莲子补肝益肾的食用方法(莲子有哪些吃法)

莲子补肝益肾的食用方法

莲子这种食材在我们的生活中比较常见，当然，莲子的口感很不错，并且营养价值更是非常高的，含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质，适当的食用莲子还可以起到不错的补肝益肾的作用，下面我们来看看莲子补肝益肾的食用方法。

莲子炖乌鸡

莲子20克，白果15克，乌骨鸡1只(约500克)。将乌骨鸡去毛及内脏洗净，白果、莲子研粗末入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用，每日一次，莲子炖乌鸡的味道很不错，尤其是我们男性朋友们，在生活中经常性的食用一些莲子炖乌鸡，更是可以起到非常不错的有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫的症状，可以有效的促进我们人体的健康。

莲子枸杞羹

用莲子250克，枸杞30克，白糖适量。将莲子用开水浸泡后剥去外皮及莲心，枸杞子用冷水洗干净待用，锅内加清水，放入莲子、枸杞煮至熟烂加白糖适量溶化即可食用。相信我们大家也了解了莲子枸杞羹的做法了，其实莲子枸杞羹的做法不难，并且还具有补肝肾、养心血、明目安神的功效，日常生活中经常性的食用一些莲子枸杞羹，对于促进我们人体的肝肾的健康都是很有帮助的，莲子枸杞羹可用于肝、脾两虚所致之头晕眼花、食欲不佳、阳痿遗精、妇女白带、贫血等证。

我们上面详细的了解了莲子补肝益肾的食用方法了，莲子炖乌鸡以及莲子枸杞羹的做法大家也是有所了解，所以我们大家就是可以将这些食疗方的做法记住的，以后在生活中如果出现了肝肾不好的情况，适当的食用就是不错的选择。

莲子有哪些吃法

莲子，吃时将心去掉，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳，是一味传统的药食佳品，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。莲子具有很高的药用价值，为滋补元气的珍品。早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品，认为莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效，可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退，以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能减退等。
步骤/方法
莲肉糕：莲子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。 源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。
莲子百合麦冬汤：莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克。加水煎服。本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。4.莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。 　
子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。 可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。
红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。
银耳莲子羹：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
蜜汁红莲：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。
木瓜莲子百合汤：原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。

莲子的功效与作用及食用方法？

莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。

扩展资料

吃莲子的注意事项：

对于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩，如果想更充分的吸收莲子的功效，不妨尝试着生吃，不但会有轻轻的荷香与野味，还有更丰富的食疗作用。

莲子营养价值之高，确实非常值得肯定，但是莲子这种食材是不能过量食用的，这也是不容忽视的，因为如果莲子吃得太多的话，会对肠胃造成一定的刺激，只有做到适量的食用，才能够确保营养健康，才能发挥莲子的功效。平时喜欢吃莲子的朋友一定要注意，切记不可盲目过量的食用莲子。

人民网-莲子的功效与作用及食用方法详解

莲子的功效及食用方法有哪些呢?

莲子
中药
共2个含义
莲子（中药名），别名藕实、水芝丹等，属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。呈卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。产于我国南北各省，自生或栽培在池塘或水田内，苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。
贮藏
置干燥处、防蛀
入药部位
干燥成熟种子
归经
脾、肾、心经
性
无毒
用量
6～15g
更多
入药部位
莲子
干燥成熟种子。
性味
莲子
味甘、涩，性平。
归经
莲子
归脾、肾、心经。
功效
莲子
补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。
主治
莲子
用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
相关配伍
1、治久痢不止：老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈米汤调下。(《世医得效方》)
2、治下痢饮食不入，俗名噤口痢：鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。(《本草经疏》)
3、治小便白浊，梦遗泄精：莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱，空心用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散)
莲子
4、补虚益损：莲实(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干。上为极细末，酒糊为丸，如鸡头大。每服五、七十丸，食前温酒送下。(《医学发明》水芝丸)

莲子的功效与作用及食用方法 莲子怎么吃

莲子功效与作用:莲子性平、味甘涩入心、脾、肾经;具有清热降火 补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下及胃虚欲饮食等病症莲子善于补五脏足通利十二经脉气血使气血畅而腐莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用切构成了莲子防癌抗癌营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子所含棉子糖老少皆宜滋补品对于久病、产或老年体虚者更常用营养佳品老年人特别脑力劳动者经常食用健脑增强记忆力提高工作效率并能预防老年痴呆发生
现代药物学研究证实莲子蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富还含有其多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质除构成骨骼和牙齿成分外还有促进凝血使某些酶活化维持神经传导性镇静神经维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用丰富磷细胞核蛋白主要组成部分帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢并维持酸碱平衡对精子形成也有重要作用
莲子食用方法:用莲子煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶
冰糖银耳莲子羹
材料:银耳、食养家莲子、冰糖、红枣、食养家枸杞各适量
做法:先银耳用温水泡开摘洗干净撕成小朵(去掉根部发黄部分)加入少许盐放清水待用食养家桂圆肉洗净待用取汤锅加入适量清水上火加热再主配料依次放入放入盐、冰糖大火烧开撇去浮沫改小火焖2~3小时待主配料软烂汤汁稠浓时即
滋阴润燥清心安神莲子百合粥
原料:大米150克食养家百合干25克食养家莲子25克食养家枸杞10颗冰糖20克
做法:食养家百合干用刀背碾成粉状;食养家莲子、食养家枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时锅放水先放入大米、食养家百合干烧开再放入食养家莲子改用火继续熬煮至熟放入冰糖即
食养家温馨提示:干百合要提前用温水泡软再行烹饪干莲子用热水泡软使用煮粥前先大米用冷水浸泡半小时让米粒膨胀开再煮会更加绵滑。

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