泥鳅的食用方法和食用事项

泥鳅的食用方法和食用事项

泥鳅大家都爱吃吗?很多男性都喜欢吃泥鳅，其实男性更应该多吃一些泥鳅，因为泥鳅含有丰富的矿物质，对于补肾补虚有好处，适合肾虚的男性食用。吃泥鳅的好处有很多，而且食用率比较高，如何食用?下面就来看看泥鳅的食用方法和注意事项。

干烧

取活泥鳅200克，用花生油煎黄，加入料酒、酱油、米醋、白糖、食盐、味精等调料，炖至汤汁收千时即可盛出装盘。泥鳅的这样做法，可以有补脾胃的作用，对于肾虚的人群来说有调理的作用，而且也可以起到补肝的目的。

煮汤

取活泥鳅、活虾各100克，洗净之后煮汤食用。虾肉温热补阳，可加强泥鳅的补益功效，泥鳅煮汤食用对于出现的肝病有调理的作用，而且也可以有缓解经常体质虚弱的体质人群。

磨粉

将活泥鳅放入清水中，滴入几滴植物油，每天换水。等泥鳅吐净肚肠中的泥沙之后，将其放入锅中，用小火慢慢焙干，研成粉末，装瓶备用。每次服用3克，用温热的黄酒送下。每天3次。这样的食用方法可以有保护肝脏细胞的作用，对于保肝护肝有好处，还可以去到预防急慢性肝炎的功效。

切勿生食

泥鳅的营养价值这么高，在我国关于用泥鳅进补的说法也很多。最流行的说法就是吃生泥鳅可进补、泄火。但是，即使生吃泥鳅有这些优点，泥鳅最好不要生吃，因为生吃含有的寄生虫比较多，对健康不利，所以一定要煮熟以后再吃。

泥鳅的食用方法和它的食用注意事项，上面都介绍了相关的内容，吃泥鳅的方法有很多，可以干烧，或者是煮汤或者是磨成粉食用，具有补肝肾预防肝病的作用，但是一定要注意的是一定不要生吃，以免对健康有所影响。

生泥鳅具体怎么吃？

我在百度找到这样的贴子，不知是不是真的！你看下可有帮助，我想想都觉得可怕！一位民间老中医教给我一个偏方——吃生泥鳅。我就去买了几条，去头和内脏，用清水洗干净后剁碎，吃后感觉并没想象的那么可怕，也没有怪味。连吃了两天，感觉胆囊部位挺舒服，总共就吃了3条生泥鳅，慢慢地就觉得我怎么没火了，吃什么东西下去都那么温和了，吃了桂圆、荔枝以及大量的海虾都没上火，这要是在以前，鼻子肯定要流血的，而这次再吃什么鼻子都没事。这一不上火，我的食疗就全派上用场了，所有温补的食物都敢大量吃。几年下来，感觉到整个人从未有过的轻快，颈肩僵硬的肌肉明显变软了，腰腿的疼痛也已很少发了，走起路来，腰腿不再往下沉，特别轻松，整个人的气色、精神状态一下子全变了。最重要的是我感到自己的内心在发生着变化，有一股力量正在慢慢生长，在扩展我的心胸，在激发着我，而且头脑变得敏捷，各种大胆、新奇的念头在不断地往外冒，各种各样的信息都慢慢融会贯通起来了。

泥鳅怎么做好吃

红烧泥鳅
材料：泥鳅，青椒，生姜，大蒜，大蒜叶，豆瓣酱，黄酒，老抽，盐，汤，醋，鸡精
1、泥鳅处理干净，姜切丝，蒜去皮，蒜叶切断，青椒切块
2、锅热倒油，姜蒜炒出香味，放少许豆瓣酱
3、倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好。看去泥鳅不动了开锅盖大火煸炒，炒到泥鳅两边都成金黄色，水分基本收干
4、加黄酒，老抽少许。倒入清水，加盐、白糖少许，醋少许，鸡精少许，大火少开，小火略炖
5、炖5分钟左右放入切好的青椒，蒜叶即可装盘
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