金钱菇(金钱菇的选购方法 这样很有好处)

金钱菇

金钱菇是什么

金钱菇是一种菌菇类食材，这种菇较为特殊，要比其它的菌菇类食材更具营养，也更受欢迎，那么金钱菇到底是什么呢?下面就让本文来为大家讲述有关金钱菇的知识，希望通过讲解后，能够让大家对金钱菇有进一步的了解。

1、金钱菇是什么

金钱菇之所以叫金钱菇，因为它的外形看起来确实有些像铜钱，所以被人们叫做金钱菇，这种菇的外形是成小圆形状的，收缩的非常紧，而且肉头比较厚实，金钱菇的根蒂比较短，外形看上去是比较美观的，不仅样子漂亮，而且其营养价值也很高，用金钱菇可以做成各种美食供人们享用。

2、金钱菇的营养成分

金钱菇和其它的菌菇类食材一样，含有较多的营养素在里面，其中包含纤维素，蛋白质以及碳水化合物，此外还含有一定量的脂肪成分在内，可见金钱菇是一种营养含量充足的食材，通过吃这种菇可以为体内注入的营养比较多，平时可以经常把金钱菇用来做成菜肴享用，能够为身体提供不少能量和营养。

3、金钱菇的功用

平时饮食中若能够经常吃金钱菇的话，那么确实可以起到很好的滋补作用，补充的各类营养素都比较的充分，而且金钱菇还有助于调节血压，改善心血管健康，对于肠道消化能力弱，出现消化不良的人，也可以通过吃金钱菇来进行调理改善，因为金钱菇富含纤维素，可以养护肠道促进消化，对于胃不好的人是比较适合食用的。

金钱菇是一种非常特殊的菇，不仅外观漂亮而且营养丰厚，吃金钱菇是有益于自身健康的，大家在平时饮食中不妨适当的吃一些用金钱菇做的菜肴，既营养又美味。

金钱菇的热量

金钱菇是一种类似于铜钱的菌菇类食材，外形比较娇小，但是食用价值却相当高，那么关于金钱菇的热量到底是多少呢?这有很多朋友都并不了解，下面就让本文来为大家展开具体的介绍说明。

1、金钱菇的热量

金钱菇确实是不可多得的一种营养价值丰厚的菌菇类食材，在这种菌菇类食材中，各种营养含量都是很高的，但是我们不能疏忽的是，在金钱菇中的热量也是不低的，100克金钱菇所含有的热量为298大卡，可见这个数值的是比较高的，所以我们吃金钱菇是需要注意适量的，如果吃太多的话，就会带来很多的热量。

2、金钱菇营养特点

金钱菇中含有的纤维素是比较充足的，而且在其中也含有很多的蛋白质以及丰富的碳水化合物，这些营养物质都是对身体健康比较关键的，所以如果体内缺乏此类营养的话，那么可以选择吃金钱菇来补充，有很好的效果，金钱菇看起来样子确实很小，外形比较的幼小，但是它的能量和营养不可低估。

3、金钱菇的功效

金钱菇中确实含有一定量的热量在里面，吃的太多的话可能会容易引起肥胖之类的但是如果只要能讲究适量食用的话，那么还是非常有益于自身健康的，毕竟金钱不是非常营养的食材，可以滋补强身，并且还可以起到促进消化的作用，因为金钱菇的纤维素很高，可以让我们的肠道消化能力得到有效提升，此外还可以促进人体的新陈代谢。

通过以上的讲述，我们了解了一些关于金钱菇的热量，这是一种非常营养的菌菇类食材，但是同样含有一定量的热量成分在里面，所以我们在吃金钱菇的时候一定要注意不能贪多。

金钱菇怎么吃

很多朋友在平时做菜的时候，都喜欢将金钱菇做成一些特色的菜肴来吃，因为金钱菇和其它的一些菌菇类食材不同，营养和口感要好一些，那么金钱菇怎么吃呢?有人这样问道，下面本文将为大家讲述关于金钱菇的吃法。

1、金钱菇可以烧汤吃

金钱菇是可以用来做成汤进行饮用的，把金钱菇做成汤来喝的话，不仅其营养价值非常的高，而且口感也是很鲜美的，如果单独把金钱菇来做成汤的话，那么会比较的单一，所以一般把金钱菇配合其它的食材一起做成汤，比如和排骨一起做成汤，或者和鸡一起做成汤，都是非常鲜美营养的。

2、金钱菇可以清炒

金钱菇还可以用来清炒着吃，把金钱菇和青菜一起炒着吃的话，会比较适合，首先需要准备适量的金钱菇在水中泡发洗净，然后准备几颗青菜清洗干净，锅里放入油烧热就把两者放进去翻炒，加入盐，直到将其炒熟，炒香后就可以吃了，金钱菇炒着吃，不仅非常的清爽，而且能够促进消化。

3、金钱菇炖肉

金钱菇还可以用来炖肉吃，把金钱菇炖肉吃的话，也是很受欢迎的一种吃法，首先需要准备适量的优质金钱菇在水中泡发洗净，然后准备一块五花肉将肉洗净后剁成肉泥，放入碗中，再把金钱菇也放入碗中，搅拌均匀后放入一些调味料，直接将其炖熟就可以吃了。金钱菇炖肉吃的话是比较鲜香的，不仅口味上面很让人喜欢，营养价值也是特别充足的。

金钱菇的各种吃法都是非常具有特色的，大家可以根据个人的口味喜好来把金钱菇做成自己爱吃的菜肴享用，既能品尝美味又可增加营养，确实很值得推荐。

金钱菇的做法

金钱菇看起来别有一番风味，它的样子有些类似铜钱，所以被百姓们称作为金钱菇，它是属于菌菇类的一种营养食材，有很多种特色的做法，接下来本文将为大家讲述关于金钱菇的一些做法，希望能对大家提供参考。

1、红烧金钱菇

金钱菇用来红烧的话，相信没有人会拒绝，因为红烧金钱菇的口感相当鲜，而且制作起来的方法比较简单。首先需要准备适量的优质金钱菇在水中泡发洗净备用，还要准备适量的五花肉，清洗干净切成片备用，然后在锅里面放入油烧热，就把处理好的金钱菇和五花肉放进去翻炒，在倒入红烧酱油，料酒食用盐，入味焖香后即可。

2、金钱菇蒸肉

金钱菇用来蒸肉吃也是很值得享用的一道美食，首先要准备适量的优质金钱菇清洗干净，一定要在水中泡发，然后准备适量的新鲜瘦肉，洗干净后剁成肉泥，再把肉泥和金钱菇放到碗中进行搅拌，搅拌均匀的同时放入一些调味料在里面，比如酱油食用盐醋以及少量的味精，最后再放到锅里面，将其蒸熟后就可以享用了。

3、金钱菇煲鸡汤

金钱菇做成汤来喝的话，相信也是很多朋友的最爱，这种做法不仅很简单，而且吃起来的口味也很纯正，滋补的效果也非常突出，需要准备一只老母鸡宰杀后清理干净，然后再准备适量的优质金钱菇在水中泡发洗干净，先把老母鸡放到锅里面，加入水，加入一些佐料，将其煮沸，再把处理好的金钱菇放进去一同煮，放入的调味料主要有食用盐，味精，生姜片，葱蒜，煮成浓汤后即可。

金钱菇的各种做法都非常值得享用，不管是哪一种做法的口感都是比较鲜香的，味道上面没话说，营养价值也是极高的。

金钱菇不能和什么一起吃

金钱菇不仅非常好吃，也具备了很多人体所需的营养，所以在生活中人们吃金钱菇的频率是很高的，那么金钱菇不能和什么一起吃呢?不少人对此都很疑问，接下来就让本文来为大家做出相关的讲述说明。

1、金钱菇不能和山楂一起吃

金钱菇不能和山楂一起吃，这是需要大家正确对待的，虽然说金钱菇的营养非常高，山楂也具备了很多的营养成分在内，但是这两种食材是不能够放在一起吃的，如果把金钱菇和山楂放在一起吃的话，那么山楂中的一些营养会和金钱菇中的营养产生冲突，会削弱金钱菇本身的营养价值，所以这种吃法是不可取的，而且也有可能会引起消化不良。

2、金钱菇不能和鱼肉一起吃

在吃金钱菇的时候，还要注意避免和鱼肉同时吃，很多人喜欢把金钱菇和鱼放在一起煲成汤来喝，虽然喝起来的感觉确实比较鲜美，但是这种吃法是不科学的，因为金钱菇和鱼肉是不能搭配一起吃的，这两种食材中的营养不可以结合到一起，否则就会导致人体对营养难以吸收。

3、金钱菇不能和牛奶一起吃

金钱菇也不可以和牛奶一起吃，这也是需要喜欢吃金钱菇的朋友得到重视的。如果把金钱菇和牛奶放在一起吃的话，那么对于自己的肠道是不利的，不仅会引起消化不良，而且还会容易造成腹痛腹泻，对于自身健康而言存在巨大隐患，所以大家要避免把金钱菇和牛奶放在一起吃。

金钱菇不能和山楂，鱼肉，牛奶一起吃，如果把金钱菇和这些食材放在一起吃的话，那么对于自己的健康是没有任何好处的，还会带来一些不良的影响，因此要避免这些搭配方法。

金钱菇的选购方法 这样很有好处

说到金钱菇，这是我们大家都很熟悉的了吧，这是非常好的一种食物了，我们现代人都是很喜欢吃菌类食物的了，金钱菇就是非常好的一个选择了，我们经常的吃金钱菇很有好处哦，那么我们怎么能够挑选到优质的金钱菇呢，一起来看看吧。
金钱菇，一种幼小型、未开伞的香菇的商品名。一只只呈小圆形，收缩得很紧扎，肉头厚实，根蒂短小，因像铜板般形状，故得此名。有人以为，香菇大的才好，却不知大而薄，根蒂很长，远不如金钱菇味香而富有营养，因此这就是非常美味的一种菌类食物了，我们完全可以通过吃金钱菇来补充大量的营养了哦，我们不要错过。

它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“菇中皇后”之誉。香菇口味是因人而异的，花菇是香，味美;金钱菇，味鲜;冬菇，清淡，都很高营养。金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。金钱菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
优质的金钱菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。

金钱菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购，通过了我们的介绍之后，大家对于金钱菇这样的食物如何挑选就有了解了吧，可以帮助我们更好的挑选出优质的金钱菇来吃了哦，想要让我们吃的健康，那么无疑就要学会挑选优质的金钱菇方法了哦。
我们上面就给大家介绍了金钱菇的情况了，可以发现金钱菇这样的菌类食物在吃的时候是有很多好处的了，而且我们还给大家介绍了金钱菇的挑选方法了，我们可以轻松的吃到优质的金钱菇了，是我们大家不能错过的了哦。

金钱菇是不是泡发也很小

1 是的，金钱菇在泡发前的体积比较小。
2 这是因为金钱菇属于干货，水分含量较低，而且经过了干燥处理，体积会缩小。
3 不过，金钱菇泡发后会吸收水分膨胀，变得柔软，体积也会增大。
所以在使用金钱菇时，需要注意其泡发前后的体积变化。

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