痛风可以吃鳗鱼吗

痛风可以吃鳗鱼吗

痛风是很多人都存在的一种病症，出现痛风的病人在平时一定要注意自己的饮食规范，这很重要，那么痛风可以吃鳗鱼吗?很多的痛风病人都想知道，接下来不妨根据本文来详细的了解一下，希望能对大家提供参考。

1、痛风可不可以吃鳗鱼

对于痛风的病人来说，平时的饮食是需要尤为注重的选择，吃的食物一定要低嘌呤的，不可以吃一些含有嘌呤成分比较高的食物，鳗鱼虽然营养价值很高，但是在鳗鱼中也含有一定量的嘌呤成分，所以痛风的病人在平时是不可以吃鳗鱼的，否则的话可能会使痛风的病症加剧，希望痛风病人能够注意。

2、痛风病人吃鳗鱼的影响

如果痛风的病人在平时选择吃鳗鱼的话，那么会使自己体内的尿酸增高，主要是因为鳗鱼中的嘌呤成分较多，这对于痛风的病人来说是非常不利的，如果平时在饮食中摄入的嘌呤过高的话，那么会加剧痛风的病症，因此痛风的病人吃鳗鱼是会带来不良影响的，所以一定要忌口才行。

3、痛风病人饮食注意

痛风的病人除了在平时不能吃鳗鱼以外，其它的一些含有嘌呤成分的食物也是需要忌口的，比如海鲜，啤酒等等。痛风的病人应该以清淡饮食为主，平时应该要适当的多吃一些新鲜的水果蔬菜，并且要养成良好的生活习惯，这样才能够让病情稳定，让自己的健康得到保障，如若不然只会让自己的病情加剧，危害自身健康。

通过介绍我们了解到痛风是不可以吃鳗鱼的，所以在平时生活中一定要注意，患有痛风的话就要忌口鳗鱼和其它一些含有嘌呤成分的食物，要规范自己的饮食非常的重要。

痛风能吃什么食物比较好

低嘌呤饮食，禁忌高嘌呤饮食。现将各类饮食归纳如下，请根据自己的实际情况执行。
常见的低嘌呤食物
（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。 （6）饮料：苏打水、矿泉水等。
（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
常见的中等嘌呤食物
（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。 （2）肉类：家禽家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。 （5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
常见的高嘌呤食物
（1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。
（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
（4）其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。
低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物应禁用。一般，碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，应多吃。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。因此，应尽量避免。

痛风饮食怎么吃？可以吃什么？一张表看懂痛风食物禁忌与注意清单

编按：痛风饮食可以吃什么？痛风是由于肥胖、压力、吃太多、饮酒过量等问题，导致人体肾脏无法正常排出尿酸，堆积在体内形成痛风时，引起关节疼痛等困扰的一种病症。由于痛风发作与血中尿酸过高有关，平时应尽量避免吃容易导致尿酸增加的高普林食物，例如内脏、贝类、香菇等食物都在禁忌清单内；而可以多摄取的低普林食物，则包括大部分蔬菜水果、鸡蛋、奶类、海蜇皮等。【李毓昭（东京家政学院大学教授）】尿酸值变高的原因尿酸值变高的原因大致上有两种情况： 体内生产过多的尿酸。无法顺利排除尿酸，导致囤积于体内。 尿酸产生过量的原因有： 吃太多。酒精类饮品喝太多。激烈运动做太多。肥胖。压力。而尿酸无法顺利排除的原因，则是因为肾脏没有正常运作。痛风饮食5大重点勿过食，勿过胖少摄取高普林食物多摄取让尿液碱化的食物每日至少摄取2公升的水分饮酒勿过量 编按：痛风饮食与禁忌食物表类别 高普林 中普林 低普林 肉类、蛋类 内脏（肝脏、腰子、脑、肠等）。 牛肉、羊肉、兔肉、鸭肉、鸡肉、猪皮、猪肉（瘦）。 蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋）、猪血、鱼卵。 海鲜、鱼类 马加、白鲳、鲢鱼、虱目鱼、吴郭鱼、皮刀、四破、白带、乌鱼、鳗仔、鲨鱼、小鱼干、沙丁鱼、扁鱼干、蚌蛤、蛤蜊、干贝、海鳗、牡蛎、草虾、吻仔鱼、小管。 旗鱼、黑鲳鱼、草鱼、鲤鱼、红鲙、红甘、秋刀鱼、鳝鱼、鳗鱼、乌贼、虾、小管、螃蟹、蚬仔、鲍鱼、翅鱼、鲨鱼。 海参、海蜇皮。 五谷根茎类 绿豆、红豆、花豆、栗子、莲子、小麦、燕麦、麦片。 米饭、面条、米粉、面线、冬粉、玉米、地瓜、马铃薯等。 豆类 黄豆、纳豆、发芽豆类。 豆腐、豆干、豆浆、味噌、黑豆、豆花。 蔬菜水果类 香菇、干香菇、草菇、洋菇、芦笋、豆苗、紫菜、黄豆芽等。 芦笋、蘑菇、金针菇、木耳、四季豆、青江菜、茼蒿菜、皇帝豆、豌豆、洋菇、鲍鱼菇、海藻、海带、笋干、金针、银耳、九层塔、蒜。 奶类 乳酸饮料（养乐多等） 牛奶、乳酪、冰淇淋、布丁等。 其他 长时间熬煮的肉汤、牛肉汁、鸡精、酵母粉、健素糖。 花生、腰果、杏仁果、枸杞、扁豆、蚕豆、酱油等。 葡萄干、龙眼干、番茄酱、酱油、蜂蜜、果冻、瓜子、各类植物油（不建议使用动物油）痛风食物与普林标准 高普林：每100克中食物中，普林含量>100～150毫克，除了痛风急性期禁食外，平时也应尽量减少食用。中普林：每100克中食物中，普林含量介于10～150毫克，可适度食用。低普林：每100克中食物中，普林含量在10～25毫克以下，可多加摄取。 参考资料: 马偕纪念医院卫教资讯[连结]花莲慈济医院卫教资讯[连结]

痛风饮食要降低普林

这些食品普林含量非常高我们日常生活常吃的食当中，普林含量特别多的食品如左表。有高尿酸血症与痛风的人，普林摄取量每天尽量不要超过四百毫克。另外，普林含量少的食品也一并列出，希望大家在规画每日饮食内容的时候能够妥善利用。积极摄取能够碱化尿液的食品吧！痛风饮食要多摄取碱化尿液的食品身体健康的人尿液呈弱酸性。如果尿酸浓度属于酸性尿（也就是偏酸的尿液），不仅会严重影响到溶解度，就连排泄也会有困难。 有的食品会提升尿液的酸度，有的则是会让尿液偏碱。因此有高尿酸血症人要避免摄取会让尿液酸化的食品，尽量摄取可以碱化尿液的食品。 编按：痛风饮食可以吃什么？痛风是由于肥胖、压力、吃太多、饮酒过量等问题，导致人体肾脏无法正常排出尿酸，堆积在体内形成痛风时，引起关节疼痛等困扰的一种病症。由于痛风发作与血中尿酸过高有关，平时应尽量避免吃容易导致尿酸增加的高普林食物，例如内脏、贝类、香菇等食物都在禁忌清单内；而可以多摄取的低普林食物，则包括大部分蔬菜水果、鸡蛋、奶类、海蜇皮等。【李毓昭（东京家政学院大学教授）】尿酸值变高的原因尿酸值变高的原因大致上有两种情况： 体内生产过多的尿酸。无法顺利排除尿酸，导致囤积于体内。 尿酸产生过量的原因有： 吃太多。酒精类饮品喝太多。激烈运动做太多。肥胖。压力。而尿酸无法顺利排除的原因，则是因为肾脏没有正常运作。痛风饮食5大重点勿过食，勿过胖少摄取高普林食物多摄取让尿液碱化的食物每日至少摄取2公升的水分饮酒勿过量 编按：痛风饮食与禁忌食物表类别 高普林 中普林 低普林 肉类、蛋类 内脏（肝脏、腰子、脑、肠等）。 牛肉、羊肉、兔肉、鸭肉、鸡肉、猪皮、猪肉（瘦）。 蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋）、猪血、鱼卵。 海鲜、鱼类 马加、白鲳、鲢鱼、虱目鱼、吴郭鱼、皮刀、四破、白带、乌鱼、鳗仔、鲨鱼、小鱼干、沙丁鱼、扁鱼干、蚌蛤、蛤蜊、干贝、海鳗、牡蛎、草虾、吻仔鱼、小管。 旗鱼、黑鲳鱼、草鱼、鲤鱼、红鲙、红甘、秋刀鱼、鳝鱼、鳗鱼、乌贼、虾、小管、螃蟹、蚬仔、鲍鱼、翅鱼、鲨鱼。 海参、海蜇皮。 五谷根茎类 绿豆、红豆、花豆、栗子、莲子、小麦、燕麦、麦片。 米饭、面条、米粉、面线、冬粉、玉米、地瓜、马铃薯等。 豆类 黄豆、纳豆、发芽豆类。 豆腐、豆干、豆浆、味噌、黑豆、豆花。 蔬菜水果类 香菇、干香菇、草菇、洋菇、芦笋、豆苗、紫菜、黄豆芽等。 芦笋、蘑菇、金针菇、木耳、四季豆、青江菜、茼蒿菜、皇帝豆、豌豆、洋菇、鲍鱼菇、海藻、海带、笋干、金针、银耳、九层塔、蒜。 奶类 乳酸饮料（养乐多等） 牛奶、乳酪、冰淇淋、布丁等。 其他 长时间熬煮的肉汤、牛肉汁、鸡精、酵母粉、健素糖。 花生、腰果、杏仁果、枸杞、扁豆、蚕豆、酱油等。 葡萄干、龙眼干、番茄酱、酱油、蜂蜜、果冻、瓜子、各类植物油（不建议使用动物油）痛风食物与普林标准 高普林：每100克中食物中，普林含量>100～150毫克，除了痛风急性期禁食外，平时也应尽量减少食用。中普林：每100克中食物中，普林含量介于10～150毫克，可适度食用。低普林：每100克中食物中，普林含量在10～25毫克以下，可多加摄取。 参考资料: 马偕纪念医院卫教资讯[连结]花莲慈济医院卫教资讯[连结]

痛风饮食要降低普林

这些食品普林含量非常高我们日常生活常吃的食当中，普林含量特别多的食品如左表。有高尿酸血症与痛风的人，普林摄取量每天尽量不要超过四百毫克。另外，普林含量少的食品也一并列出，希望大家在规画每日饮食内容的时候能够妥善利用。积极摄取能够碱化尿液的食品吧！痛风饮食要多摄取碱化尿液的食品身体健康的人尿液呈弱酸性。如果尿酸浓度属于酸性尿（也就是偏酸的尿液），不仅会严重影响到溶解度，就连排泄也会有困难。 有的食品会提升尿液的酸度，有的则是会让尿液偏碱。因此有高尿酸血症人要避免摄取会让尿液酸化的食品，尽量摄取可以碱化尿液的食品。痛风饮食食谱 主菜：用健康的豆浆调出口感新鲜的酱汁猪腰肉淋豆奶酱选择主食2000 kcal (2000 kcal 盐分1.2g) 选择主食1800、1600 kcal (160 kcal 盐分1.2g)材料（1 人份）2000 大卡1800、1600 大卡猪腰内肉 3片（80g） 3片（60g） 盐、胡椒 各少许 各少许 A无糖豆浆 1/3 杯 1/3 杯 A伍斯特辣酱 1小匙 1小匙 A芥末酱 1/3小匙 1/3小匙 植物油 1小匙多 1小匙 小番茄 2个 2个 荷兰芹 少许 少许 〈作法〉 将猪腰内肉放在砧板上，用擀面棍轻轻敲扁，长度切半之后撒上少许盐与胡椒。平底锅热好植物油，将①的两面煎成金黄色，盛入盘中。A倒入②的平底锅中，以小火熬煮三到四分钟之后淋在②的猪肉上。将小番茄切半后撒上少许盐，放入烤箱略为烘烤之后，连同荷兰芹附在③中即可。 重点在･这里！猪肉当中脂肪少的腰内肉热量较低，是最值得推荐的食用部位。副菜一：不需任何调味料，低盐健康又美味高菜渍炒小鱼干■材料（1人份） 60 kcal 盐分1.1g 高菜渍（腌芥菜）30g、吻仔鱼干1/2大匙 胡萝卜30g、红辣椒（切小段）1/2根 日本清酒1小匙 、植物油约1小匙 〈作法〉 将高菜渍冲水去盐之后切段，拧干备用。将胡萝卜切丝。热好平底锅，倒入植物油，以中火拌炒吻仔鱼干及红辣椒。炒出香味之后加入①与②拌炒。将③的红萝卜炒软之后淋上日本清酒，略为翻搅，熄火即可。 副菜二：华人的家常菜蠔油青江菜■材料（1人份） 70 kcal 盐分1.1g 青江菜1株、大葱20g、姜5g、大蒜1/2瓣蠔油酱、香麻油各1小匙、酱油1/2小匙 〈作法〉 将青江菜切成3 ～ 4 公分长，菜梗与菜叶分开。将大葱、姜与大蒜分别切成碎末。热好平底锅，倒入香麻油，以小火将②爆香之后，依序放入①的菜梗与菜叶，大火快炒。将青江菜炒软时淋上蠔油酱，略为翻炒，熄火即可。 本文摘自《痛风、高尿酸饮食圣经》／李毓昭（东京家政学院大学教授）／太雅出版社

痛风能不能吃鱼

痛风只能吃少量的淡水鱼，但不能吃海鱼。
痛风是一种与饮食密切相关的疾病，过去曾被认为是“酒肉病”、“富贵病”。现代医学证明，它是由嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起的疾病，它的患病率与饮食高蛋白有关，营养学上称之为限制嘌呤饮食。
一般来说，对于痛风患者而言，调节饮食的关键在于控制嘌呤的摄入，鱼类含有嘌呤，特别是海鱼的嘌呤含量比较高，如带鱼、鲳鱼、鲨鱼、凤尾鱼等，淡水鱼含有嘌呤含量比海鱼要低。但是，痛风患者在吃鱼时，应该要有所节制，注意控制食鱼量，尽量少吃。淡水鱼所含的嘌呤虽然较低，但食用量太多，也容易造成体内的血清尿酸过高，会诱使急性痛风发作。

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