比如葱段，姜片，食用盐，以及少量的食用醋。制作白灼北极虾的材料是比较少的，但是大家在制作前对于材料品质的要求是比较高的，因为只有好品质的用料才能够做出正宗的口感，制作白灼北极虾的用料选择必须要惊喜。

2、白灼北极虾的做法步骤

首先要在锅里面放入适量的水，把水烧沸，然后将北极箱进行处理，把北极虾清洗干净后将虾线挑出来，然后再把处理好的北极虾放到烧开的水中进行煮，接着把准备的生姜冲断，一起放进去，盖上盖子，煮5分钟后放入食用盐，继续大概5分钟后捞出来，放凉后粘着醋就可以吃了，整个制作过程是很简单的，主要就是水煮。

3、白灼北极虾的特色

白灼北极虾是比较清淡的一种做法，主要是靠水煮将其煮熟，然后加入一些调味料，这种做法虽然很简单，但是做出来的北极虾的口感是非常清爽的，吃起来鲜香味十足，除了可以蘸着醋吃以外，还可以蘸着其它的调味料吃，这可以根据个人的口味来选择。白灼北极虾不仅口味一流，而且营养价值特别高，能够温补强身，滋补脾胃。

白灼北极虾是非常值得推荐的一种做法，这种做法不仅简单方便，而且口味纯正，是非常美味的一种吃法，如果不会做的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行。

怎么做白灼虾好吃又简单

白灼虾的做法：白灼虾主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，''白灼''二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。这是很多人非常喜欢的一道菜，我也不例外，现在我们来看看白灼虾的具体做法吧！

白灼虾的具体做法

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1.鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟

2.将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水分备用

3.白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白

4.上步骤的姜切成薄片，葱白切成段

5.锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白

6.再倒入少许白酒

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7.加上锅盖大火将水煮开

8.水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀

9.锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(可根据虾数量的多少来调节时间)

10.用漏勺将虾捞起

11.投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老(夏日可选用冰水，效果更好)

12.再次用漏勺捞起沥干水分后，可装碟

白灼虾的做法，白灼最适合新鲜的食材，活生的鲜虾仅需要略煮熟，用一点生抽就可带出其原本的鲜甜。

白灼大虾的正确做法

水煮大虾的正宗做法:
材料:大虾500克。
辅料:香醋1茶匙；取1/2茶匙生吃；洋葱1段；生姜1片；小辣椒1个；盐2克；白酒1汤匙；适量的水。
1.可以先把汁准备好，用1茶匙姜汁、1茶匙香醋和1/2茶匙生抽调成调味汁，把虾蘸在盘子里。姜汁的做法:将生姜切碎，挤出汁液。
2.在市场上买的活虾。你买了之后，让摊主往袋子里加入冰水和冰块。把虾拿回去，用流水冲洗干净。然后，准备2盆冷水，加入冰块备用。
3.锅中加入适量清水，放入盐、葱段、姜片、胡椒粉烧开。
4.水烧开后加入1汤匙白酒。
5.水烧开后，将虾倒入锅中，轻轻搅动，使其受热均匀。
6.虾完全变色后，水开始冒泡，再次密集沸腾，关火。
7.关火后，把虾直接捞到第一盆冰水里，再捞到第二盆冰水里，直到完全冰镇。
8.之后摆盘，加入果汁，就可以吃了。

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