花生的三种食疗吃法赶快试试(花生有几种吃法)

花生的三种食疗吃法赶快试试

美味又营养的花生，相信是很多朋友的最爱，我们可以把花生做成一些可口的菜肴来吃，也可以将花生做成休闲的零食来吃，不同的吃法有不同的特色，特别是一些食疗的吃法，非常值得大家去品尝，下面小编将为大家介绍三种花生的食疗吃法。

花生补浆

做法：做成十五克花生、十五克甜杏仁、十五克黄豆。先把备好的花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，放在水里浸泡4小时后，用磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入沙锅中煮熟即可。也可以把这三种食物味研为细末，临用时加水煮熟。每天服用一剂，在早晚服用。

功效：花生补浆对于脾胃有很好的补益作用，不仅如此，经常服用还可以益气养血、润肺止咳、通便滑肠。出现脾胃虚弱、气血不足、食欲减退、消化不良、大便秘结的病人都可以经常服用本方。老年人经常食用这道食疗，可以起到很好的保健作用。

花生杏泥

做法：准备十五克花生、十五克甜杏仁，蜂蜜适量。将花生、甜杏仁捣烂成泥状，每次选取十克，放入适量的蜂蜜，加入开水冲泡后服用。每天早饭前，晚饭后食用。

功效：服用花生杏泥可以养护自己的肺，能够润肺止咳，特别适用于久咳气短、干咳少痰的病人服用，有良好的改善效果。此外，经常服用还能够强身健体，提高免疫力。

花生红枣

做法：准备一百二十克花生，三十克大枣，两者入锅放入适量的水煎服。亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。

功效：这道食谱的滋补效果非常突出，尤其是对于补脾胃的效果很好，适合出现脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血病症的患者服用，具有良好的治疗效果。

上述为大家推荐的这几种花生的食疗吃法，非常具有食用价值的，可以为健康提供很多的帮助。在日常生活中，如果自己出现了一些病症的话，那么就可以通过服用这些花生的食疗方来进行调理改善了。这些花生的食疗吃法，可以参照上文的讲述来进行制做。

花生有几种吃法

一、花生豆浆
材料：花生30克，黄豆40克，水1200毫升
做法：
1、将黄豆，花生浸泡6-16小时，备用
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
功效：
补血益气，滋阴润肺，适用于体虚瘦弱，大病初愈及健康人养生保健。
二、麻辣香脆花生米
材料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法：
1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。
2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。
3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦！
小诀窍
1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。
2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。
三、陈醋菠菜花生米
材料：
菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陈醋20克，精盐2克，味精3克
做法：
1、将菠菜清洗干净，在滚水中焯熟，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
2、将菠菜切段，装入碗中，加入精盐、味精、陈醋搅拌均匀待用。
3、热锅放油，将清洗干净的花生米倒入锅中，炸熟。
4、将炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
四、花生米拌香干
主料：花生米100g，香干200g
辅料：油适量，盐适量，糖适量，味精适量，剁椒适量
做法：
1.花生米泡软后去外皮，香干洗净切丁
2.锅中放油，凉油放入花生米
3.炸熟备用
4.锅中放油，放入剁椒炒出红油
5.放入香干翻炒
6.有点干放入适量的水
7.翻炒均匀
8放入盐，放入糖，放入味精，
9出锅前放入炸好的花生米，翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士
花生米要热锅凉油的时候放进去，油太热容易炸糊

花生的做法 推荐十款花生的美味做法

花生，在我们生活中是很常见的一种食物。花生中含有很多对人体非常有益的微量元素，所以多吃花生对我们人体是非常的有好处的。那么花生有什么好吃的做法你？下面我们一起来看看吧！

花生的做法 一、【挂霜花生】

材料： 花生200克白砂糖120克玉米淀粉30克纯净水100克

做法步骤：

1、玉米淀粉倒在碗内，微波炉高火叮2分钟。

2、生花生放在烤盘中，放入烤箱烤熟，中间翻动几次。

3、准备好白砂糖，准备好纯净水。将纯净水跟白砂糖同时倒入锅中。

4、煮至水开以后转中小火，慢慢的熬至白砂糖完全溶化于水中。期间用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡。

5、倒入花生转小火，将花生快速翻炒至均匀裹上糖浆，用粉筛将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生上。快速把花生和淀粉翻炒均匀，关火晾凉即可。

二、【怪味花生】

材料： 花生仁300克食盐3克淀粉20克白糖150克水120克花椒粉2小勺辣椒粉2小勺孜然1/2小勺

做法步骤：

1、将花生仁放入烤盘中，放入预热180度的烤箱中上层烤15分钟，根据花生米的大小，15分钟后看一下，如果没熟，可以再烤5分钟，花生的皮一捏就掉，花生仁微黄就是熟了。将所有的花生去皮。

2、将花椒粉、辣椒粉、孜然、盐放到小盘子拌匀，准备好干淀粉。

3、将白糖和水放入锅中开中小火，然后边加热边不停地搅拌。

4、锅里的白糖和水会融在一起，然后随着加热水分会慢慢蒸发，等到变成开始浓稠的糖浆，并且起泡泡然后变得微黄，改小火。

5、倒入混合好的花椒粉等，用铲子将其和和白糖浆搅匀，倒入花生和干淀粉快速的翻炒让花生都裹上糖浆，关火。

6、等半分钟，糖浆开始变硬，然后用铲子将花生轻轻地拍一拍，花生之间基本就分散开了

7、将做好的怪味花生倒如大盘子中晾凉后会更酥脆好吃，最好放入密封的容器中保存，以免受潮影响口感和味道。

三、【鱼皮花生】

材料： 花生米200克面粉100克（任何面粉都可）白糖20克冷水大约40克鸡蛋适量

做法步骤：

1、花生米小火炒熟凉却备用。

2、鸡蛋打散。将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了）

3、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。

4、取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间。包好搓成圆型。

5、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄。炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了。

四、【老醋花生】

材料： 花生仁(生)200克食盐少许生抽1大匙陈醋3大匙芝麻油1/2小匙白糖1大匙香菜少许

做法步骤：

1、锅内放少量植物油，下入花生米，然后开小火，不断地翻炒，慢慢可以听到花生米在锅内发生一两声“噼啪”的响声，然后响声加剧，再翻炒一会儿响声又会减少，这时花生米的颜色变深，并有花生的香味飘出，关火。

2、将炒好的花生舀出，晾凉；花生刚炒好还很烫的时候吃起来并不脆，等晾凉后就会变香脆的。

3、将生抽、陈醋、白糖、盐、芝麻油一起放入小碗中，充分地搅拌均匀，兑成调味汁。

4、将兑好的调味汁倒入花生米中，再撒入少量的香菜拌匀即可。

五、【酒鬼花生】

材料： 花生300克干辣椒6个花椒粉适量辣椒粉适量食用油适量盐适量

做法步骤：

1、准备花生300克，洗干净的花生用温水浸泡一个小时。

2、浸泡好的花生去皮，放保鲜袋中，放冰箱冰冻6个小时（或放一夜）。

3、炒锅中放油，下冰冻好的去皮花生，不断的搅拌，炸至金黄色，捞出沥油。

4、锅中留少量油，下干辣椒炒香。下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅。

六、【花生芝麻酥糖】

材料： 花生250克芝麻适量白糖适量

做法步骤：

1、准备花生250克。把锅烧热，倒入花生，开小火，不断的来回翻炒，炒到这样的程度就可以关火，装盘。

2、待花生晾至不烫手，用手来回揉搓，把花生皮搓掉即可。

3、锅烧热，倒入白糖，开小火慢慢熬，熬到白糖四周冒泡后用铲不断搅拌，直到把糖熬成糖浆。

4、把花生倒入糖浆，然后搅拌均匀，把白芝麻撒在案板上，切块即可，完成。

七、【花生猪蹄】

材料： 猪蹄一个花生100克 香菇3个 冰糖适量植物油适量盐适量生姜适量

做法步骤：

1、花生提前洗净泡好（约2小时），香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。

2、猪蹄用刀斩成大段。大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。

3、冰糖用刀面研碎。锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。

4、倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。然后往锅里倒入足够的清水。

5、大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。

6、小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。调入适量的盐，煮5分钟即可关火。

八、【五香盐水花生】

材料： 花生适量盐适量酱油两勺桂皮一个冰糖6颗

做法步骤：

1、带壳的花生用清水浸泡，反复冲洗净泥沙。

2、根据自己的花生量倒入适量的盐在清水中浸泡20分钟。

3、电磁炉调到蒸煮的按钮把花生连着盐水一起放入锅内再加点清水。

4、放入一个桂皮、两勺酱油、冰糖6颗，大火熬半小时，半小时后关火在锅中浸泡15分钟，再煮30分钟，30分钟后在锅里盖盖子闷一个小时后捞起，沥干水分就可以食用了。

九、【莲藕花生煲凤爪汤】

材料： 花生55克 莲藕250克龙骨200克 鸡爪2只 水适量盐少许

做法步骤：

1、花生用热水浸泡15分钟。然后取出花生衣。

2、龙骨洗净后放入水里略为焯水。焯好水后洗净放入锅子里；加入2L的水等待烧开。

3、莲藕俏皮后切成片状。等待水烧开后放入莲藕及花生。转小火煲2个小时后，放入少许盐调味即可食用。

十、【牛奶花生浆】

材料： 花生100克大米100克牛奶200克纯净水800毫升

做法步骤：

1、将花生米洗净，锅中放水大米烧开，将花生放入锅中，2秒后关火，捞出去掉花生皮。

2、大米洗净。将花生、大米、牛奶和清水一同倒入豆浆机，搅打成花生浆。

3、根据个人口味在饮用时加入糖或蜂蜜。

花生的适用人群一般人群均可食用。

1、适宜营养不良，食欲不振，咳嗽痰啃之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；

2、花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。

花生的食用禁忌 1、忌食霉变花生，霉变花生会产生黄曲霉，黄曲霉的代谢物黄曲霉素是至今为止最强的 致癌物质之一，因此禁止食用 霉变花生 。

2、花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、想减肥的人群、糖尿病患者、消化不良、跌打损伤患者忌食花生。

3、花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，所以，除血小板减少者外，一般人吃花生时都应剥掉花生衣吃，尤其是老年人或高黏血症者更应去皮食用。

4、每次食用量不宜太多，建议每天吃一把左右，以免长胖。

花生的选购如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满；如果是不带壳的干花生仁，色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质，嗅其气味，品质好的花生具有花生特有的气味。

花生的储存方法花生必须密封干燥存放妥当，否则可能受潮发生霉菌感染，其中最常见的黄麴毒素易引起肝脏病变，因此长霉的花生不要吃，最好是一超过保存期限就丢掉。

先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。每袋装1一1.5公斤，密封之前，将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。

结语： 通过上文的介绍，我们了解到花生的多种做法，你也能做出美味的花生哦~

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