吃泥鳅有好处吗,适合什么人吃

吃泥鳅有好处吗,适合什么人吃

肉食的种类很多，你喜欢吃哪一种?经常吃些营养物质丰富的肉食对于提高体质补充营养有一定的好处和效果。吃泥鳅的好处有很多，可以提高体质，而且补充丰富的维生素和蛋白质，很健康的一种食材，来看看吃泥鳅的好处以及它的适宜人群。

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。泥鳅是一种高蛋白质的食物，而且胆固醇和热量不高，所以这样的食物更适合食用。

营养价值

泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。经常吃泥鳅的人都知道，应该和豆腐一起吃，才是绝配，可以起到进补的作用，而且也可以缓解食欲不振或者是身体虚弱的问题。

适用人群

一般人群均可食用

特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可以有预防肝炎疾病的作用，对于出现的肝脏疾病有抑制的作用，而且也适合有痔疮的人群食用，对于出现的阳痿的问题有调理的作用，要注意皮肤疾病的人群要禁忌。

注意事项

泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。所以这些注意事项和搭配禁忌一定要引起重视，以免不能搭配的食物相互搭配食用对健康不利。

吃泥鳅的好处是什么，上面的这些适宜人群和保健的，都介绍了相关的内容。其实吃泥鳅的好处有很多，可以起到保健养生的目的，适合体质虚弱的人群食用，可以补充丰富的营养物质，而且也可以预防疾病，所以这样的食物可以经常吃。

泥鳅的功效与作用禁忌

泥鳅的功效与作用禁忌

泥鳅的功效与作用禁忌，泥鳅属于日常比较常见的水产品类，泥鳅虽然有点小，但营养价值可是在鱼类中算是很高的，而且，泥鳅还可以当成药来帮助人体补中益气，达到养生保健的功效，下面就来看看泥鳅的功效与作用禁忌。

泥鳅的功效与作用禁忌1 吃泥鳅的禁忌

1、泥鳅是不能够和黄瓜一块吃的，如果把泥鳅和黄瓜一起吃的话，会影响身体内肠胃消化系统的正常运转，有可能会导致，腹痛、腹胀、腹泻和食欲不振，如果情况严重的话，还会引起食物中毒。所以泥鳅和黄瓜是绝对不能一起吃的。

2、还有螃蟹，也是不能和泥鳅一起食用的，因为泥鳅是一种温性的食物，而螃蟹属于凉性的食材，泥鳅和螃蟹两种食物是会相互影响的，如果放在一块吃的话，很有可能会引起食物中毒的情况。

3、泥鳅和茼蒿是不能够一起食用的，因为两者一起食用的话，茼蒿会影响身体对泥鳅中营养的吸收，对身体的健康有非常不好的影响，而且会影响肠胃蠕动和消化。

4、泥鳅和狗肉也是不能一同食用的，因为泥鳅有解毒解酒，祛湿补气的作用，而狗肉是一种很容易引发上火的食材，两者一起食用的话，可能会引起虚火旺盛的症状，严重的话还会引起口腔溃疡。

泥鳅的功效

1、如果脾胃虚弱，身体瘦弱无力，可以用泥鳅补气养神。

2、如果有尿频，小便不畅，黄疸等症状，也可以用泥鳅祛湿利尿。

3、如果因为肾阳虚导致阳痿，可以多吃泥鳅，因为泥鳅有强腰健肾，固精壮阳的功效。

4、如果体内湿气比较重，有盗汗和腹泻的情况，也可以用泥鳅熬汤喝，因为泥鳅可以滋养脾胃，止泻止汗，补气祛湿，不但能促进精子的生成，还能提高精子的质量。

泥鳅的做法有哪些

1、生姜泥鳅汤

将泥鳅放在水中，摘少许植物油在水中，使泥鳅吐出泥土。换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、吠情调味即可。泥鳅汤汤计鲜香，肉质鲜嫩。

2、泥鳅豆腐煲

将豆腐切成4小块；除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下，放入砂锅；再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。豆腐要最后放人，这样才能保持鲜嫩。可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果。一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换人清水，待它排去肠内泥水异物后洗净备用。

3、泥鳅鱼汤

把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜冲放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂—漂。在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓，使肉掉在下面，骨头和皮留在上面。在场里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。放绿豆芽、蘸菜、葱，再加佐料的牛肉重熬。

泥鳅的功效与作用禁忌2 吃泥鳅有哪些好处

1、补中益气

用于脾虚体弱，形体消瘦，乏力。据营养学家的研讨测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，而且每百克可食部分的.蛋白质含量高达18、4—22、6克，比一般鱼类都高；而且还含有脂肪2、8—2、9克，热量100—117千卡，钙51—459毫克，磷154—243毫克，铁2、7—3、0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。

这些含量也远比一般的鱼、肉类要高，而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有很多维生素，与其它鱼类比较较高。因而，泥鳅有大补的成效。如果感觉体虚、乏力，可多吃泥鳅。

2、除湿退黄

用于小便晦气，黄疸。由于泥鳅有利水的成效，所以，如果出现小便晦气的情况主张多吃泥鳅。

3、益肾助阳

用于肾阳缺乏之阳痿。研讨发现：泥鳅有养肾生精的成效。成年男人常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据专家介绍，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要成分。因而，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于进步精子的质量。

4、祛湿止泻

用于湿盛泄泻。如果有孩子睡熟后出虚汗的情况，能够给孩子煮泥鳅汤喝，具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的成效，合适因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用，能够一周吃2—3次，有助于生长发育。

5、有益于心血管

泥鳅所含脂肪成分较低，而且胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，非常有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用，一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有重要的保健食疗功效，因此民间有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之说。

6、减少酒精对肝脏的伤害

泥鳅还有一个神奇的功效，那就是可以醒酒，而且还可以减少酒精对肝脏的伤害，常喝酒的人应该多吃泥鳅。

吃泥鳅的禁忌有哪些

1、泥鳅+黄瓜：抑制消化和吸收

泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

2、泥鳅+蟹：引起中毒

泥鳅性温补；而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。

3、泥鳅+茼蒿：影响消化吸收

泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。

4、泥鳅+狗肉：导致阴虚火盛

泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。

泥鳅营养价值高，功效有哪些呢？吃的时候有没有什么禁忌？

泥鳅的营养价值又很高，比如它可以补中益气，脾胃虚寒者都可以食用泥鳅。但是泥鳅的胆固醇含量比较高，所以高血压，或者是年龄大的，最好少吃一点，还有就是关于泥鳅的禁忌，它不可以和螃蟹还有茼蒿一起食用。
泥鳅是一种非常有营养的水产品，在日常生活中也很常见，不管是油炸还是爆炒，都很好吃，那么我们今天来说一下泥鳅对人体都有哪些功效，吃的时候都有什么禁忌。

第一，吃泥鳅可以改善贫血，补中益气。
泥鳅是一种营养价值很高的淡水鱼类，泥鳅含铁量高，所以食用泥鳅可以改善贫血的症状，还有就是泥鳅可以补中益气，里面含有很多人体需要的能量，还有维生素，是鱼类里面营养最丰富的一种，对于那些脾虚体弱，体型瘦弱的人，可以多多食用泥鳅。

第二，食用泥鳅可以滋阴解渴，益肾助阳。

根据专家的研究发现，泥鳅有养肾的功效，所以对于肾阳不足的男子来说，可以多吃泥鳅改善一下，而且泥鳅里面的赖氨酸也可以促进精子的形成，男性食用泥鳅还是很有好处的。

泥鳅还可以滋阴止渴，对于小便不利的情况也是很有好处的。
第三，泥鳅的禁忌。
泥鳅虽然有很多的好处，但是在吃的时候，也会有一些禁忌，比如说泥鳅不能和螃蟹一起食用，因为这两个是完全不同的两种食物，一个是温补，一个是冷利，同时食用的话，很有可能会中毒。
还有就是泥鳅不能和茼蒿同时食用，这两者搭配在一起会影响营养它们的营养价值，而且还不好吸收。
除此之外，虽然大部分的人都可以吃泥鳅，但是因为它的胆固醇含量比较高，所以一般年龄大的，或者是血液粘稠，还有血脂高的人最好是少食用泥鳅。

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